Bolo de aniversário fit (sabor chocolate): sem glúten

Celebrar momentos especiais fica ainda melhor com um bolo de aniversario feito em casa, saboroso e com ingredientes mais equilibrados. Afinal, é possível unir comemoração, afeto e uma receita que agrada toda a família, sem complicação. Além disso, preparar o próprio bolo torna a experiência mais especial e cheia de significado.

Em seguida, você vai aprender o passo a passo de forma clara, como economizar tempo e garante um resultado que impressiona, seja para uma festa simples ou uma comemoração especial.

Ao final, você pode encontrar e comprar todos os utensílios usados na receita do bolo, Além disso, a informação nutricional completo.

Bolo de aniversário fit (chocolate)

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Veja o que você precisa para preparar a receita:

Course: Café da manha, brunch, lancheCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Porções

10

porções

Preparo

30

minutes

Forno

45

minutes

Calorias

265

kcal

Tempo total

1

hour 

15

minutes

Modo cozinha

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Ingredientes

• Massa

• 4 ovos

• 2 xícaras de farinha de amêndoas

• 2/4 xícaras de cacau em pó 100%

• 1 xícara de chá de café expresso ou coado bem forte

• 1 xícara de chá de adoçante culinário em pó

• 1/3 de xícara de chá de azeite de oliva extravirgem

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

• 1 e 1/2 colher de chá de fermento químico em pó.

• Uma pitada de sal (para realçar o chocolate)

• Calda

• 1/2 xícara de chá de água

• 1 colher de sopa de adoçante culinário

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• Cobertura

• 650 gramas de chocolate amargo ou 70% cacau

• 1 caixa de creme de leite

• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal

• 1 colher de sopa de café solúvel

Modo de preparo

• Massa
• Em uma tijela grande, adicione os ovos, adoçante culinário em pó e misture bem até obter uma mistura homogênea.
• Em seguida, adicione os ingredientes a seguir. A cada novo ingrediente misture: azeite, café bem forte ainda morno, cacau em pó (peineirado), farinha de amêndoas, bicarbonato, fermento e pitada de sal. Misture até incorpar e ficar uma massa homogênea.
• Logo após despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por uns 40 a 45 minutos.
• Depois, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
• Calda
• Em uma panela pequena, coloque a água e o adoçante culinário. Leve ao fogo médio até ferver e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos.
• Em seguida, desligue o fogo e, se desejar, acrescente a essência de baunilha.
  Reserve até esfriar.
• Cobertura
• Aqueça um pouco de água e dissolva o café solúvel. Reserve.
• Pique o chocolate amargo ou 70% em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
• Despeje o café quente sobre o chocolate e aguarde 2 minutos. Mexa bem até que o chocolate derreta completamente e fique liso. Coloque o creme de leite e a manteiga. Misture até incorpar e obter um creme homogêneo. Depois divida em duas partes, uma para a cobertura e outra para o recheio.
• Montagem
• Com o bolo completamente frio, desenforme e corte a massa horizontalmente em 3 discos iguais.
• Coloque o primeiro disco sobre um prato ou dentro da própria forma forrada com plástico-filme. Umedeça com a calda e espalhe metade do creme de chocolate reservado para o recheio. Repita o processo com os outros discos.
• Leve a geladeira por umas duas horas
• Depois, retire, e cubra o bolo com a cobertura, no topo e laterais
• Sirva

Notas

• Não foi usado ingredientes de origem animal nesta receita. Abaixo você pode comprar algum dos ingredientes listados acima com condições especiais.
• Para não adicionar açúcares adicionais na receita, eu usei coco ralado sem açúcar, que mantem a doçura do coco, porém com menos calorias e açúcares.
• Se possível dar preferência para leite com redução de gorduras, para uma receita mais fit.

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Orientações dietéticas

Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para este bolo de aniversário fit.

Informação nutricional

Rendimento: 10 fatias médias. Porção: 1 fatia (≈ 95 g)

Vitaminas e minerais do bolo de aniversário fit

Além disso, confira os principais micronutrientes presentes em uma fatia do bolo.

Substituições de ingredientes

Veja possíveis substituições para adaptar a receita conforme preferências alimentares ou disponibilidade de ingredientes.

Consumo recomendado

As sugestões abaixo variam conforme o objetivo alimentar e devem ser ajustadas individualmente.

3 Receitas de bolo de chocolate fácil

Por fim, veja algumas receitas para você preparar.

1. Bolo de chocolate proteico

Primeiramente, veja como fazer essa opção de bolo de chocolate proteico

2. Bolo de chocolate vegano

Em seguida, veja como fazer essa opção de bolo de chocolate vegano

3. Bolo de chocolate low carb

Por fim, uma receita final.