Abaixo veja como pode ser fácil preparar um delicioso bolo de coco com farofa crocante. A forofinha que fica por cima cria um contraste da maciez da massa com uma crocância da superficie de bolo.
Além disso, eu reduzir a quantidade de açúcar da receita, sem diminuir a doçura do bolo. Então, você pode comer um bolo com menos açúcares. Bem como, com menos carboidratos que se comparado ao preparo tradicional.
Se você tiver alguma dúvida, basta me escrever nos comentários que logo vou responde-lo.
Bolo de coco com farofa crocante
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minutesAbaixo a lista de ingredientes para você o bolo de coco com farofa crocante
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Ingredientes
- Farofa crocante
40 g 1 3/7 oz Farinha de trigo (⅓ de xícara de chá)
27 g 1 oz Coco ralado fino sem açúcar (⅓ de xícara de chá)
12 g 3/7 oz Açúcar (1 col. de sopa)
28 g 1 oz Manteiga gelada (2 col. de sopa)
- Massa do bolo
3 3 Ovos
100 g 3 1/2 oz Açúcar (½ xícara de chá)
80 g 2 5/6 oz Adoçante culinário para forno e fogão (½ xícara de chá)*
200 ml 13 1/2 tbsp Leite de coco
42 g 1 1/2 oz Manteiga derretida (3 col. de sopa)
40 g 1 3/7 oz Coco ralado fino sem açúcar (½ xícara de chá)
240 g 8 1/2 oz Farinha de trigo (2 xícaras de chá)
14 g 1/2 oz Fermento em pó (1 col. de sopa)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, o adoçante e o leite de coco. Misture bem com um batedor de arame até ficar uniforme.
- Acrescente a manteiga derretida e o coco ralado e misture novamente.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea. Por último, coloque o fermento em pó e misture com cuidado.
- Em seguida, unte uma forma de bolo. Depois, forre o fundo com uma tira de papel-manteiga de aproximadamente 25 x 10 cm, deixando as pontas para fora da forma. Isso facilita na hora de desenformar.
- Em seguida, transfira a massa para a forma e espalhe a farofa por toda a superfície.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por uns 45 a 50 minutos, ou até o bolo ficar dourado e, ao espetar um palito no centro, ele sair sem massa crua.
- Logo após, retire do forno, espere alguns minutos e desenforme puxando cuidadosamente as pontas do papel-manteiga.
- Sirva morno ou depois de frio.
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Informações adicionais
- Se preferir usar apenas açúcar no bolo, você pode trocar o adocante e usar apenas açúcar. Considere usar 300g de açúcar nesse caso.
Você preparou esta receita?
Deixe uma avaliação e conte-me como foi sua experiência nos comentários.
Por fim, eu vou deixar essa deliciosa opção de bolo de coco para você também preparar usando os ingredientes que já tem em casa
