O bolo tema de carnaval é a escolha perfeita para quem deseja celebrar essa época tão alegre sem sair da alimentação saudável. Afinal, ele une cores vibrantes, sabor marcante e ingredientes mais equilibrados, sendo ideal para compartilhar com a família ou amigos. Além disso, essa receita é fácil de preparar e combina muito bem com momentos de descontração e comemoração.
Após a receita, você pode encontrar e comprar todos os utensílios usados no bolo, Além disso, a informação nutricional completo e outras receitas relacionadas.
Bolo tema de carnaval
Veja o que você precisa para preparar a receita:
10
porções30
minutes45
minutes285
kcal1
hour15
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
- Massa
4 ovos
2 xícaras de farinha de amêndoas
1 xícara de leite (desnatado ou sem lactose)
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de chá de adoçante culinário em pó
1/3 de xícara de chá de azeite de oliva extravirgem
1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
1 e 1/2 colher de chá de fermento químico em pó.
Uma pitada de sal (para realçar o chocolate)
- Calda
1/2 xícara de chá de água
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Ganache base
650 gramas de chocolate branco sem açúcar
1 caixa de creme de leite
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Ganache colorida
1/2 xícara de morangos frescos batidos (bem concentrados)
Suco de laranja de 1 laranja
1 colher de sopa de cacau em pó 100% com uma colher de chá de café coado
Modo de preparo
- Massa
- Primeiramente, em uma tijela grande, adicione os ovos, adoçante culinário em pó e misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione os ingredientes a seguir. A cada novo ingrediente misture: azeite, leite, essência de baunilha, farinha de amêndoas, bicarbonato, fermento e pitada de sal. Misture até incorpar e ficar uma massa homogênea.
- Logo após despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por uns 40 a 45 minutos.
- Depois, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Calda
- Em seguida, em uma panela, adicione a água e o adoçante. Leve ao fogo médio até ferver e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos.
- Logo após, desligue o fogo e reserve até esfriar.
- Cobertura (ganache)
- Pique o chocolate branco em pedaços bem pequenos e coloque em uma tigela.
- Com o fogo já ligado coloque o creme de leite e a manteiga. Misture até incorpar e obter um creme homogêneo. Depois divida em duas partes, uma para a cobertura e outra para o recheio.
- Depois prepare as ganaches coloridas. Bata no liquidificador os com um pouco de água, mas não muito (apenas para obter um suco). Em seguida, faça um suco com 1 laranja.
- Da ganache obtida com o chocolate branco, pegue a parte dedicada a cobertura e separe em duas partes. Em uma tijela misture a ganache branca com o suco de morango (para obter uma coloração avermelhada). Em seguida, misture outra parte da ganache com a laranja (coloração alaranjada). Reserve.
- Montagem
- Com o bolo completamente frio, desenforme e corte a massa horizontalmente em 3 discos iguais.
- Em seguida, coloque o primeiro disco sobre um prato ou dentro da própria forma forrada com plástico-filme. Umedeça com a calda e espalhe metade do creme de chocolate reservado para o recheio. Repita o processo com os outros discos.
- Logo após, leve a geladeira por umas duas horas
- Depois, retire, e cubra o bolo com a cobertura, misturando a gosto as cores da ganache vermelha e laranja. Nesse momento a sua criatividade pode entrar em ação para um bolo bem colorido e bonito, bem festivo.
- Sirva em seguida.
Notas
- Foi usado azeite no lugar do óleo como fonte de gordura. Ao final a receita ela fica mais leve e com mais sabor. Inspirado no preparo de bolos de receitas italianas
- Você pode usar chocolate branco com açúcar adicionado, pois é mais barato do que o de zero açúcar. Porém, será mais calórico e terá mais açúcar.
- As cores da ganache podem ser alteradas, ou seja, vocês pode preparar outras cores ou retirar algumas conforme o gosto
- Na topo pode usar a sua criatividade para deixar o bolo bonito e do seu agrado.
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Utensílios
Forma
Balança cozinha
Tijela
Fouet
Prato premium
Liquidificador
Direcionamento para site externo.
