O Negroni sem álcool é a versão perfeita desse clássico drink italiano para quem não consome bebidas alcoólicas ou não quer atrapalhar a rotina de treinos.
Ele é prático de fazer, ou seja, ideal para receber amigos em casa ou aproveitar um momento relaxante sem os efeitos do álcool.
Além disso, em menos de 10 minutos você terá um coquetel equilibrado, aromático e elegante.
Negroni sem álcool
Cuisine: italianaDifficulty: fácil1
porções45
kcal10
minutesA seguir os ingredientes e modo de preparo do Negroni sem álcool
Ingredientes
30 ml de gin sem álcool (opções no armazemsemalcool)
30 ml de vermouth sem álcool
30 ml de bitter sem álcool ou xarope de bitter
1 fatia de laranja fresca (para decorar)
Cubos de gelo grandes (a gosto)
Modo de Preparo
- Encha o copo baixo com cubos de gelo grandes até a borda.
- Meça 30 ml de gin sem álcool e despeje sobre o gelo.
- Acrescente 30 ml de vermouth rosso sem álcool.
- Finalize com 30 ml de bitter sem álcool.
- Misture suavemente com a colher bailarina por 10 a 15 segundos, apenas para integrar os sabores.
- Decore com uma fatia de laranja fresca na borda do copo.
Notas
- Para a fatia de laranja de preferência para a laranja Bahia
Utensílios
- Copo baixo (old fashioned)
- Colher bailarina ou colher longa
- Medidor de drinks (jigger)
- Faca pequena e tábua (para cortar a laranja)
Valor nutricional do Negroni sem álcool
| O que tem | 1 Porção |
|---|---|
| Calorias | 45 kcal |
| Carboidratos | 11g |
| Proteínas | 0g |
| Gorduras | 0g |
Substituições para o Negroni sem álcool
- Gin sem álcool: se não encontrar, pode usar uma água tônica premium sem açúcar.
- Vermouth sem álcool: substitua por chás pretos infusionados com especiarias e um pouco de mel.
- Bitter sem álcool: Se não encontrar Bitter sem álcool procure por xarope de Bitter
Porque preparar essa receita
O Negroni sem álcool é mais do que apenas um drink adaptado: ele é uma alternativa elegante para quem quer participar de momentos sociais sem consumir álcool.
Esse coquetel mantém as notas amargas, cítricas e herbais do clássico original, garantindo uma experiência de sabor equilibrada.
Além disso, é uma ótima opção para motoristas da vez, gestantes ou qualquer pessoa que esteja evitando bebidas alcoólicas, mas não quer abrir mão de beber um bom drink.
Então, agora que você já conheceu os motivos, vou contar a história desse drink na próxima sessão.
História do Negroni
O Negroni surgiu na Itália, em Florença, por volta de 1919, quando o Conde Camillo Negroni pediu ao bartender que reforçasse seu coquetel favorito, o Americano, trocando a água com gás por gin.
O resultado foi um drink intenso, marcante e elegante.
A versão sem álcool nasceu recentemente como resposta à demanda crescente por bebidas mais saudáveis e gostos da nova geração.
Hoje, com a popularização dos destilados e aperitivos zero álcool, é possível preparar um Negroni autêntico, mantendo a tradição, mas sem os efeitos colaterais da bebida alcoólica.
Como servir o Negroni sem álcool
Sirva o Negroni sem álcool em um copo baixo com bastante gelo.
Além disso, ele combina muito bem com petiscos leves como amêndoas tostadas, queijos suaves ou azeitonas.
É ideal para ocasiões como um happy hour em casa, encontros sociais sem álcool ou até como aperitivo antes do jantar.
Armazenamento e conservação do Negroni sem álcool
O Negroni sem álcool deve ser feito na hora para manter o frescor dos ingredientes.
Mas, se quiser adiantar, você pode deixar a mistura (sem o gelo) pronta em uma garrafa fechada na geladeira por até 24 horas.
Além disso, evite armazenar já com gelo, pois a diluição altera o sabor.
Erros comuns no preparo do Negroni sem álcool
- Usar gelo pequeno demais → o drink dilui rápido e perde intensidade. Prefira gelo grande.
- Não misturar bem os ingredientes → pode deixar o sabor desequilibrado. Mexa por alguns segundos.
- Exagerar na decoração → menos é mais. Uma fatia de laranja já é suficiente.
3 Dicas para um negroni perfeito
1 – Laranja sanguínea no Negroni sem álcool
A laranja sanguínea é um ingrediente que muda totalmente o visual e o sabor do Negroni sem álcool.
Além disso, diferente da laranja comum, sua polpa avermelhada traz um contraste elegante ao tom âmbar do drink, deixando o visual muito mais sofisticado.
Essa aparência vibrante impressiona convidados e torna o coquetel digno de um bar profissional.
