Você já experimentou uns dos sucos mais queridos do nordeste brasileiro? O suco de umbu com manga é muito mais do que uma bebida refrescante; é uma explosão de sabor em um único copo. Além disso, minha receita sem açúcar é perfeita por combinar frutas da estação do verão.
Suco de umbu com manga
Course: SucoCuisine: Brasileira, NordestinaDifficulty: Fácil1
porções1
hour110
kcal1
hourVeja o que você precisa para preparar a receita:
Ingredientes
100 gramas de umbu
100 gramas de manga
125 ml de leite desnatado gelado
1 colher de chá rasa de adoçante culiário em pó (8 a 10 gotas de adoçante líquido)
Modo de preparo
- Primeiramente coloque o umbu numa panela, ponha água até cubri-los e leve os ao fogo. Deixa ferver e cozinhar por 4 minutos.
- Depois apague o fogo e escorra toda a água e deixe esfriar.
- Logo após, depois de frio retire todos os caroços, coloque em uma tijela e leve ao congelador.
- Deixe a polpa criada de um dia pro outro no congelador. No final vai ficar um suco ainda mais cremoso.
- Depois, para prepara-lo, adicione o leite desnatado e manga descascada em pedaços no liquidificador e coloque a polpa e o adoçante.
- Em seguida, bata tudo até ficar uma textura homogênea e cremosa.
- Sirva em seguida.
Notas
- Você pode reduzir o adoçante e aproveitar o doce da própria manga
- O leite pode ser trocado por água bem gelada, porém o leite deixa o suco mais cremoso.
Orientações dietéticas
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para este suco de umbu com manga.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Vegano | ❌ Não (leite) |
| Sem glúten | ✅ Sim |
| Baixo índice glicêmico | ✅ Moderado |
| Apto para diabéticos | ✅ Com moderação |
| Fonte de fibras | ✅ Boa |
| Baixo teor de gordura | ✅ Sim |
| Low carb estrito | ❌ Não |
Informação nutricional do suco de umbu
Rendimento: 1 copo (≈ 225 ml)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 110 kcal | 6% |
| Carboidratos totais | ≈ 21,5 g | 7% |
| └ Açúcares totais | ≈ 17,8 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 4,2 g | 6% |
| Gorduras totais | ≈ 1,4 g | 3% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 0,8 g | 4% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 3,2 g | 13% |
| Sódio | ≈ 55 mg | 2% |
| Cálcio | ≈ 155 mg | 16% |
| Colesterol | ≈ 5 mg | 2% |
** VD não estabelecido.
Vitaminas e minerais do suco de umbu com manga
Além disso, confira os principais micronutrientes presentes nesta porção individual.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Vitamina C | ≈ 48 mg | 107% |
| Vitamina A | ≈ 180 µg | 30% |
| Vitamina B6 | ≈ 0,18 mg | 14% |
| Cálcio | ≈ 155 mg | 16% |
| Magnésio | ≈ 32 mg | 8% |
| Ferro | ≈ 0,7 mg | 5% |
| Potássio | ≈ 360 mg | 10% |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do suco de umbu com manga
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
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História do suco de umbu
Primeiramante, o suco de umbu tem origem no sertão nordestino, onde o umbuzeiro é conhecido como a “árvore sagrada do sertão” por resistir à seca e garantir alimento às populações locais.
Do mesmo modo, o suco surgiu como uma forma refrescante e nutritiva de aproveitar o umbu durante a safra, tornando-se parte da cultura alimentar nordestina e símbolo da região.
11 benefícios do umbu
Além disso, veja os benefícios desse fruto. Em seguida, você pode conferir o material completo que eu preparei:
Variação da receita
Por fim, exrperimente preparar essa variação da receita de suco de umbu
