Ginger Ale artesanal: leve e refrescante

O Ginger Ale artesanal é uma bebida sem álcool, leve e refrescante.

Ou seja, perfeita para quem busca um drink leve e refrescante para brindar a vida com amigos ou até mesmo sozinho.

Além disso, essa receita é prática, pode ser feito em casa. Usa poucos ingredientes, e pode ser feito em menos de 10 minutos.

Ginger Ale artesanal

Recipe by Ivan de Souza AlvesCourse: drinkCuisine: CanadenseDifficulty: fácil

Porções

1

porções

Preparo

9

minutes

Calorias

85

kcal

Tempo total

10

minutes

A seguir, os ingredientes e modo de preparo do drink Ginger Ale

Ingredientes

• 150 g de morangos frescos (bem lavados e sem folhas)

• 150 ml de suco de laranja natural (cerca de 2 laranjas)

• 10 ml de suco de limão-taiti (½ unidade)

• 3 ml de simple syrup (xarope de açúcar, opcional)

• Folha de hortelã (para decorar)

• Cubos de gelo (a gosto)

Modo de Preparo

• Encha um copo alto com gelo a gosto.
• Esprema o suco de ½ limão siciliano diretamente no copo.
• Adicione o xarope de açúcar (caso opte por usar).
• Complete com 150 ml de água tônica bem gelada.
• Mexa levemente com uma colher para misturar.
• Finalize com uma fatia de laranja e uma folha de hortelã para decorar.
• Sirva em seguida

Notas

• Escolha o xarope de sabor morango para dar uma coloração mais rosada ao drink

Valor nutricional do Ginger Ale artesanal

Valores do drink de Ginger Ale artesanal são próximos do real. Portanto, podem variar ou para mais ou para menos.

Itens para fazer Ginger Ale artesanal

• 1 copo alto (tipo long drink)
• 1 colher ou bailarina para misturar
• 1 espremedor de limão (ou simplesmente as mãos)
• 1 faca e tábua para cortar as frutas

Porque fazer o Ginger Ale artesanal

O Ginger Ale artesanal pode ser considerado uma alternativa aos refrigerantes industrializados, que frequentemente contêm corantes e conservantes. Essa versão caseira permite o controle dos ingredientes.

Bem como, outros ingredientes prejudiciais a saúde.

Além de ser refrescante, o Ginger Ale artesanal inclui ingredientes como limão siciliano, conhecido por ser fonte de vitamina C, e hortelã, que é tradicionalmente associada ao auxílio na digestão.

É um drink que vai bem com qualquer momento: desde um almoço em família até um encontro entre amigos.

Além disso, é sem álcool, ou seja, todos podem aproveitar, inclusive crianças.

História do Ginger Ale

Primeiramente, o Ginger Ale surgiu no Canadá no século XIX, sendo uma bebida feita com gengibre fermentado.

Porém, ao longo do tempo, a receita foi se adaptado e se popularizou como refrigerante.

A versão artesanal que eu mostro aqui não leva álcool nem fermentação, mas resgata aspectos da bebida original.

Além disso, no Brasil, adaptamos a receita com ingredientes fáceis de encontrar, como a água tônica, o limão siciliano e a hortelã.

Como fazer trocas e ajustes

• Sem açúcar: se quiser uma versão ainda mais leve, você pode retirar o simple syrup. O sabor ficará mais cítrico e talvez amargo, porém ideal para reduzir o nível de açúcar.
• No lugar da água tônica: pode-se usar água com gás, mas o sabor ficará mais leve.
• Limão: Troque por limão-taiti caso não achar o siciliano, mas o resultado será um pouco mais ácido.

7 Dicas especiais para o Ginger Ale artesanal

Agora que você já viu como preparar o Ginger Ale artesanal, além disso, sobre:

• história
• possíveis substituições
• Valor nutricional dentre outras informações

Então, vamos mergulhar nas melhores formas de deixar esse drink ainda mais gostoso e saudável.

Muitas vezes, são os alguns ajustes que deixam uma receita simples em algo especial.

1. Vale a pena usar xarope de açúcar no Ginger Ale?

Essa pode ser uma dúvida para quem for fazer esse drink: devo ou não adoçar?

Em resumo, o simple syrup é um xarope de açúcar. Além disso, existe uma outra receita aqui que eu recomendei usar esse xarope.

Se você procurar outras receitas sobre Ginger Ale, você vai ver que não usa xarope. 

Porém, essa é a exclusividade da minha receita, bem como se torna única.

1.1. Vantagens de usar xarope de açúcar no Ginger Ale artesanal

• Equilibra sabores: o limão siciliano é ácido e a água tônica é amarga. O xarope ajuda a deixar o drink mais agradável na hora de beber.
• Textura mais suave: uma leve encorpada no drink
• Drink mais bonito: O xarope sabor morango deixa o drink com coloração mais rosada e mais bonito.

1.2. Desvantagens de usar xarope de açúcar

• Açúcar extra: cada colher (15 ml) soma cerca de 60 kcal. Isso é ruim para quem está evitando ingerir açúcar. Mesmo que a quantidade da receita é no máximo 3ml.
• Sensação de “refrigerante”: algumas pessoas preferem drinks mais secos e naturais, sem parecer que está bebendo um refrigerante.

