Cinnamon Roll fit

Meu cinnamon roll fit é uma versão do clássico pãozinho de canela que pode ser uma opção para quem busca um doce com menos açúcar e mais fibras, dentro de uma alimentação equilibrada

Pode ser uma boa sugestão para lanches da tarde ou um café da manhã. Com o passo a passo a seguir, o preparo pode se tornar mais fácil.

Além disso, muitas pessoas consideram esse pãozinho delicioso e, por conter fibras, ele pode contribuir para a sensação de saciedade.

Cinnamon Roll fit e irresistível

Recipe by Ivan de Souza AlvesCourse: Café da manhã, lanche, brunchCuisine: SuecoDifficulty: Díficil

Porções

9

porções

Preparo

25

minutes

Cozimento

25

minutes

Calorias

260

kcal

Tempo descanso

80

minutos

Tempo total

2

hours 

10

minutes

Veja a seguir os ingredientes do Cinnamon Roll Fit. 9 rolinhos próximo de 80g cada um.

Ingredientes

• 250 g de farinha de aveia (ou integral)

• 150 ml de leite desnatado morno

• 1 ovo

• 20 g de óleo de coco (ou azeite extra virgem)

• 30 g de açúcar demerara ou mascavo

• 5 g de fermento biológico seco (½ sachê)

• Para o recheio:

• 30 g de açúcar mascavo
  1 colher de sopa de canela em pó
  10 g de óleo de coco (derretido)

• Para a cobertura (opcional):

• 2 colheres de sopa de iogurte grego natural light
  1 colher de chá de mel

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
• Adicione o ovo, o óleo de coco e o sal. Misture bem.
• Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
• Sove por 5 a 8 minutos, cubra e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
• Abra a massa com o rolo em formato retangular.
• Passe o óleo de coco derretido, adicione o açúcar mascavo e a canela.
• Enrole como um rocambole e corte em 6 fatias iguais.
• Coloque em uma assadeira untada, cubra e deixe crescer por mais 20 minutos.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20–25 minutos ou até dourar.
• Se desejar, finalize com a cobertura informado na receita ou outra a gosto

Notas

• Você pode preparar uma outra cobertura, como creme de whey com pasta de amendoim.

Itens para fazer cinnamon roll fit

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Rolo de massa
• Assadeira média
• Pincel de cozinha

Calorias do cinnamon roll fit

Os valores acima podem variar para mais ou para menos.

Porque fazer cinnamon roll fit

O cinnamon roll fit é uma ótima opção para quem busca pãozinho gostoso e que cabe na dieta da semana.

Além disso, pode ser ótimo para o brunch de domingo ou lanche da tarde.

• A canela, um dos ingredientes do recheio, é conhecida por suas propriedades antioxidantes e é estudada por seu potencial em auxiliar na regulação dos níveis de glicemia.
• Além disso, esta versão adaptada contém menos açúcar refinado e, com a substituição da farinha branca por opções como aveia ou integral, pode colaborar para uma digestão mais confortável e para a sensação de saciedade.

Cinnamon roll origem

O cinnamon roll, também chamado de “kanelbulle” na Suécia, tem suas origens no norte da Europa, especialmente nos países escandinavos.

Lá, a tradição de usar a canela em pães e bolos surgiu por volta do século XX, quando a especiaria se tornou mais acessível.

A Suécia, inclusive, celebra até hoje o “Dia Nacional do Cinnamon Roll” em 4 de outubro.

Crescimento

Com o passar do tempo, a receita se espalhou por toda a Europa e ganhou força nos Estados Unidos, onde foi ajustada, sendo mais doces e cobertas com glacê.

Nos cafés americanos, tornou-se um clássico de café da manhã e lanche da tarde, sempre junto de café ou chá.

Cinnamon Roll Fit

A versão fit é uma releitura moderna desse clássico. Ela mantém a essência da massa enrolada e recheada com canela, mas adapta os ingredientes para reduzir calorias, açúcar refinado e gorduras saturadas.

Dessa forma, quem quer manter a saúde não precisa abrir mão da tradição nem do sabor gostoso desse pãozinho.

Cuidados para alérgicos

O Cinnamon Roll pode conter ingredientes alérgicos a algumas pessoas. Então, os mais comuns são:

• Glúten presente na farinha de trigo ou de aveia
• lactose no leite ou iogurte usados na cobertura.

Pessoas com intolerância ou alergia precisam estar atentas e trocar esses itens por outros, como farinhas sem glúten e leites vegetais.

3 dicas para fazer um cinnamon roll

1. Como não errar no preparo do cinnamon roll

Um dos erros mais comuns ao preparar o cinnamon roll fit é usar leite muito quente na ativação do fermento biológico.

1.1. Usar leite muito quente

Se o líquido estiver acima de 40 °C, pode matar o fermento e impedir que a massa cresça.

Por isso, sempre use o leite morno, pouco aquecido, para garantir um bom resultado.

