Sabe quando bate aquela vontade de comer um bolo delicioso, mas ao mesmo tempo vem a preocupação com o açúcar e a dieta? Isso é mais comum do que parece. Afinal, manter o equilíbrio nem sempre é fácil, principalmente quando pensamos em bolos tradicionais que costumam ser bem calóricas.
Mas a boa notícia é que dá, sim, para adaptar clássicos sem deixar de ser gostoso. E é exatamente isso que você vai ver com esse bolo de rolo sem açúcar.
Além disso, essa versão é perfeita para quem busca reduzir o consumo de açúcar no dia a dia. Ou seja, você consegue aproveitar um doce tradicional de forma mais equilibrada. E o melhor: sem abrir mão do prazer de comer bem.
Por que você vai gostar dessa receita?
- Não leva açúcar na composição
- Tem menos calorias que a versão tradicional
- Mantém o sabor clássico do bolo de rolo
- É uma ótima opção para dieta ou reeducação alimentar
- Fácil de preparar no dia a dia
Bolo de rolo sem açúcar
Veja o que você precisa para preparar a receita:
12
porções25
minutes40
minutes195
kcal1
hour5
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
- Massa
120 g 1/2 cup de eritritol ou xilitol
80 g 5 2/5 tbsp de manteiga
40 g 2 5/7 tbsp de iogurte desnatado
6 6 gemas
6 6 claras
120 g 1/2 cup de farinha de aveia
1 1 pitada de sal
- Recheio
200 g 13 1/2 tbsp de goiabada zero açúcar
100 ml 3/7 cup de água
20 g 4 tsp de eritritol (opcional). retornar em ingles
Modo de preparo
- Massa
- Em uma batedeira, bata bem o adoçante em pó, manteiga e iogurte. Em seguida, junte as gemas, uma a uma.
- Adicione a farinha peneirada, uma pitada de sal e misture.
- Em seguida, bata as claras em neve e junte à massa. Depois divida a massa em cinco partes iguais.
- Coloque cada uma das massas em assadeiras retangulares untadas
- Em segudia, leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 6 a 8 minutos a cada fornada.
- Recheio e Montagem
- Desenforme a massa de uma das formas, virando a assadeira em toalha.
- Depois Recheie com a goiabada derretida e enrole. Logo após, repita o processo até a última camada.
- Coloque o bolo no prato de servir.
- Sirva
Notas
- Receita com menos gorduras e açúcares do que um bolo de rolo tradicional
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 12
- Calories: 195kcal
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4.8g
- Cholesterol: 112mg
- Sodium: 172mg
- Potassium: 165mg
- Carbohydrates: 31.3g
- Fiber: 1.9g
- Sugar: 2g
- Protein: 6.6g
- Calcium: 32mg
- Iron: 1mg
- Vitamin D: 0.5mg
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Tempo para queimar calorias
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Principais Perguntas (FAQ)
Bolo de rolo é de onde?
O bolo de rolo é uma receita tradicional do estado de Pernambuco, no Brasil. Ele surgiu a partir de adaptações de doces portugueses e, com o tempo, ganhou características próprias. Hoje, é considerado um patrimônio cultural do estado. Mesmo em versões como o bolo de rolo sem açúcar, a essência da receita continua sendo valorizada.
Posso substituir os ingredientes?
Sim, você pode adaptar o bolo de rolo sem açúcar conforme sua necessidade. Por exemplo, é possível usar farinha de aveia no lugar da farinha tradicional. Além disso, adoçantes como eritritol ou xilitol funcionam bem na receita. No entanto, pequenas mudanças podem alterar a textura, então vale testar até encontrar o ponto ideal.
Quanto tempo dura na geladeira?
O bolo de rolo sem açúcar pode durar até 3 dias na geladeira, desde que armazenado em um recipiente bem fechado. Assim, você mantém a textura e o sabor por mais tempo. Se preferir, também pode deixar em local fresco por até 1 dia, mas o ideal é refrigerar para garantir melhor conservação.
Dá para congelar o bolo de rolo sem açúcar?
Sim, você pode congelar o bolo de rolo sem açúcar por até 30 dias. Para isso, embale bem em plástico filme ou coloque em um pote fechado. Depois, para consumir, basta deixar descongelar na geladeira. Dessa forma, você preserva o sabor e ainda facilita a rotina, tendo uma opção pronta quando quiser.
Veja também
Por fim, veja essa delicioso bolo: Bolo de Goma Fit
