Como fazer arroz soltinho

Hoje vou te mostrar, passo a passo, como fazer arroz soltinho sem usar óleo, de forma leve, saborosa e ótimo para quem está em uma dieta saudável e prática.

Além disso, com a ausência do óleo na receita você poderá reduzir o consumo de gorduras diárias.

Como fazer arroz branco soltinho

Recipe by Ivan de Souza AlvesCourse: Almoço, Jantar, Prato principalCuisine: AsiáticoDifficulty: fácil

Porções

4

porções

Preparo

5

minutes

Cozimento

20

minutes

Calorias

130

kcal

Tempo total

25

minutes

Receita de como fazer arroz soltinho

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz branco

• 2 xícaras (chá) de água filtrada quente

• 1 dente de alho picado (opcional)

• 1 colher (sopa) de cebola picada (opcional)

• Suco de 1/4 de limão (ajuda a deixar o arroz mais soltinho)

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Aqueça a panela: use uma panela antiaderente, sem necessidade de óleo. Quando estiver levemente quente, adicione o alho e a cebola (caso queira) com uma colher de água para refogar rapidamente.
• Adicione o arroz: coloque o arroz lavado na panela e mexa por 1 minuto, para que todos os grãos fiquem bem soltinhos.
• Acrescente a água quente: despeje as duas xícaras de água com cuidado. Tempere com sal e mexa levemente.
• Cozinhe em fogo baixo: tampe parcialmente a panela e deixe o arroz cozinhar até que a água quase seque (cerca de 15 minutos).
• Finalize: quando a água estiver no nível dos grãos, desligue o fogo e tampe completamente. Deixe o arroz descansar por 5 minutos.
• Solte com o garfo: antes de servir, use um garfo para separar os grãos e pingue o suco de limão por cima. Isso dá brilho e leveza.

Notas

• Veja o valor nutricional da receita nas sessões a seguir

Itens para fazer o arroz soltinho

• Panela antiaderente média
• Peneira
• Faca e tábua
• Colher de pau ou silicone
• Garfo

Valor Nutricional do arroz

Observação: Os valores são estimados e podem variar conforme a marca do arroz e as medidas utilizadas.

História do arroz no Brasil

O arroz soltinho é um clássico das cozinhas do mundo todo, mas aqui no Brasil ele tem um papel especial.

Desde o tempo da colonização, o arroz era um dos alimentos mais consumidos, tanto por ser acessível quanto por combinar com feijão, carnes e legumes.

Na minha cozinha, aprendi o segredo do arroz perfeito com minha mãe: paciência e nada de exageros.

Além disso, Ela sempre dizia que “arroz bom se faz com calma e atenção”, e estava certa.

Todavia, hoje adapto a receita dela para uma versão mais leve e saudável, sem óleo e com o mesmo sabor irresistível.

Motivos para fazer um arroz soltinho

1. Mais leve e saudável: sem óleo e com baixo teor de gordura, pode ser bom para reduzir o consumo de gorduras diárias.
2. Prático e econômico: leva poucos ingredientes e fica pronto em menos de uma hora.
3. Versátil: Fica bem com qualquer prato — do frango grelhado ao peixe assado, e até com legumes diversos.

Trocas e ajustes da receita

• Arroz integral: use no lugar do branco para elevar a fibra e deixar a digestão mais lenta.
• Cebola e alho: se tiver restrição, omita-os e use apenas o limão para dar sabor.
• Sal light: Troque o sal comum se precisar reduzir o sódio na dieta. Todavia, recomendo você ler o valor nutricional, bem como consultar o nível de sódio.

Acompanhamento para o arroz

Eu recomendo você colocar essa receita de arroz como acompanhamento de outro prato principal.

Fazer isso pode deixar sua refeição ainda mais gostosa. Portanto, eu fiz uma receita abaixo para você aprender também.

Além disso, para a bebida eu recomendo esse suco de frutas vermelhas:

Dúvidas sobre como fazer um arroz soltinho

1. Posso congelar o arroz soltinho?
Sim! Após o preparo armazene em potes e coloque no freezer. Ele dura até 30 dias no freezer. Por fim, para reaquecer, adicione uma colher de água e leve ao micro-ondas.

2. O que fazer se o arroz ficar empapado?
Se isso acontecer, espalhe o arroz em uma travessa e leve ao forno baixo (sem tampa) por 5 minutos. O calor ajuda a evaporar o excesso de umidade.

3. Qual o melhor acompanhamento para esse arroz?
Eu adoro servir com legumes cozidos no vapor ou com frango desfiado. Também fica bem com peixe grelhado e saladas leves.

Como cuidar da frigideira antiaderente

Para essa receita que não usa óleo eu preparei uma dica para você cuidar da sua frigideira antiaderente.

Ou seja, com essas dicas você poderá usa-la por muito mais tempo.

Agora é com você

Portanto, fazer arroz soltinho e saudável é simples, basta um pouco de atenção e as proporções certas.

Além disso, cada etapa é importante para o resultado final. Do mesmo modo ao final, você garante um prato leve, que pode ser nutritivo e ótimo para qualquer refeição do dia.

Por fim, agora que você já sabe como fazer arroz soltinho sem óleo, coloque essa receita em prática e veja como ela transforma suas refeições.

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Eu recomendo consultar um nutricionista para ele avaliar de forma específica um plano alimentar adequado para você.