1.2. Massa muito fina

Outro erro frequente é abrir a massa muito fina ou enrolá-la de forma irregular.

Isso pode fazer com que os rolinhos não assem de maneira uniforme, ficando crus por dentro ou ressecados por fora.

O ideal é abrir a massa em um retângulo médio e enrolar com firmeza, cortando fatias de tamanho parecido.

1.3. Ignorar tempo de descanso da massa

Por fim, o tempo de descanso também é essencial. Muitas pessoas tentam apressar o processo, mas não deixam a massa crescer o suficiente antes de levar ao forno.

Esse passo é indispensável para conseguir a textura fofa característica do cinnamon roll.

O segredo é paciência: respeitar os tempos de fermentação garante um resultado leve e macio.

2. Como armazenar o Cinnamon Roll

O cinnamon roll fit é melhor consumido no mesmo dia, quando está fresquinho, mas também pode ser guardado para os dias seguintes.

2.1. Tempo em temperatura ambiente

Em temperatura ambiente, dentro de um pote bem fechado, ele dura até 2 dias sem perder a textura.

Além disso, é prático para quem gosta de fazer de véspera para o café da manhã ou lanche.

2.2. Tempo na geladeira

Na geladeira, o tempo de duração aumenta para até 5 dias. A dica aqui é sempre aquecer no forno ou na air fryer antes de servir, para que ele volte a ficar macio e gostoso.

Evite o micro-ondas por muito tempo, pois pode ressecar a massa.

2.3. Tempo no congelador pode ter limite

Outra opção é congelar os rolinhos prontos (sem cobertura). Assim, você pode ter sempre uma porção pronta para assar.

Além disso, eles duram até 1 mês no congelador e, na hora de comer, basta levar ao forno por alguns minutos para recuperar a textura original.

Do mesmo modl, isso garante praticidade e evita desperdícios.

3. Cinnamon Roll feito com whey

Adicionar Whey Protein à massa do cinnamon roll pode ser uma maneira de enriquecer a receita com mais nutrientes.

3.1. Porque usar whey no Cinnamon Roll

Assim o whey protein pode contribuir com o aporte proteico, que é importante para a recuperação muscular após atividades físicas.

Além disso, o aumento de proteínas na receita pode auxiliar na sensação de saciedade.

Essa adaptação pode fazer do doce uma alternativa a ser considerada por quem busca opções com maior teor proteico, por exemplo, em fases de ganho de massa muscular ou para auxiliar no controle do apetite, sempre com orientação profissional.

3.2. Como usar Whey no Cinnamon Roll

A melhor forma de usar é substituir uma parte da farinha por 1 scoop de whey sabor baunilha ou neutro.

Se você tiver Whey sabor pasta de amendoim vai deixar um gosto especial, eu gosto muito.

Assim, o sabor fica bem com a canela e não prejudica a textura. É bom também ajustar a quantidade de líquido, já que o whey tende a deixar a massa mais densa.

3.3. Como não errar na escolha do whey protein

Entender sobre qual Whey usar pode ser um desafio para muita gente.

Pensando em vocês, gravei um vídeo com algumas dicas importantes para auxiliar na escolha do Whey Protein.

Além disso, essas dicas podem ajudar a fazer escolhas mais conscientes.

3.3.1. Essa receita cabe na dieta da semana

Minha receita foi elaborada como uma opção com menor teor calórico, ou seja, pensando em quem busca incluir um doce na rotina, como atletas e pessoas que praticam exercícios regularmente, sem comprometer seus objetivos alimentares da semana.

Além disso, pode ser uma forma saborosa de contribuir para a ingestão de proteínas no dia a dia.

O que servir junto da receita

O cinnamon roll fit já é delicioso por si só, mas pode ficar ainda melhor quando tem um outro alimento para comer junto.

Então para deixar aquela sensação de estar em uma cafeteria, prepare um delicioso café mocha:

Essa receita está em meu blog e você também pode acompanhar o passo a passo de como fazer. Então já sabe, terminando essa leitura clica na imagem acima!

Vamos para a cozinha?

Portanto, agora que você já conhece os benefícios, a história e até as variações possíveis do cinnamon roll fit, chegou a hora de colocar a mão na massa.

Com ingredientes básicos e alguns cuidados básicos, você vai fazer um doce macio, com bom cheiro e cheio de sabor.

Além disso, aproveite para testar com whey protein ou sem glúten, e veja a que mais combina com o seu estilo de vida.

Do mesmo modo, lembre-se também das dicas de armazenamento para sempre ter um rolinho pronto quando bater a vontade de comer algo gostoso.

Então, bora para a cozinha? Tente fazer essa receita hoje mesmo e envie para quem ama doces saudáveis.

Por fim, ao final, comente aqui o que achou da receita!

Eu recomendo consultar um nutricionista para ele avaliar de forma específica um plano alimentar adequado para você.