Macarrão sem óleo: como fazer e dicas

O macarrão sem óleo é perfeito para quem quer uma refeição rápida, prática e saborosa.

Além de ser fácil de preparar, é uma das minhas opções favoritas na cozinha.

Agora, vamos à receita! No final, também compartilho dicas para deixar este prato ainda mais gostoso.

Macarrão sem Óleo

Recipe by Ivan AlvesCuisine: ItalianaDifficulty: Fácil

Porções

1

porções

Calorias

160

kcal

Tempo total

20

minutes

Veja abaixo os ingredientes do macarrão sem óleo

Ingredientes

• 100g de macarrão (prato individual)

• 1 dente de alho picado

• Sal a gosto

Modo de preparo

• Cozinhe o macarrão: 
  Ferva água com sal a gosto. Cozinhe o macarrão conforme a embalagem, até ficar al dente. Depois, escorra e reserve.
• Prepare o alho: 
  Aqueça a frigideira em fogo médio. Adicione o alho picado e mexa até dourar. Use um pouco de água ou azeite para evitar que grude.
• Misture o macarrão e o alho: 
  Adicione o macarrão à frigideira com o alho. Misture bem e ajuste o sal, se necessário.
• Sirva: 
  Coloque no prato e sirva.

Notas

• Você pode preparar o macarrão sem alho ou azeite

Valor nutricional

Dicas simples para alérgicos saborearem macarrão

Se você tem alergia, veja como mudar a receita:

• Glúten: Use macarrão sem glúten.
• Ovos: Escolha macarrão que não tenha ovos.
• Alho: Troque o alho por temperos como salsinha ou manjericão.

Importante: Leia o rótulo dos ingredientes para garantir que não têm o que você não pode comer. 
Se sua alergia for grave, fale com um médico antes de fazer a receita.

5 Dicas para um macarrão perfeito:

1. Saindo da receita com alho

O alho é essencial em muitas receitas e pode fazer toda a diferença no sabor.

Por exemplo, minha mãe sempre diz que um prato sem alho parece incompleto.

Se você quer variar o gosto, experimente diferentes tipos de alho:

• Alho roxo: Tem um sabor mais apimentado, ideal para quem gosta de pratos intensos.
• Alho-poró: Não é um alho tradicional, mas da mesma família. Seu sabor suave combina como o macarrão.
• Alho negro: Passa por fermentação, o que dá um toque adocicado e único, perfeito para inovar.

Ok, me dá alguma recomendação

Variar o tipo de alho pode deixar o tempero do macarrão ainda mais gostoso.

A minha recomendação é você experimentar o alho roxo, em seguida o alho poró. Além disso você vai saber qual das receitas você gosta mais de comer.

2. Hoje você aprende a fazer macarrão Al Dente

A textura do macarrão é fundamental para um prato saboroso. Então cozinhar demais pode deixá-lo mole e fácil de desmanchar.

Para manter o macarrão al dente, siga as instruções da embalagem e teste a textura alguns minutos antes do tempo recomendado.

Por que deixar o ponto Al Dente?

O termo al dente vem do italiano e significa “ao dente”. Ele descreve uma textura firme, mas macia ao morder.

Esse ponto é essencial em receitas que misturam o macarrão com outros ingredientes.

Ele mantém a forma e torna a mastigação mais agradável.

Ok, mas me da mais um bom motivo

Além disso, cozinhar o macarrão al dente pode ajudar a reduzir o índice glicêmico da refeição.

Ou seja, você pode ingerir menos açúcar na refeição.

Como o macarrão Al Dente afeta o açúcar no sangue?

Quando você cozinha o macarrão al dente, ele fica com um índice glicêmico mais baixo. Isso significa que ele faz com que o açúcar no sangue suba mais devagar.

Por quê? Porque os amidos do macarrão são mais difíceis de serem quebrados pelo corpo.

