Voce já pensou em saborear uma deliciosa torta capixaba, porém com muito menos gorduras e carboidratos? Eu pensei, por isso a seguir você vai aprender como preparar uma deliciosa torta capixaba fit, tradição capixaba.
Além disso, uma torta altamente proteica e rica em potássio e que pode servir a toda a família. Mas antes, de ver o passo a passo veja algumas indicações nutricionais:
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| Vegetariano | ❌ Não |
| Vegano | ❌ Não |
| Sem glúten | ✅ Sim |
| Baixo índice glicêmico | ✅ Sim |
| Apto para diabéticos | ✅ Sim (com moderação) |
| Fonte de proteínas | ✅ Alta |
| Baixo teor de gordura | ❌ Não |
| Low carb estrito | ✅ Sim |
Após a receita veja dicas de acompanhamento da torta capixaba, faça uso da minha calculadora de queima calórica para ver uma estimativa do tempo que seu corpo pode levar para queimar as calorias. Por fim, veja também dicas de substituição de ingredientes.
Vamos la?
Torta Capixaba Fit: com bacalhau
Ingredientes para fazer a torta capixaba fit:
12
porções2
hours502
kcal2
hoursMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
500 g de siri desfiado e cozido
500 g de caranguejo desfiado e cozido
500 g de camarão cozido
500 g de badejo desfiado e cozido
1/2 kg de palmito natural cozido
15 claras de ovos
3 cebolas picadas
4 Maços coentro picado
3 Maços de cebolinha picada
250 g de sururu cozido
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Azeitonas para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela antiaderente refogue o alho com cebola picada. Depois, coloque 1/2 tomate picadinho e deixar quase desmanchar.
- Coloque o coentro e cebolinha bem picadinhos, sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, coloque o fruto do mar que quer preparar e deixar ferver até cozinhar. Após isso reserve. Em seguida, Repita o processo para cada fruto do mar e também para o palmito.
- Importante: Essas moquecas não devem ter caldo para a que a torta não fique molhada com o molho
- Depois misture as moquecas, mexendo até elas ficarem secadinha e para que todos os ingredientes fiquem homogêneos.
- Bata 6 claras em neve. Logo após, misturar claras em neve com a torta ainda no fogo direto pode fazer as claras cozinharem rápido demais e perderem leveza.
- Bata mais 6 claras em neve, depois espalhe até cobrir toda a superficie da torta.
- Depois leve ao forno médio até que essa cobertura fique dourada.
- Sirva
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Notas
- Decore a torta com rodelas de ovos cozidos, azeitonas e rodelas de cebola também.
Nutrition Facts
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 12
- Calories: 502kcal
- Fat: 6.8g
- Saturated Fat: 1.2g
- Cholesterol: 305mg
- Sodium: 7013mg
- Potassium: 2550mg
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1.8g
- Sugar: 8.8g
- Protein: 90.3g
- Calcium: 287mg
- Iron: 4mg
- Vitamin D: 3.9mg
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Trocas de ingredientes para ajustar calorias, gorduras e açúcares
Veja possíveis substituições para adaptar a receita conforme preferências alimentares.
| Ingrediente original | Substituição possível* | Observação* |
|---|---|---|
| Bacalhau | Tilápia ou frango desfiado | Reduz sódio |
| Frutos do mar variados | Peixe magro | Diminui gordura total |
| Claras de ovo | Ovo inteiro | Aumenta gorduras boas e micronutrientes |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias torta capixaba fit
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Acompanhamento para a torta capixaba
Para acompanhar sirva com os acompanhamentos abaixo:
Além disso, sirva uma deliciosa sobremesa depois