Ingredientes
Barra de chocolate branco zero açúcar
Orientações dietéticas
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para este bolo tema de carnaval.
| Característica | Indicação* |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim (adoçante culinário) |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Vegano | ❌ Não (ovos, leite, manteiga e creme de leite) |
| Sem glúten | ✅ Sim (farinha de amêndoas) |
| Baixo índice glicêmico | ✅ Sim |
| Apto para diabéticos | ✅ Com moderação |
| Fonte de proteínas | ✅ Moderada |
| Fonte de gorduras boas | ✅ Sim |
| Low carb estrito | ❌ Não |
Informação nutricional
Rendimento: 10 porções
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 285 kcal | 14% |
| Carboidratos totais | ≈ 12 g | 4% |
| └ Açúcares totais | ≈ 4,5 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 8 g | 11% |
| Gorduras totais | ≈ 23 g | 35% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 9 g | 41% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 3 g | 12% |
| Sódio | ≈ 85 mg | 4% |
| Colesterol | ≈ 75 mg | 25% |
Vitaminas e minerais do bolo tema de carnaval
Além disso, confira os principais micronutrientes presentes em cada porção.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Vitamina E | ≈ 3,2 mg | 32% |
| Vitamina A | ≈ 95 µg | 12% |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | ≈ 0,22 mg | 17% |
| Cálcio | ≈ 110 mg | 11% |
| Magnésio | ≈ 65 mg | 15% |
| Ferro | ≈ 1,6 mg | 11% |
| Potássio | ≈ 290 mg | 8% |
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, gorduras e açúcares
Veja possíveis substituições para adaptar a receita conforme preferências alimentares ou disponibilidade de ingredientes.
| Ingrediente original | Substituição possível | Observação |
|---|---|---|
| Farinha de amêndoas | Farinha de castanha-de-caju | Mantém o perfil low carb, com sabor levemente diferente |
| Leite desnatado | Leite sem lactose | Não altera significativamente a textura |
| Creme de leite | Creme de leite sem lactose | Boa opção para intolerantes |
| Manteiga | Óleo de coco | Altera levemente o sabor da ganache |
Essa receita engorda? veja a porção ideal para cada objetivo
As sugestões abaixo variam conforme o objetivo alimentar e devem ser ajustadas individualmente.
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Manutenção de peso | 1 fatia média | Até 2x por semana |
| Emagrecimento | 1/2 fatia | Eventualmente |
| Ganho de massa | 1 a 2 fatias | Conforme plano alimentar |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do bolo tema de carnaval
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
História do bolo tema de carnaval e porque fazer essa receita
A ideia de fazer um bolo com tema de carnaval surgiu da união entre confeitaria e festas populares. No Brasil, desde o início do século XX, bolos decorados já eram comuns em aniversários e comemorações familiares.
Com o tempo, confeiteiros começaram a adaptar cores, coberturas e formatos para datas festivas. Assim, o bolo passou a fazer parte também das celebrações carnavalescas. Aos poucos, surgiram bolos com cores vibrantes, elementos tropicais e decoração alegre, pensados para combinar com blocos, festas e reuniões entre amigos.
Atualmente, fazer um bolo com tema de carnaval é uma forma simples e criativa de entrar no clima da festa.
3 receitas fáceis para você curtir o carnaval
Por fim, a seguir eu apresento algumas receitas que você pode preparar na semana do carnaval.
Além disso, as receitas foram pensadas para trazer mais hidratação durante o calor, uma boa base protéica, para ajudar na recuperação e claro com muito sabor
1. Suco detox para perder barriga
Primeiramente, um delicioso suco detox, para quando você exagerar nos comes e bebes.
2. Suco proteico e calórico
Em seguida, um delicioso suco proteico e com bastante fonte de carboidratos. Esse suco é útil caso você precisa de uma refeição que forneça muita energia durante o dia.
3. Sanduiche de filé mignon
Por fim, uma receita prática que você pode consumir a qualquer hora do dia.
