Aprenda a preparar um clássico da culinária, porém como uma apresentação. Eu estou falando do Morango do Amor na Travessa, uma deliciosa receita que representa a essência da receita, porém servido em uma travessa.
Além disso, assim como minha receita de morango do amor fit, essa aqui não contém açúcares adicionais. Do mesmo modo, mais leve, porque não contém leite condensado. Mas, mesmo com os ajustes para uma versão mais saudável ela possui uma textura irresistível que vai surpreender você.
Em seguida, você pode ver algumas indicações nutricionais:
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Vegano | ❌ Não (leite em pó) |
| Sem glúten | ✅ Sim |
| Baixo índice glicêmico | ✅ Moderado |
| Apto para diabéticos | ✅ Com moderação |
| Fonte de proteínas | ✅ Moderada |
| Baixo teor de gordura | ✅ Sim |
| Low carb estrito | ❌ Não |
Além disso, após a receita você poderá ver como substituir alguns ingredientes, bem como usar a calculadora de queima calórica. Nela, você pode ver o tempo estimado para queimar as calorias da receita.
Morango do Amor na Travessa Fit
Esta versão do clássico Morango do Amor foi adaptada para ser servida em travessa, tornando-a ideal para compartilhar e mais prática no preparo. Mantendo o compromisso com a saúde, esta receita é livre de açúcar refinado e utiliza ingredientes que promovem uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor e da textura irresistíveis. É a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, oferecendo uma experiência deliciosa e consciente.
12
porções30
minutes44
kcal30
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
400 g Morangos
160 g Leite em pó desnatado
240 ml Água quente
90 g Adoçante culinário (eritritol/xilitol)
30 g Creme de leite light
14 g Manteiga ghee ou óleo de coco
- Calda
180 g Adoçante (eritritol/xilitol)
240 ml Água quente
10 g Vinagre de maçã
Algumas gotas de corante alimentício vermelho em gel (opcional, para a cor característica)
Modo de preparo
- Prepare os morangos
- Lave os morangos, remova os cabinhos e seque-os muito bem com papel toalha. É crucial que estejam completamente secos. Reserve.
- Preparo do Brigadeiro Fit
- Em uma panela, misture o leite em pó desnatado, a água quente e o adoçante. Mexa bem até dissolver o leite em pó e o adoçante. Adicione o creme de leite light e a manteiga ghee (ou óleo de coco). Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e soltar do fundo da panela, atingindo uma consistência cremosa, mas firme.
- Transfira o brigadeiro para um prato ou recipiente e cubra com plástico filme.
- Montagem na travessa
- Em uma travessa de vidro, espalhe uma camada do creme de brigadeiro fit já frio.
- Distribua os morangos inteiros ou cortados ao meio sobre o creme de brigadeiro.
- Cubra os morangos com o restante do creme de brigadeiro, espalhando uniformemente.
- Leve a travessa à geladeira enquanto prepara a calda.
- Preparo da Calda Crocante Sem Açúcar
- Em uma panela, misture os ingredientes da calda. Não mexa após ligar o fogo.
- Leve ao fogo e cozinhe sem mexer.
- Se for usar corante, adicione algumas gotas do corante na calda quente, misturando com cuidado.
- Retire a panela do fogo. Com cuidado, despeje a calda quente sobre a travessa montada, espalhando rapidamente para cobrir toda a superfície. A calda irá endurecer e formar uma camada crocante.
- Deixe os morangos do amor em temperatura ambiente até a calda endurecer.
- Sirva.
Equipamentos
PanelaAmazon
Notas
- Ponto da Calda: Não mexer a calda após ligar o fogo evita a cristalização.
- Foi substituido o açúcar por adoçante para uma receita mais saudável. Do mesmo modo, não foi usado leite condensado no preparo
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 12
- Calories: 44kcal
- Fat: 0.9g
- Saturated Fat: 0.5g
- Sodium: 40mg
- Potassium: 150mg
- Carbohydrates: 6g
- Sugar: 4.5g
- Protein: 3.6g
- Vitamin C: 12mg
- Calcium: 240mg
Você preparou esta receita?
Deixe uma avaliação e conte-me como foi sua experiência nos comentários.
Antes de fechar a página
Vamos aprender como preparar um morango do amor saudável? sem açúcar adicional, sem leite condensado, mas uma textura e sabor irresistível. Basta ver agora através do botão abaixo:
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, gorduras e açúcares
Veja possíveis substituições para adaptar a receita conforme preferências alimentares.
| Ingrediente original | Substituição possível* | Observação* |
|---|---|---|
| Leite em pó desnatado | Leite em pó sem lactose | Melhor digestibilidade |
| Creme de leite light | Iogurte natural desnatado | Menos gordura |
| Eritritol/xilitol | Stevia culinária | Reduz impacto glicêmico |
Morango do amor engorda?
As quantidades abaixo são sugestões gerais e podem variar conforme o objetivo alimentar.
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Emagrecimento | 1 porção | Até 2x ao dia |
| Manutenção | 1 a 2 porções | Conforme planejamento |
| Ganho de massa | 2 a 3 porções | Pode incluir na dieta |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do morango do amor na travessa
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Composição nutricional do morango do amor na travessa
Por fim, a porcentagem da composição nutricional da receita, mostrando a presença de cada micronutriente da receita. Sendo assim, você pode avaliar qual micronutriente possui maior relevância na receita.
🟩 Carboidratos — 61%
🟦 Proteínas — 33%
🟨 Gorduras — 6%
🟪 Fibras — 2%
Distribuição aproximada dos macronutrientes por porção.
