Você já experimentou uma cocada de maracujá? olha que minha receita abaixo vai surpreender você. Ela tem uma combinação do doce com um azedinho que o maracujá dá para a receita. E quando junta tudo na boca fica sensacional e muito gostoso.
Além disso, você pode perceber que selecionei bem os ingredientes para reduzir a quantidade de carboidratos da receita. Também, a cocada de maracujá não tem açúcar adicionado. Isso é demais não é?
Mas, não se preocupe, porque mesmo sem açúcar ela continua doce, macia e com uma combinação de sabor de maracujá irresistível.
Então, veja abaixo o passo a passo que eu preparei e qualquer dúvida é só me escrever nos comentários.
Cocada de maracujá sem açúcar
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minutesAbaixo você vai encontrar a lista de ingredientes e modo de preparo no passo a passo da cocada de maracujá.
Como falei acima essa cocada não tem açúcar. Além de também ter o índice de carboidratos reduzidos se comparado a versão da receita tradicional. Além disso, abaixo da receita você encontrar os utensílios que eu usei.
Ter equipamentos de qualidade pode contribuir em muito para a qualidade da sua receita, então deixei eles abaixo caso você queira uma referência para compras. Também, deixei notas especiais relacionadas a receita.
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Ingredientes
240 ml 16 1/4 tbsp de polpa (pode completar com água se não der)
240 g 8 1/2 oz de adoçante
300 g 10 4/7 oz de coco ralado sem açúcar
395 g 14 oz de leite condensado diet (1 caixinha)
Modo de preparo
- Comece peneirando a polpa do maracujá para separar o suco das sementes.
- Reserve um pouco das sementes para acrescentar depois, pois elas dão um toque especial.
- Em seguida, coloque o suco do maracujá em uma panela com o adoçante e o coco ralado. Então, misture bem e deixe ferver, mexendo até a mistura ficar bem envolvida e começar a secar. Quando a cocada começar a pegar no fundo da panela, coloque leite condensado diet e misture muito bem.
- Deixe cozinhar por mais alguns instantes, apenas até incorporar e atingir o ponto.
- Depois, modele as cocadas no formato que achar melhor.
- Após modelar, deixe as cocadas descansarem em um local coberto até o dia seguinte.
- Agora basta servir
Notas
- Mesmo sendo uma receita sem acúcar, recomendo comer com moderação, uma vez que ela ainda contém leite condensado que é uma fonte de gordura.
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