Bolo do Brasil: O Hexa Vem!

Modo de preparo

• Preparação da Massa
• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar demerara até formar uma mistura levemente clara. Adicione o óleo de canola, o iogurte natural desnatado e o leite desnatado, misturando até ficar homogêneo.
• Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, a farinha de aveia, o cacau em pó e a pitada de sal. Acrescente os ingredientes secos aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa e sem grumos. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente apenas para incorporá-lo.
• Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada com uma fina camada de óleo e polvilhada com farinha de aveia ou farinha de trigo.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
• Preparação da Cobertura Fit
• Em uma panela, misture o leite condensado zero açúcar, o creme de leite light, o leite em pó desnatado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente, até a cobertura engrossar e adquirir uma consistência cremosa, semelhante a um brigadeiro mole. Desligue o fogo e deixe amornar antes de utilizar.
• Decoração Seleção Brasileira
• Divida a cobertura em pequenas porções.
• Utilize corantes alimentícios nas cores verde, amarelo e azul para colorir cada porção da cobertura.
• Com o bolo completamente frio e desenformado, espalhe ou despeje as coberturas coloridas sobre a superfície, formando listras, desenhos ou um efeito mesclado inspirado nas cores da Seleção Brasileira.