Esta salada de beterraba é feita com beterraba crua em lascas finas, cebola roxa e um tempero simples de limão, azeite e especiarias. Fica pronta sem ir ao fogo e combina com diferentes refeições.
Logo depois do passo a passo, você encontra os dados nutricionais e a calculadora de queima calórica. Após preparar, conte nos comentários como ficou.
Salada de beterraba temperada
4
porções30
minutos300
kcal1
hora10
minutosSalada de beterraba crua em lascas finas, com cebola roxa suavizada em água gelada, cheiro-verde e um tempero de vinagre, azeite, limão, páprica defumada, lemon pepper e pimenta-calabresa. Não vai ao fogo.
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Ingredientes da salada de beterraba
200 g Beterraba crua (1 beterraba grande ou 2 médias)
150 g Cebola roxa (1 cebola média, fatiada finamente)
Água gelada (o suficiente para cobrir a cebola)
8 g Cheiro-verde picado (cerca de 2 col. de sopa; a gosto)
22 ml Vinagre (1 a 2 col. de sopa; a gosto)
1 g Páprica defumada (cerca de 1/2 col. de chá; a gosto)
1.5 g Lemon pepper (cerca de 1/2 col. de chá; a gosto)
0.5 g Pimenta-calabresa (cerca de 1/4 de col. de chá; a gosto)
20 ml Azeite (1 a 2 col. de sopa; a gosto)
3 g Sal (comece com 1/2 col. de chá e ajuste a gosto)
15 ml Suco de limão (suco de 1/2 limão)
Modo de preparo da salada de beterraba
- Corte a cebola roxa em meias-luas bem finas, com um mandolim ou com a faca.
- Transfira a cebola para uma tigela, cubra com água gelada e deixe de molho por cerca de 10 minutos, para que ela fique menos ácida.
- Enquanto isso, descasque a beterraba crua e divida em quatro partes. Ela não precisa ser cozida.
- Passe o descascador de legumes em cada pedaço de beterraba, tirando lascas finas e compridas.
- Disponha as lascas de beterraba em uma travessa.
- Escorra bem a cebola e junte à beterraba.
- Adicione o cheiro-verde picado.
- Tempere com o vinagre, a páprica defumada, o lemon pepper, a pimenta-calabresa, o azeite, o sal e o suco de limão.
- Misture com cuidado até que todas as lascas fiquem envolvidas pelo tempero e sirva logo em seguida.
Equipamentos
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Tábua de corteLe Creuset
Notas
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- Os valores nutricionais e demais dados podem variar conforme a marca dos ingredientes e a quantidade de gramas utilizada em cada porção.\
Informação nutricional
- Número total de porções: 8
- Calorias: 49.85kcal
- Gordura: 2.59g
- Gordura Saturada: 0.36g
- Colesterol: 0mg
- Sódio: 151.44mg
- Potássio: 128.55mg
- Carboidratos: 6.67g
- Açúcar: 2.23g
- Proteína: 0.63g
- Cálcio: 7.96mg
- Ferro: 0.58mg
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Tempo para queimar calorias
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Os dados acima estão aproximados, então o valor real de queima calórica podem variar de pessoa para pessoa.
Para mais informações sobre o funcionamento da queima calórica consulte: Tua Saúde.