1.3. Quando usar xarope de açúcar?

• Com convidados: para quem gosta de bebidas mais doces
• Se não está em dieta restritiva: Para quem não se importa nível de açúcar de um drink
• Se quiser agradar crianças/adolescentes: eles preferem drink mais doce.
• Aparecencia importa: Usar o xarope deixa o drink mais bonito

1.4. Quando evitar xarope de açúcar?

• No dia a dia: se a ideia é trocar refrigerantes por uma bebida mais saudável, retire o xarope.
• Se busca emagrecer ou controle glicêmico: Não adicione

Em resumo: é recomendável que você avalie o uso do xarope de açúcar de acordo com suas necessidades e objetivos pessoais. O consumo consciente é sempre indicado, considerando o teor de açúcar da bebida.

2. Ginger Ale artesanal mais doce sem usar xarope

Se você decidiu não usar o xarope, não significa que o drink pode ficar mais azedo ou mais feio, pois não terá a coloração rosada.

Além disso, existem formas simples e naturais de valorizar o sabor e a aparência.

2.1. Frutas maduras e o método de espremer

O limão siciliano e a laranja variam muito em sabor. Um limão mais maduro tem menos acidez e mais perfume, já a laranja bem fresca é mais doce.

• Dica prática: quando for comprar, prefira frutas com casca mais lisa e cheirosa.
• Aparência: Esprema um pouco do suco da laranja para deixar o drink com coloração mais laranjada.

2.2. Adoçante no Ginger Ale artesanal

A escolha de adoçante em vez de açúcar pode ser uma alternativa para quem busca o sabor doce sem adicionar calorias provenientes do açúcar. Ele pode proporcionar a doçura desejada sem elevar o nível de açúcar da bebida. 

Além disso, ao optar por adoçante, a bebida pode ter um menor teor calórico em comparação com o açúcar, o que pode se encaixar em uma dieta com foco no equilíbrio calórico.

3. A importância da hortelã no Ginger Ale artesanal

A hortelã, muitas vezes vista só como enfeite, porém é um dos segredos para deixar seu Ginger Ale artesanal diferente de qualquer outro.

3.1. Por que usar hortelã?

• Refrescância imediata: poucos ingredientes dão essa sensação tão marcante.
• Tradicionalmente, a hortelã é valorizada por suas propriedades que podem auxiliar na sensação de bem-estar digestivo, sendo uma boa escolha para acompanhar refeições.
• Aroma herbal: equilibra o amargor da tônica e a acidez do limão.

3.2. Como extrair o melhor da hortelã

Muita gente coloca a folha direto no copo, mas aí ela quase não libera sabor.

• Antes de usar, bata a folha entre as mãos. Isso ativa os óleos essenciais.
• Outra técnica: esfregar a folha na borda do copo. Assim, cada gole vem com um bom aroma.

3.3. Quantidade ideal no Ginger Ale artesanal

• 1 folha: traz a refrescância ideial
• 2 a 3 folhas: para aroma mais marcante
• Evite usar muitas, pois pode deixar gosto amargo.

3.4. Comparação com outras ervas para usar no drink

Já testei trocar a hortelã por outras ervas frescas. Veja o resultado:

Minha recomendação: manter a hortelã como base, mas se quiser inovar, tente manjericão ou alecrim em outras ocasiões.

4. Como servir o Ginger Ale artesanal

O Ginger Ale artesanal combina muito bem com:

• Salada de frutas.
• Momentos de descontração: lanche da tarde e aniversários.

5. Como armazenar e conservar

• Sem gelo: pode ser guardado na geladeira por até 1 dia.
• Com gelo: beba imediatamente, para não ter alteração no sabor.
• Não congele, pois as frutas perdem textura.

6. Como evitar erros no preparo

1. Exagerar no limão: pode deixar o drink muito ácido.
2. Colocar hortelã sem ativar os aromas: lembre-se de bater a folha entre as mãos.
3. Adicionar gelo demais: dilui rápido e tira o sabor.

7. Dica extra: como educar o paladar para reduzir o uso de açúcar

Pode ser um desafio você beber um drink sem açúcar. Porém no vídeo a seguir eu vou dar dicas sobre como você pode diminuir o uso de açúcar e adoçante nas receitas.

Além disso, eu compartilho a minha própria experiencia e como eu alcancei meus objetivos.

Por fim, as dicas abaixo podem ser usadas nessa receita como outras do blog.

Dúvidas frequentes

1. Posso usar gengibre na receita?
Sim! Rale um pedacinho pequeno e adicione ao copo antes da água tônica. Isso deixa o sabor mais próximo do original.

2. É indicado para crianças?
Sim, sem problemas. Mas prefira a versão sem simple syrup para evitar açúcar.

Um segundo drink cai bem

Além desse drink maravilhoso, mas eu indíco um outro drink também sem álcool.

Além disso, essa segunda opção cai muito bem para ser bebido após um petisco ou outro.

Após terminar essa leitura, clica na imagem acima para ver essa receita também

Vamos para a cozinha?

Por fim, o Ginger Ale artesanal é uma bebida simples, saudável, gostosa e refrescantre.

Além disso, Ideal para quem busca alternativas ao refrigerante sem abrir mão de um drink saudável.

Portanto, tente fazer essa receita agora e depois me conte nos comentários como ela ficou.

Notas do Autor

Eu costumo fazer essa receita nas tardes quentes de verão. Quando quero um sabor mais próximo da versão original, coloco um pedacinho de gengibre.

Além disso, E quando recebo visitas, uso o xarope de açúcar para quem gosta do drink mais doce e bonito.

Eu recomendo consultar um nutricionista para ele avaliar de forma específica um plano alimentar adequado para você.