Como você prepara também é fundamental

O queijo tem proteínas que ajudam na recuperação muscular. Isso depende de alguns fatores, como:

• O tipo de macarrão (se é tradicional ou integral).
• O que você coloca junto com ele, como molhos e outros ingredientes.

Tempos de cozimento, anota aí!

Para garantir que o macarrão fique no ponto ideal e tenha a textura al dente, é importante seguir os tempos de cozimento recomendados.

Abaixo eu preparei uma tabela com os tempos comuns para diferentes tipos de espaguete:

Mas é importante conferir as recomendação de cada frabricante de macarrão.

3. Macarrão só com sal não

Adicionar temperos pode transformar um prato simples em algo especial, sem aumentar as calorias.

Temperos como orégano, manjericão e tomilho são ótimas opções para deixar a receita mais gostosa.

• Orégano: Tem um cheiro marcante que lembra a culinária mediterrânea. Ele combina muito bem com alho e dá um toque clássico ao prato.
• Manjericão: Seu sabor é fresco, suave e levemente adocicado, trazendo um toque especial, especialmente em receitas com molho de tomate.
• Tomilho: Tem um sabor único, suave e um pouco picante, que combina muito bem com pratos de massa e molhos mais leves.

De onde vem os temperos?

Esses temperos podem ser usados tanto durante o preparo quanto na finalização, garantindo mais aroma e sabor ao macarrão.

Abaixo vou mostrar os temperos acima e suas origens:

4. Seja feliz e coloque queijos no macarrão.

Quer deixar o macarrão sem óleo ainda mais gostoso? Tente colocar um pouco de queijo ralado antes de servir.

O queijo ralado de pacotinho, fácil de encontrar em qualquer mercado, é uma opção prática e econômica.

Se quiser variar, pode experimentar:

• Mussarela
• Queijo parmesão

O queijo não só deixa a comida mais gostosa, mas também faz bem para o corpo.

O queijo é bem vindo para o nosso corpo?

Além disso, ele tem proteínas, que ajudam a fortalecer os músculos, e cálcio, que deixam os ossos mais fortes.

Ele não tem tanta força para os músculos quanto o frango ou o ovo, mas ainda assim melhora a comida e faz ela ficar mais saudável.

5. Não vamos fugir dos legumes

Adicionar legumes ao macarrão deixa a comida mais gostosa e saudável. Bem como você pode colocar coisas como espinafre, pimentão e abobrinha.

• Espinafre: Tem ferro e vitaminas que ajudam a deixar o corpo forte.
• Pimentão: Tem muita vitamina C, boa para o sistema imunológico e a pele.
• Abobrinha: Tem fibras e um gosto leve que combina bem com o macarrão.

Então se você refogar os legumes com alho, o prato vai ficar mais gostoso e cheio de nutrientes.

Por que não comer o macarrão puro?

Além disso, comer legumes ajuda você a se sentir satisfeito por mais tempo, o que é bom para quem quer emagrecer.

Colocar legumes no prato não só deixa a comida mais colorida, mas também faz bem para a saúde. Além disso é um hábito que vale a pena manter todos os dias!

Abaixo eu mostro os benefícios de adicionar legumes

Recomendação de sobremesa

Que tal um bolo de Caneca de Chocolate? Ele é fácil, rápido e delicioso!

Fica pronto em poucos minutos. Além disso o bolo é fofinho, cheio de sabor e feito com pouco ingredientes.

Já se programe para preparar a sobremesa também, pois quem resiste a uma sobremesa gostosa como essa?

Você aprendeu algo novo?

Por fim gostou da receita de Macarrão Sem Óleo? Então compartilhe sua experiência nos comentários abaixo! Você concorda com as dicas que dei?

Alguma dica que não fez sentido para você? Então deixe seu comentário também.

Ei sei! um amigo seu precisa ler essas dicas

Então, agora você pode ajudar aquele amigo e amiga que precisa deixar de usar óleo no Macarrão.

Envia para ele e juntos vamos viver de forma mais saudável!