22g de proteína por porção. Apenas 2,5g de gordura. Pronto em 30 minutos. A minha receta de moqueca de banana da terra com camarão é um prato capixaba completo, ou seja, fonte de proteína, carboidratos, sem glúten, sem gordura excessiva e sem ingredientes industrializados.
Além disso, uma porção entrega ainda 55% do selênio diário recomendado e 33% da vitamina B12, nutrientes difíceis de encontrar em receitas do dia a dia.
Essa receita de moqueca é para você?
Antes de ir direto para a receita, vale 1 minuto para entender se a moqueca entra no seu estilo de vida.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| Vegetariano | ❌ Não |
| Vegano | ❌ Não |
| Sem glúten | ✅ Sim |
| Baixo índice glicêmico | ❌ Não (banana-da-terra) |
| Apto para diabéticos | ✅ Com moderação |
| Fonte de proteínas | ✅ Sim |
| Baixo teor de gordura | ✅ Sim |
| Low carb | ❌ Não |
💪 Veja como ganhar mais massa magra! Combine essa moqueca com um delicioso pirão de moqueca
Moqueca de Banana da Terra com Camarão
Course: Almoço, Jantar, Prato PrincipalCuisine: Brasileira, CapixabaDifficulty: Fácil4
porções30
minutes350
kcal30
minutesVeja como fazer a receita:
Ingredientes
4 bananas-da-terra sem casca e cortadas em cubos
5 tomates italianos cortados em cubos
3 cebolas brancas cortadas em cubos
3 dentes de alho picado
1 maço de salsinha, cebolinha e coentro picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 limões-taiti
400g de camarão
Modo de preparo
- Em uma panela, melhor se for de barro, coloque um fio de azeite e refogue as cebolas cortadas em cubos em fogo médio.
- Depois, junte alho picado e misture para refogar.
- Coloque os tomates cortados em cubos, suco de 1 limão-taiti e metade dos maços de coentro, salsinha e cebolinha já picados. Em seguida, mexa para incorporar.
- Em seguida, quando o refogado estiver cozido, retire metade dele com uma concha e reserve em uma tigela.
- Lave os camarões com casca, retirando-lhe a cabeça.
- Na panela com o restante do refogado, coloque todos os camarões e bananas-da-terra. Cubra com o refogado que foi reservado, abaixe o fogo e tampe a panela.
- Então, quando a banana estiver macia e os camarões cozidos, esprema mais um pouco de limão. Se necessário adicione um pouco de água para cozinhar por mais um pouco
- Por fim, sirva a moqueca com acompanhamento, como arroz
Notas
- Para cada porção possui aproximadamente 100g de camarão.
Antes de você ir embora
Em seguida, como aumentar os carboidratos da refeição que podem ajudar no ganho de massa muscular. Além disso, você vai saborear um delicioso complemento do prato principal
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, gorduras e açúcares
Veja possíveis substituições para adaptar a receita conforme preferências alimentares.
| Ingrediente original | Substituição possível* | Observação* |
|---|---|---|
| Camarão | Peixe branco em postas (ex: tilápia) | Adaptar tempo de cozimento |
| Banana-da-terra | Inhame ou mandioca | Menos doce, menor índice glicêmico |
| Limão-taiti | Limão siciliano | Sabor mais suave e aromático |
Informação nutricional
Rendimento: 4 porções (≈ 1 prato fundo por porção)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 350 kcal | 18% |
| Carboidratos totais | ≈ 60 g | 20% |
| └ Açúcares totais | ≈ 30 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 22 g | 29% |
| Gorduras totais | ≈ 2,5 g | 4% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 0,3 g | 1% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 6 g | 24% |
| Sódio | ≈ 210 mg | 9% |
Composição nutricional da moqueca de banana da terra com camarão
Em seguida, a porcentagem da composição nutricional da receita, mostrando a presença de cada macronutriente da receita. Sendo assim, você pode avaliar qual macronutriente possui maior relevância na receita.
🟩 Carboidratos — 65%
🟦 Proteínas — 24%
🟨 Gorduras — 8%
🟪 Fibras — 3%
Distribuição aproximada dos macronutrientes por porção.
Vitaminas e minerais da moqueca de banana da terra com camarão
Além de saborosa, a moqueca de banana da terra com camarão é uma excelente fonte de micronutrientes essenciais, especialmente pela combinação do camarão com os vegetais frescos.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Ferro | ≈ 2 mg | 14% |
| Potássio | ≈ 500 mg | 15% |
| Vitamina C | ≈ 25 mg | 28% |
| Vitamina B12 | ≈ 0,8 mcg | 33% |
| Selênio | ≈ 30 mcg | 55% |
| Fósforo | ≈ 180 mg | 26% |
Essa receita engorda? veja a porção ideal para cada objetivo
As quantidades abaixo são sugestões gerais e podem variar conforme o objetivo alimentar.
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Emagrecimento | 1 porção (sem repetir) | Até 1x ao dia |
| Manutenção | 1 a 2 porções | Conforme planejamento |
| Ganho de massa muscular | 1 porção + proteína extra | 1x ao dia |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias da moqueca de banana da terra com camarão
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Utensílios
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Recipiente
Panela de barro
Panela Le Creuset
Balança cozinha
Direcionamento para site externo.
