Arroz branco: soltinho

Hoje vou te mostrar, passo a passo, como fazer arroz branco soltinho sem usar óleo, de forma leve, saborosa e ótimo para quem está em uma dieta saudável e prática.

Além disso, com a ausência do óleo na receita você poderá reduzir o consumo de gorduras diárias.

Arroz branco

Course: Almoço, Jantar, Prato principalCuisine: AsiáticoDifficulty: fácil

Porções

4

porções

Preparo

5

minutes

Cozimento

20

minutes

Calorias

130

kcal

Tempo total

25

minutes

Abaixo os ingredientes do arroz branco:

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz branco

• 2 xícaras (chá) de água filtrada quente

• 1 dente de alho picado (opcional)

• 1 colher (sopa) de cebola picada (opcional)

• Suco de 1/4 de limão (ajuda a deixar o arroz mais soltinho)

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Use uma panela antiaderente óleo. Quando estiver quente, adicione alho e a cebola (caso queira) com uma colher de água para refogar.
• Coloque o arroz lavado na panela e mexa por 1 minuto.
• Despeje as duas xícaras de água com cuidado. Tempere com sal e mexa.
• Tampe parcialmente a panela e deixe o arroz cozinhar até que a água quase seque.
• Quando a água estiver no nível dos grãos, desligue o fogo e tampe completamente. Deixe o descansar por 5 minutos.
• Antes de servir, use um garfo para separar os grãos e pingue o suco de limão por cima

Notas

• Veja o valor nutricional da receita nas sessões a seguir

Informação nutricional

Observação: Os valores são estimados e podem variar conforme a marca do arroz e as medidas utilizadas.

Utensílios

• Panela antiaderente média
• Colher de pau ou silicone
• Garfo

História da receita

O arroz soltinho é um clássico das cozinhas do mundo todo, mas aqui no Brasil ele tem um papel especial.

Desde o tempo da colonização, o arroz era um dos alimentos mais consumidos, tanto por ser acessível quanto por combinar com feijão, carnes e legumes.

Na minha cozinha, aprendi o segredo do arroz perfeito com minha mãe: paciência e nada de exageros.

Além disso, Ela sempre dizia que “arroz bom se faz com calma e atenção”, e estava certa.

Todavia, hoje adapto a receita dela para uma versão mais leve e saudável, sem óleo e com o mesmo sabor irresistível.

Trocas e ajustes da receita

• Arroz integral: use no lugar do branco para elevar a fibra e deixar a digestão mais lenta.
• Cebola e alho: se tiver restrição, omita-os e use apenas o limão para dar sabor.
• Sal light: Troque o sal comum se precisar reduzir o sódio na dieta. Todavia, recomendo você ler o valor nutricional, bem como consultar o nível de sódio.

Acompanhamento para o arroz branco

Eu recomendo você colocar essa receita de arroz como acompanhamento de outro prato principal.

Fazer isso pode deixar sua refeição ainda mais gostosa. Portanto, eu fiz uma receita abaixo para você aprender também.

Além disso, para a bebida eu recomendo esse suco de frutas vermelhas:

Dúvidas sobre como fazer um arroz branco

1. Posso congelar o arroz soltinho?
Sim! Após o preparo armazene em potes e coloque no freezer. Ele dura até 30 dias no freezer. Por fim, para reaquecer, adicione uma colher de água e leve ao micro-ondas.

2. O que fazer se o arroz ficar empapado?
Se isso acontecer, espalhe o arroz em uma travessa e leve ao forno baixo (sem tampa) por 5 minutos. O calor ajuda a evaporar o excesso de umidade.

3. Qual o melhor acompanhamento para esse arroz?
Eu adoro servir com legumes cozidos no vapor ou com frango desfiado. Também fica bem com peixe grelhado e saladas leves.

Como cuidar da frigideira antiaderente

Para essa receita que não usa óleo eu preparei uma dica para você cuidar da sua frigideira antiaderente.

Ou seja, com essas dicas você poderá usa-la por muito mais tempo.

Tudo pronto para fazer um arroz branco?

Portanto, fazer arroz soltinho e saudável é simples, basta um pouco de atenção e as proporções certas.

Além disso, cada etapa é importante para o resultado final. Do mesmo modo ao final, você garante um prato leve, que pode ser nutritivo e ótimo para qualquer refeição do dia.

Por fim, agora que você já sabe como fazer arroz soltinho sem óleo, coloque essa receita em prática e veja como ela transforma suas refeições.

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Eu recomendo consultar um nutricionista para ele avaliar de forma específica um plano alimentar adequado para você.