Efeitos da laranja sanguínea no Negroni
No sabor, a laranja sanguínea possui notas mais doces e frutadas, que suavizam o amargor natural do bitter e do vermouth sem álcool.
Além disso, cria um equilíbrio agradável, ideal para quem prefere drinks menos intensos, mas ainda com personalidade.
Do mesmo modo, É uma forma simples de adaptar o drink sem perder a essência do negroni.
Experiência aromatica da laranja no Negroni
Além do sabor e da estética, a laranja sanguínea também se destaca pelo aroma.
Do mesmo modo, seu cheiro é mais marcante, com nuances que lembram framboesa e morango, enriquecendo a experiência sensorial.
Além disso, ao levar o copo à boca, você sente primeiro esse frescor cítrico adocicado, que prepara o paladar para os goles seguintes.
| Benefício | Efeito no Drink |
|---|---|
| Cor intensa | Visual mais sofisticado |
| Sabor frutado | Equilibra o amargor |
| Aroma marcante | Realça a experiência sensorial |
Use gelo grande no Negroni sem álcool
O tipo de gelo faz diferença em qualquer coquetel, e no Negroni sem álcool não é diferente.
Porque usar gelo grande no Negroni
Cubos grandes ou esferas de gelo derretem de forma lenta, evitando que a bebida se dilua rápido demais.
Além disso, isso mantém a intensidade dos sabores por mais tempo, deixando que você aprecie o drink sem pressa.
Além disso, o gelo grande também ajuda na estética.
Gelo grande melhora a apresentação do Negroni
Um copo com um único cubo de gelo robusto ou uma esfera translúcida chama atenção e traz um ar mais profissional ao preparo, mesmo quando feito em casa.
Mesmo assim, se não tiver gelo grande, pode usar o que estiver disponível em casa
Além disso, essa simples escolha pode mudar seu Negroni sem álcool em uma experiência de bar premium.
Negroni sem álcool gelado por mais tempo
Do mesmo modo, outra vantagem é que o gelo grande deixa a temperatura ideal do drink por mais tempo.
Isso é especialmente útil em dias quentes ou quando você quer saborear a bebida devagar, ou seja, sem que ela perca seu gosto.
Mas, se não tiver formas específicas em casa, pode improvisar com recipientes maiores, como forminhas de silicone.
Ajuste o doce do Negroni sem álcool
Cada marca de vermouth e bitter sem álcool possui um perfil diferente.
Além disso, muitas delas tendem a ser um pouco mais doces do que suas versões alcoólicas. Al;em disso, isso pode agradar algumas pessoas, mas para outras, pode deixar o drink enjoativo.
Felizmente, é muito fácil ajustar esse equilíbrio.
Como diminuir o doce do Negroni sem álcool
Então, se achar o Negroni sem álcool doce demais, adicione um splash de água com gás.
Essa dica deixa o coquetel mais leve, refrescante e menos doce, sem comprometer os sabores principais.
Além disso, outra opção é espremer suavemente a fatia de laranja dentro do copo, liberando mais acidez cítrica que contrasta com o dulçor.
Como aumentar o doce do Negroni sem álcool
Por outro lado, se você prefere drinks mais suaves, pode reforçar a doçura com algumas gotas de xarope simples ou até mel.
Mas, o importante é ajustar o coquetel de acordo com o gosto.
Além disso, essa flexibilidade é um dos maiores pontos fortes da minha receita: ele pode ser adaptado facilmente para agradar tanto quem gosta do amargor intenso do original quanto quem prefere algo mais leve e doce.
Dúvidas Frequentes
Posso usar qualquer marca de gin sem álcool?
Sim, mas o sabor pode variar. Marcas premium oferecem notas mais próximas do gin tradicional.
É realmente parecido com o Negroni original?
A experiência é muito próxima, especialmente no aroma e no amargor. A principal diferença está na ausência do calor alcoólico.
Dá para preparar em maior quantidade?
Sim! Basta multiplicar as medidas e misturar em uma jarra com gelo. Sirva em copos individuais.
Acompanhamento para Negroni sem álcool
Tem momentos que um bom drink pede um bom acompanhamento. E você não precisa pensar mais no que degustar para acompanhar esse drink, pois eu já fiz isso.
Então, a seguir, apresento um prato delicioso para acompanhar esse drink. Além disso, tenho certeza que você vai gostar.
O atum em crosta de gergelim é perfeito para esse momento. Então, após terminar de ver todas as dicas que preparei clica no link acima para conferir a receita
Agora é com você
Portanto, o Negroni sem álcool é a prova de que é possível desfrutar de coquetéis sofisticados sem abrir mão da saúde ou de ficar sóbreo.
Além disso, ele mantém a tradição italiana e pode ser feito facilmente em casa.
Por fim, tente fazer esta receita logo, adapte com suas marcas favoritas e aproveite, ou use as que citei nessa receita.
Então, conte nos comentários como ficou o seu Negroni sem álcool e mande esta receita para amigos que amam bons drinks!
