Um bolo macio, fácil de fazer e sem açúcar pode transformar o café da manhã ou o lanche da tarde. Além disso, muitas pessoas procuram opções mais equilibradas, mas sem abrir mão do sabor. Então, minha receita de bolo de iogurte sem açúcar é simples, leva poucos ingredientes e fica extremamente fofinho. Além disso, o iogurte deixa a massa leve e úmida, resultando em um bolo delicioso.
Bolo de iogurte
Course: Café da manha, brunch, lancheCuisine: GlobalDifficulty: Fácil12
porções15
minutes40
minutes195
kcal55
minutesVeja o que você precisa para preparar a receita:
Ingredientes
3 ovos
2 xícaras e meia de adoçante maltitol (em pó)
100 gramas de manteiga
1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural desnatado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
meia xícara (chá) de amido de milho
Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata os ovos com o adoçante e a manteiga, até a massa ficar esbranquiçada.
- Em seguida, desligue a batedeira e misture o Iogurte desnatado, leite de coco, farinha, o amido e o fermento, até que a mistura fique homogênea.
- Logo após, transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
- Sirva em seguida.
Notas
- Se tiver preferência por usar açúcar, basta substituir o adoçante pelo açúcar pela mesma quantidade
- Você pode trocar a farinha branca por farinha integral ou farinha de aveia.
- Essa receita pode conter um índice elevado de carboidratos e gorduras.
Encontre os utensilios e ingredientes com facilidade
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Ingredientes (pode receber ainda hoje em casa)
Iogurte natural
ovos orgânicos
Adoçante
Farinha trigo
Direcionamento para site externo. Disponibilidade pode ser limitada dependendo do local
Utensílios
Batedeira Arno
Forno elétrico
Pratro Le Creuset
Assadeira Le creuset
bowl Le Creuset
Balança cozinha
Direcionamento para site externo.
Orientações dietéticas
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para este bolo de iogurte.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim (maltitol) |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Vegano | ❌ Não (ovos, manteiga, iogurte) |
| Sem glúten | ❌ Não (farinha de trigo) |
| Sem lactose | ❌ Não (iogurte e manteiga) |
| Baixo índice glicêmico | ✅ Moderado (maltitol) |
| Apto para diabéticos | ✅ Com moderação |
| Fonte de proteínas | ❌ Baixa |
| Baixo teor de gordura | ❌ Não (manteiga e leite de coco) |
| Low carb estrito | ❌ Não (farinha de trigo e amido) |
Informação nutricional
Rendimento: 20 porções (≈ 1 fatia média por porção)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 195 kcal | 10% |
| Carboidratos totais | ≈ 28 g | 9% |
| └ Açúcares totais | ≈ 2 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 3 g | 4% |
| Gorduras totais | ≈ 7 g | 11% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 4 g | 18% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 0,4 g | 2% |
| Sódio | ≈ 90 mg | 4% |
Composição nutricional do bolo de iogurte
Em seguida, a porcentagem da composição nutricional da receita, mostrando a presença de cada macronutriente da receita. Sendo assim, você pode avaliar qual macronutriente possui maior relevância na receita.
🟩 Carboidratos — 73%
🟦 Proteínas — 8%
🟨 Gorduras — 18%
🟪 Fibras — 1%
Distribuição aproximada dos macronutrientes por porção.
Vitaminas e minerais do bolo de iogurte
Mesmo sendo uma receita caseira, o bolo de iogurte fornece micronutrientes relevantes, especialmente provenientes dos ovos, do iogurte e do leite de coco.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Vitamina A | ≈ 45 µg | 8% |
| Vitamina D | ≈ 0,4 µg | 8% |
| Vitamina E | ≈ 0,3 mg | 3% |
| Vitamina B1 (Tiamina) | ≈ 0,02 mg | 2% |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | ≈ 0,08 mg | 6% |
| Vitamina B12 | ≈ 0,11 µg | 5% |
| Colina | ≈ 19 mg | 3% |
| Cálcio | ≈ 19 mg | 2% |
| Ferro | ≈ 0,3 mg | 2% |
| Fósforo | ≈ 31 mg | 4% |
| Magnésio | ≈ 7 mg | 3% |
| Potássio | ≈ 53 mg | 2% |
| Manganês | ≈ 0,11 mg | 5% |
| Selênio | ≈ 2,6 µg | 5% |
| Zinco | ≈ 0,22 mg | 3% |
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, gorduras e açúcares
Veja possíveis substituições para adaptar a receita conforme preferências alimentares, restrições ou objetivos como emagrecimento, dieta low carb, sem glúten ou plant-based.
| Ingrediente original | Substituição possível* | Observação* |
|---|---|---|
| Manteiga | Óleo de coco extravirgem | Opção vegana, rica em TCM (gorduras de cadeia média) |
| Farinha de trigo | Farinha de amêndoas ou farinha de aveia integral | Versão low carb ou com mais fibras e proteínas |
| Iogurte desnatado | Iogurte grego integral ou kefir natural | Mais proteínas, probióticos e cremosidade |
Esse bolo engorda? veja a porção ideal para cada objetivo
As quantidades abaixo são sugestões gerais e podem variar conforme o objetivo alimentar.
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Emagrecimento | 1 fatia pequena | Até 1x ao dia |
| Manutenção | 1 a 2 fatias | Conforme planejamento |
| Controle glicêmico (diabéticos) | 1 fatia pequena | Com moderação e acompanhamento |
| Dieta sem açúcar | 1 a 2 fatias | Pode variar no cardápio |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do bolo de iogurte
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Versão com farinha de aveia
Além disso, veja essa versão da receita com o uso de farinha de aveia, sem glúten e sem lactose. Todavia, mantendo um sabor irrestível e textura macia de deliciosa
Versão vegana
Por fim, veja a versão dessa receita, porém vegana. Do mesmo modo, ela é sem açúcar e também sem lactose
