O bolo de puba é feito com farinha de mandioca fermentada — ingrediente base da culinária nordestina. Além disso, minha receita tem baixo em gorduras e calorias. Ou seja, pode ser bom para quem esta em processo de emagrecimento.
Em 15 minutos de preparo para uma receita que rende 10 fatias.
Esse bolo é para você?
Antes de ir direto para a receita, vale 1 minuto para entender se o bolo se encaixa no seu estilo de vida.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Vegano | ❌ Não |
| Sem glúten | ✅ Sim (derivado da mandioca) |
| Baixo índice glicêmico | ❌ Moderado a alto |
| Apto para diabéticos | ⚠️ Com moderação |
| Fonte de proteínas | ❌ Baixa |
| Baixo teor de gordura | ✅ Sim |
| Low carb estrito | ❌ Não |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do bolo de puba
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Bolo de Puba
Course: Café da manha, brunch, lancheCuisine: Brasileira, NordestinaDifficulty: Fácil20
porções15
minutes40
minutes120
kcal55
minutesVeja o que você precisa para preparar a receita:
Ingredientes
2 ovos médios
1 xícara de chá de adoçante eritritol
1/4 de colher de chá de sal
1 e 1/2 xícara de puba seca
3 xícaras de chá de leite desnatado
2 col. sopa de iogurte integral sem açúcar
Modo de preparo
- Coloque a farinha de puba, iogurte, sal, leite, adoçante e ovos no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a massa em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC e deixe por cerca de 40 minutos.
- Por fim, desenforme e sirva
Notas
- Foi substituido a manteiga por iogurte para reduzir as gorduras da receita
- Foi substituido açúcar por adoçante para reduzir açúcares e gorduras
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, gorduras e açúcares
Veja possíveis substituições para adaptar a receita conforme preferências alimentares.
| Ingrediente original | Substituição possível* | Observação* |
|---|---|---|
| Leite desnatado | Leite sem lactose | Melhor digestibilidade |
| Iogurte integral | Iogurte desnatado | Reduz gordura |
| Eritritol | Stevia | Manter uso moderado |
Informação nutricional
Rendimento: 10 porções (≈ 1 fatia média por porção)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 120 kcal | 6% |
| Carboidratos totais | ≈ 20 g | 7% |
| └ Açúcares totais | ≈ 4 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 4 g | 5% |
| Gorduras totais | ≈ 2 g | 3% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 1 g | 5% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 1 g | 4% |
| Sódio | ≈ 70 mg | 3% |
Composição nutricional do bolo de puba
Em seguida, a porcentagem da composição nutricional da receita, mostrando a presença de cada macronutriente. Sendo assim, você pode avaliar qual nutriente possui maior relevância na receita.
🟩 Carboidratos — 72%
🟦 Proteínas — 13%
🟨 Gorduras — 15%
🟪 Fibras — 4%
Distribuição aproximada dos macronutrientes por porção.
Vitaminas e minerais do bolo de puba
Mesmo sendo uma receita simples, o bolo de puba fornece alguns micronutrientes importantes provenientes do leite, ovos e mandioca.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Cálcio | ≈ 90 mg | 9% |
| Ferro | ≈ 0,7 mg | 5% |
| Potássio | ≈ 120 mg | 3% |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | ≈ 0,15 mg | 12% |
Essa receita engorda? veja a porção ideal para cada objetivo
As quantidades abaixo são sugestões gerais e podem variar conforme o objetivo alimentar.
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Emagrecimento | 1 fatia | Até 1x ao dia |
| Manutenção | 1 a 2 fatias | Conforme planejamento |
| Ganho de peso | 2 a 3 fatias | Conforme dieta |
Encontre os utensilios e ingredientes com facilidade
Em seguida, os produtos e ingredientes abaixo estão disponíveis na Amazon. Do mesmo modo, compre com condições especiais.
Liquidificador
Assadeira Le creuset
Direcionamento para site externo.
