Sabe aqueles dias em que bate uma vontade de comer algo diferente, doce e ao mesmo tempo refrescante? Pois é, isso acontece muito, principalmente quando estamos tentando manter a dieta. E então surge aquela dúvida: será que dá para matar essa vontade sem sair do foco? Além disso, a maioria das sobremesas acaba sendo calórica demais, o que desanima qualquer tentativa de equilíbrio.
Pensando nisso, essa pizza de sorvete chega como uma solução perfeita. Ela une o melhor dos dois mundos: o formato divertido de uma pizza com a leveza de um sorvete com poucas calorais e godruas. E o melhor, é feita de forma artesanal, o que deixa tudo ainda mais especial e saboroso.
Assim, você consegue aproveitar uma sobremesa criativa sem culpa. Além de ser leve, ela é fácil de preparar e pode ser adaptada ao seu gosto. Ou seja, dá para comer bem, se sentir satisfeito e ainda cuidar da alimentação ao mesmo tempo.
Por que você vai amar essa receita?
- Baixa em calorias e gorduras
- Fácil de fazer em casa
- Visual diferente e divertido
- Perfeita para dias quentes
- Pode personalizar com seus sabores favoritos
Pizza de sorvete
Veja o que você precisa para preparar a receita de pizza de sorvete:
12
porções1
hour492
kcal1
hourMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
- Massa da pizza (base)
850 g 3 3/5 cup de farinha de trigo tipo 00
500 ml 2 cup de água em temperatura ambiente
1.5 g 1/8 cup de fermento biológico fresco
25 g 1 2/3 tbsp de sal
30 g 2 tbsp de açúcar
20 g 4 tsp de azeite
- Sorvete de leite em pó (sem açúcar)
200 g 6/7 cup de iogurte natural integral
60 g 4 tbsp de leite em pó integral
100 ml 3/7 cup de creme de leite
1 1 colher de chá de gelatina incolor sem sabor
20 g 4 tsp de adoçante (eritritol ou xilitol, opcional)
- Finalização (opcional, mas recomendado)
20 g 4 tsp de leite em pó para polvilhar
Calda de chocolate 70% (opcional)
Castanhas trituradas (opcional)
Modo de preparo
- Massa da pizza
- Comece dissolvendo o sal, fermento, açúcar e azeite na água.
- Em seguida, adicione metade da farinha e misture bem.
- incorporando o restante da farinha aos poucos.
- Quando a massa estiver firme e não grudando nas mãos, transfira para a bancada e sove por cerca de 10 minutos.
- Faça uma bola, cubra e deixe descansar por 2 horas.
- Depois, divida em bolas de 250g e deixe fermentar por 6 a 8 horas.
- Abra a massa e leve ao forno a 250°C por cerca de 8–10 minutos, até dourar levemente.
- Dica de chef: asse bem a base, porque ela precisa ficar firme para suportar o sorvete.
- Sorvete de leite em pó
- Hidrate a gelatina por 5 minutos e leve ao micro-ondas por 5–10 segundos (sem ferver).
- No liquidificador, bata: iogurte, leite em pó, creme de leite, adoçante (opcional)
- Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente.
- Leve ao freezer por 1 hora.
- Retire, quebre em pedaços e bata na batedeira por 2 a 4 minutos até ficar cremoso.
- Volte ao freezer por mais 2 a 4 horas.
- Isso cria uma textura mais aerada e profissional.
- Montagem da pizza de sorvete
- Muito importante: a base precisa estar fria ou levemente morna (não quente!)
- Coloque bolas ou camadas generosas do sorvete sobre a massa.
- Espalhe levemente, como uma pizza doce.
- Finalize com: leite em pó polvilhado, calda de chocolate (opcional) e castanhas
Notas
- Para mais praticidade você pode comprar a massa pronta ou congelada.
Nutrition Facts
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 12
- Calories: 492kcal
- Fat: 9.3g
- Saturated Fat: 4.1g
- Cholesterol: 17mg
- Sodium: 1256mg
- Potassium: 191mg
- Carbohydrates: 88.8g
- Fiber: 2.8g
- Sugar: 9.6g
- Protein: 14.4g
- Calcium: 93mg
- Iron: 5mg
- Vitamin D: 0.8mg
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Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias da pizza de sorvete
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Pizza de sorvete fit engorda?
A pizza de sorvete é uma opção com menos calorias e gorduras, por isso pode sim entrar na dieta quando consumida com equilíbrio. No entanto, tudo depende da quantidade e dos ingredientes usados.
Posso substituir ingredientes?
Sim, você pode adaptar a pizza de sorvete fit conforme o seu gosto. Por exemplo, dá para trocar o adoçante, usar frutas diferentes ou até incluir uma fonte de proteína como whey. Além disso, essas substituições ajudam a deixar a receita ainda mais saudável e adequada ao seu objetivo.
Como armazenar corretamente?
O ideal é manter a pizza de sorvete fit no congelador, bem armazenada em um recipiente fechado ou coberta com plástico filme. Assim, ela pode durar de 3 a 5 dias sem perder a textura. Porém, evite deixar fora do freezer por muito tempo, pois isso pode comprometer a consistência.
Quem pode consumir?
A pizza de sorvete fit pode ser consumida por quem busca uma alimentação mais equilibrada, incluindo pessoas em dieta de emagrecimento ou até mesmo em fase de ganho de massa. Além disso, é uma boa alternativa para quem quer reduzir açúcar e gordura, mas ainda deseja uma sobremesa saborosa.
Recomendação de receita:
Por fim, voce pode se deliciar nessa sobremesa refrescante: Sorvete de Paçoca Fit
