Quer um almoço que sustenta sem pesar na dieta? Minha receita de escabeche de peixe fit é a solução: são 36g de proteína e apenas 280 calorias por porção.
Além disso, preparada na Air Fryer, que elimina a fritura com óleo, o prato é rico em Niacina (Vitamina B3), fornecendo 50% da sua meta diária para acelerar o metabolismo e gerar energia.
Do mesmo modo, um prato clássico, prático e repleto de antioxidantes naturais para quem busca saciedade máxima e nutrição de verdade.
Escabeche de peixe fit
Course: Almoço, JantarCuisine: PersaDifficulty: Fácil4
porções20
minutes30
minutes280
kcal1
hourVeja como fazer a receita:
Ingredientes
1 kg de cação em postas
1/2 limão
Farinha de trigo para empanar
1/4 de cebola grande em rodelas
1/4 de cebola média picada
1/2 tomate médio picado
1/2 tomate grande em rodelas
1/2 maço de coentro
1/2 maço de cebolinha
Azeite de oliva a gosto
200 ml de água
Modo de preparo
- Em uma tijela, tempere o peixe com sal e limão. Misture para incorporar o tempero no peixe.
- Em seguida, coloque a farinha de trigo em um prato e empane o peixe. Depois leve a uma fritadeira elétrica (Airfryer) até dourar os dois lados. (15 a 30 minutos).
- Enquanto isso refogue a cebola e o tomate picados com uma frigideira untada com azeite.
- Depois, coloque 200 ml de água, em seguida o peixe frito, o coentro e a cebolinha.
- Coloque por cima rodelas de cebola, tomate e pimentão. Em seguida, deixe ferver e cozinhar.
- Sirva em seguida.
Notas
- Atenção ao uso do azeite para não colocar demasiadamente para não elevar a quantidade de gorduras da receita.
- Voce pode adicionar leite de coco, todavia eu removi para não elevar os carboidratos e gorduras da receita
- Usar azeite para altas temperaturas. Abaixo na sessão de compras você pode encontrar o modelo mais apropriado.
- Os utensílios e ingredientes podem ser comprados na sessão a seguir, portanto você vai ter mais praticidade.
Encontre os utensilios e ingredientes com facilidade
Antes de mais nada, os produtos e ingredientes abaixo estão disponíveis na Amazon e/ou Ifood. Além disso, compre com condições especiais.
Ingredientes (pode receber ainda hoje em casa)
Azeite Gallo
Tomate orgânico
Farinha de trigo
Cação em postas
Direcionamento para site externo. Disponibilidade pode ser limitado dependendo da região
Utensílios
Frigideira Le Creuset
Balança cozinha
Air fryer Mondial
Prato Le Creuset
Orientações dietéticas
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para a receita de escabeche de peixe.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| Rica em proteínas | ✅ Sim |
| Sem lactose | ✅ Sim |
| Sem glúten | ❌ Não (farinha de trigo) |
| Baixo teor de carboidratos | ✅ Moderado |
| Apta para diabéticos | ✅ Com moderação |
| Fonte de ômega-3 | ✅ Sim |
| Baixo teor de gordura | ✅ Sim (se não fritar) |
| Low carb estrito | ❌ Não |
Informação nutricional
Rendimento: 4 porções (≈ 250 g de peixe por porção)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 280 kcal | 14% |
| Carboidratos totais | ≈ 18 g | 6% |
| └ Açúcares totais | ≈ 3 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 36 g | 48% |
| Gorduras totais | ≈ 6 g | 11% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 1,2 g | 6% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 2 g | 8% |
| Sódio | ≈ 110 mg | 5% |
Composição nutricional do escabeche de peixe
Distribuição aproximada dos macronutrientes por porção:
🟩 Proteínas — 51%
🟦 Carboidratos — 26%
🟨 Gorduras — 23%
🟪 Fibras — 4%
Vitaminas e minerais do escabeche de peixe
Além de ser fonte de proteína de alta qualidade, essa receita fornece diversos micronutrientes importantes para o organismo.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Vitamina D | ≈ 4 µg | 27% |
| Vitamina B12 | ≈ 2,5 µg | 104% |
| Vitamina B6 | ≈ 0,6 mg | 35% |
| Niacina (B3) | ≈ 8 mg | 50% |
| Selênio | ≈ 45 µg | 75% |
| Fósforo | ≈ 280 mg | 40% |
| Potássio | ≈ 520 mg | 11% |
| Magnésio | ≈ 45 mg | 11% |
| Ferro | ≈ 1,5 mg | 11% |
| Zinco | ≈ 1,2 mg | 11% |
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, gorduras e potencializar valor nutricional
Veja substituições estratégicas que podem aumentar o valor nutricional da receita e também atrair buscas relacionadas a alimentação saudável, produtos premium e utensílios culinários.
| Ingrediente original | Substituição possível* | Observação* |
|---|---|---|
| Farinha de trigo | Farinha de amêndoas ou farinha de aveia | Versão sem glúten ou mais proteica |
| Cação | Salmão ou tilápia | Maior teor de ômega-3 |
| Preparo tradicional | Air fryer ou forno elétrico | Menos gordura e tendência saudável |
Essa receita engorda? Veja a porção ideal para cada objetivo
As quantidades abaixo são sugestões gerais e podem variar conforme gasto calórico, sexo, idade e objetivo.
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Emagrecimento | 1 porção (≈ 250 g) | Até 1x ao dia |
| Manutenção | 1 a 2 porções | Conforme planejamento |
| Ganho de massa | 2 porções + fonte de carboidrato | Conforme estratégia |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do escabeche de peixe
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
A curiosa história do escabeche de peixe
O escabeche de peixe tem raízes na antiga Pérsia, por volta do século VII, onde já se utilizava vinagre para conservar carnes e peixes.
Em seguida, a técnica se espalhou pelo mundo árabe e chegou à Espanha durante a ocupação moura na Idade Média. O termo “escabeche” deriva do árabe sikbaj.
Além disso, no século XV, com as grandes navegações, marinheiros espanhóis e portugueses difundiram a receita para a Portugal e, depois, para o Brasil. Além disso, o método era ideal para conservar o peixe por mais tempo, mantendo sabor intenso e textura macia.
Hoje, o escabeche de peixe é sinônimo de tradição, sabor marcante e praticidade — ou seja, um prato clássico que une conservação inteligente com um toque sofisticado e irresistível.
Acompanhamento para o escabeche de peixe
Em seguida, vou deixar um bom acompanhamento para o escabeche de peixe. Todavia, você pode optar por servir com saladas também.
