Panetone fit: delicioso e menos calórico

Aprenda o passo a passo de como fazer um panetone fit. Agora você vai poder comer um panetone menos calórico e com menos gorduras. Além disso, veja o valor nutricional completo da receita.

Panetone fit: sem glúten

Course: Temático, final de anoCuisine: ItalianaDifficulty: Intermediário

Porções

10

porções

Preparo

20

minutes

Cozimento

35

minutes

Calorias

222

kcal

Descanso

90

minutos

Tempo total

2

hours 

25

minutes

Ingredientes para fazer o panetone fit:

Ingredientes

• 1 pacotinho de fermento biológico seco

• 80ml de água morna

• 3 ovos

• 5ml de essência de baunilha

• 1 limão

• Um pouco de sal

• 36g de açúcar demerara

• 12g de açúcar mascavo

• 45g de manteiga ghee

• 350g de mix de farinhas sem glúten

• 15g de gotas de chocolate meio amargo

• 12g de uva passa clara

• 8g de amêndoa laminada

Modo de preparo

• Misture o fermento biológico com a água morna e reserve.
• Em uma tigela ou batedeira, misture os ovos, essência de baunilha, raspas de limão, sal, açúcar e manteiga até ficar homogêneo.
• Coloque o fermento na massa e mexa novamente.
• Adicione a farinha aos poucos na massa, até que ela fique macia e comece a desgrudar das mãos.
• Cubra a massa com plástico filme e deixe crescer por 29 minutos.
• Depois adicione chocolate, as uvas passas e as amêndoas (ou recheio de sua preferência) e misture até encorpar a massa.
• Coloque a massa na forma de panetone, cubra e deixe descansar por 1 hora para crescer mais um pouco.
• Passe no topo do panetone 1 ovo batido para dar brilho a superfície.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos, observe para não queimar a massa. Se necessário alterar a quantidade.
• Sirva em seguida.

Notas

• a Você pode diminuir a quantidade de açúcar da receita substituindo por adoçante
• Nas sessões abaixo vou disponibilizar os utensílios da receita e alguns ingredientes usados.

Tabela nutricional

Os dados acima está aproximados, então o valor real de queima calórica podem variar de pessoa para pessoa.

Utensílios

Ao clicar você vai ser direcionado para um site externo.

Panetone na dieta: engorda? é saudável?

Se você está na dúvida se comer panetone pode levar ao ganho de peso ou trazer malefícios à sua saúde, eu preparei um material completo para esclarecer todas as questões.

Além disso, você vai ver não apenas a informação nutricional, mas também estratégias para você comer no final do ano. Então, para acessar este conteúdo informativo e aprofundado, toque no botão abaixo:

Como comprar os ingredientes da receita

Em seguida, vou disponibilizar alguns ingredientes da receita para que você possa comprar agora mesmo caso não tenha disponível em casa.

Porém, se não precisar desses itens basta pular essa sessão e conferir os benefícios e vitaminas da receita que eu deixei logo mais abaixo.

Comprar farinha sem glúten

Primeiramente vou começar pelo mix de farinha sem glúten, para comprar basta clicar no botão abaixo:

Comprar gotas de chocolate

Além disso, abaixo você pode comprar gotas de chocolate para usar na massa. Do mesmo modo, ressalto que você pode personalizar as frutas, adicionando uvas passas, amêndoas ou apenas gotas de chocolate.

Então, nesse caso é totalmente personalizável. Porém, eu gosto muito de chocolate e para mim não pode faltar na receita:

Benefícios e vitaminas do panetone fit

Em seguida você pode ver os benefícios e vitaminas do panetone fit.

5 Benefícios do panetone fit

• Ausência de gúten
• Redução de açúcares refinados
• Presença de gorduras saudáveis
• Melhor digestibilidade
• Baixo teor de sódio

5 Vitaminas do panetone fit

A tabela abaixo apresenta a estimativa das principais vitaminas presentes em uma porção de 65g (aproximadamente uma fatia), considerando os ingredientes da sua receita:

Panetone proteico: sem glúten e mais saciedade

Por fim, vou apresentar também uma versão do panetone proteico, ou seja com muito mais proteinas.