Você não vai acreditar como é possível comer um fricassê de frango cremoso sem sair da dieta! Eu sempre busco opções que unam o que é gostoso e saudável, e essa versão de fricassê de frango fit é a minha favorita.
Além disso, ele é ótimo para quem tem um estilo de vida saudável mas não abre mão de uma refeição prazerosa. Então, eu fiz ajustes para garantir a cremosidade com muito menos calorias.
Por que você vai amar esta receita:
- Alta em Proteínas: Ideal para saciedade e manutenção muscular.
- Baixo Índice Glicêmico: Aumentei o volume e as fibras.
- Praticidade: Fica pronto em menos de 40 minutos totais.
- Sabor Irresistível: O milho e as azeitonas trazem o toque clássico do fricassê tradicional.
Fricassê de Frango Saudável
Veja o que você precisa para preparar a receita:
5
porções15
minutes20
minutes306
kcal45
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
500 g 2 cup de peito de frango (em cubos, sem pele e bem limpo)
5 g 1 tsp de sal (ou a gosto)
2 g 2/5 tsp de pimenta-do-reino (ou a gosto)
5 ml 1 tsp de azeite de oliva
120 g 1/2 cup de cebola (picada)
5 g 1 tsp de alho (bem picado)
300 g 1 1/4 cup de milho-verde cozido
150 g 5/8 cup de abobrinha (picada em cubos pequenos)
80 g 1/3 cup de azeitonas verdes sem caroço (fatiadas ou picadas)
10 g 2/3 tbsp de salsinha fresca (picada)
150 g 5/8 cup de creme de ricota light
100 g 3/7 cup de iogurte natural desnatado
160 ml 2/3 cup de leite desnatado
20 g 1 1/3 tbsp de batata palha (para finalizar)
Modo de preparo
- Em um recipiente como tijela, coloque o frango e tempere com sal e pimenta.
- Frite o frango em uma frigideira até ficar douradinho.
- Coloque a cebola, alho, milho, abobrinha, azeitonas e misture.
- Ajuste o sal e adicione a salsinha. Logo após misture e deixe refogar.
- Em seguida, em um refratário, cubra o fundo com o frango e reserve.
- Em outra panela, junte o creme de ricota, iogurte, leite e deixe ferver.
- Após começar a ferver, desligue e despeje por cima do frango. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 190ºC por cerca de 15 a 20 minutos ou até gratinar.
- Sirva.
Notas
- Foi usado iogurte a abobrinha para reduzir carboidratos e gorduras da receita. Todavia, pode ser preparo sem eles: Basta aumentar um pouco de creme de ricota e milho.
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 5
- Calories: 306kcal
- Fat: 12.6g
- Saturated Fat: 4.7g
- Cholesterol: 86mg
- Sodium: 809mg
- Potassium: 764mg
- Carbohydrates: 20.6g
- Fiber: 2.9g
- Sugar: 7.3g
- Protein: 29.4g
- Calcium: 161mg
- Iron: 1mg
- Vitamin D: 0.5mg
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Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do Fricassê de Frango Fit
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
FAQ – Dúvidas Frequentes sobre Fricassê saudável
1. Posso substituir o creme de ricota?
Sim! Você pode usar cottage batido ou até mesmo um creme de castanhas se preferir uma versão sem lactose, ou seja, ajustando a consistência com o leite.
2. Como deixar a receita ainda menos carboidratos?
Para uma versão com menos carboidratos, você pode reduzir a quantidade de milho e substituir a batata palha por amêndoas em lâminas tostadas ou queijo parmesão ralado na hora para gratinar.
Dica de Acompanhamento para Fricassê saudável
Por fim, para uma refeição completa e equilibrada, este fricassê combina perfeitamente com um arroz soltinho. Confira nossa receita de Arroz Branco Soltinho e Saudável que é feita sem óleo e fica maravilhosa!
