Você já experimentou o verdadeiro sabor do sertão brasileiro em um copo? O suco de umbu é muito mais do que uma bebida refrescante; é uma explosão de sabor agridoce que conquista o paladar logo no primeiro gole.
Em seguida, vou te ensinar como preparar o suco de umbu perfeito, com aquela textura encorpada de dar água na boca, ideal para variar o cardápio e surpreender toda a família com um toque de brasilidade. Além disso, minha receita não contém açúcar, ou seja, muito mais saudável.
Suco de umbu (feito da fruta)
Course: SucoCuisine: Brasileira, NordestinaDifficulty: Fácil1
porções1
hour155
kcal1
hourVeja o que você precisa para preparar a receita:
Ingredientes
250 gramas de umbu
125 ml de leite desnatado gelado
1 colher de chá rasa de adoçante culiário em pó (8 a 10 gotas de adoçante líquido)
Modo de preparo
- Primeiramente coloque o umbu numa panela, ponha água até cubri-los e leve os ao fogo. Deixa ferver e cozinhar por 4 minutos.
- Depois apague o fogo e escorra toda a água e deixe esfriar.
- Em seguida, depois de frio retire todos os caroços, coloque em uma tijela e leve ao congelador.
- Deixe a polpa criada de um dia pro outro no congelador. No final vai ficar um suco ainda mais cremoso.
- Depois, para prepara-lo, adicione o leite desnatado no liquidificador e coloque a polpa e o adoçante.
- Bata tudo até ficar uma textura homogênea e cremosa.
- Sirva em seguida.
Notas
- Você pode trocar o adoçante em pó pelo líquido
- O leite pode ser trocado por água bem gelada, porém o leite deixa o suco mais cremoso.
Orientações dietéticas
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para este suco de umbu.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Vegano | ❌ Não (leite) |
| Sem glúten | ✅ Sim |
| Baixo índice glicêmico | ✅ Sim |
| Apto para diabéticos | ✅ Com moderação |
| Fonte de fibras | ✅ Boa |
| Baixo teor de gordura | ✅ Sim |
| Low carb estrito | ❌ Não |
Informação nutricional
Rendimento: 1 copo (≈ 300 ml)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 155 kcal | 8% |
| Carboidratos totais | ≈ 28 g | 9% |
| └ Açúcares totais | ≈ 22 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 5,5 g | 7% |
| Gorduras totais | ≈ 1,8 g | 3% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 1,0 g | 5% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 3,2 g | 13% |
| Sódio | ≈ 65 mg | 3% |
| Cálcio | ≈ 160 mg | 16% |
** VD não estabelecido.
Vitaminas e minerais do suco de umbu
Além disso, confira os principais micronutrientes presentes nesta porção individual.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Vitamina C | ≈ 45 mg | 100% |
| Vitamina A | ≈ 40 µg | 6% |
| Cálcio | ≈ 160 mg | 16% |
| Magnésio | ≈ 35 mg | 8% |
| Ferro | ≈ 0,8 mg | 6% |
| Potássio | ≈ 420 mg | 12% |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do suco de umbu
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
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Direcionamento para site externo.
História do suco de umbu
O suco de umbu tem origem no sertão nordestino, onde o umbuzeiro é conhecido como a “árvore sagrada do sertão” por resistir à seca e garantir alimento às populações locais.
Além disso, tradicionalmente feito com a fruta ainda verde ou pouco madura, o suco surgiu como uma forma refrescante e nutritiva de aproveitar o umbu durante a safra, tornando-se parte da cultura alimentar nordestina e símbolo de resistência, simplicidade e identidade regional.
11 benefícios do umbu
Além disso que eu já mostrei, veja também 11 benefícios especiais do umbu e como beber esse suco pode deixar a sua rotina ainda mais saudável.
Recomendação de receita
Por fim, em seguida vou deixar uma variação da receita que você pode preparar também. Além disso, ela é deliciosa.
