Picolé de pudim fit

Abaixo vou ensinar você como fazer um picolé de pudim fit. Essa receita viralizou na internet e se tornou queridinha quando se fala em picolé.

O diferencial os ingredientes do picolé foram ajustados para chegar em uma versão menos calórica do que a tradicional. Além disso, usei opções zero açúcar e com menos gorduras. Ah, mas com cuidado para manter uma deliciosa experiência para você ao provar o picolé.

Além disso, eu deixei o valor nutricional com as estimativas do valores para você. Também, você pode fazer uso da calculadora de queima calórica. Do mesmo modo, você vai ver dicas que deixei sobre o picolé de pudim fit que vai ajudar você durante o preparo.

Picolé de pudim fit delicioso

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Course: SobremesaCuisine: GlobalDifficulty: Fácil

Porções

11

porções

Preparo

20

minutes

Geladeira

6

hours 

Calorias

368

kcal

Tempo total

6

hours 

20

minutes

Veja o que você precisa para preparar a receita de picolé de pudim fit

Modo cozinha

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Ingredientes

Metric US

• Calda:

• 200 g 7 oz Adoçante para caramelizar (1 xícara de chá)

• 120 ml 8 1/7 tbsp Água (1/2 xícara de chá)

• Base do sorvete:

• 395 g 14 oz Leite Condensado sem açúcar (1 lata)

• 200 g 7 oz Creme de leite light (1 caixinha)

• 500 ml 2 cup Leite desnatado (2 xícaras de chá)

• 54 g 2 oz Gemas de ovo (3 gemas)

• 5 ml 1 tsp Extrato de baunilha (opcional) (1 col. de chá)

• Cobertura:

• 300 g 10 4/7 oz Chocolate branco (2 xícaras de chá picado)

• 28 g 1 oz Óleo de coco (2 col. de sopa)

Modo de preparo

• Calda
• Em uma panela, coloque o adoçante e mexa em fogo médio até derreter e formar um caramelo.
• Acrescente a água aos poucos, com cuidado para não se queimar, pois o caramelo pode espirrar.
• Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 4 minutos, até a calda ficar bem lisa.
• Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
• Base do sorvete
• Em uma panela, coloque o leite condensado diet, o creme de leite light, o leite, as gemas e a baunilha (se preferir).
• Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
• Assim que começar a ferver, continue mexendo por mais 1 minuto.
• Desligue o fogo, transfira para outro recipiente e deixe esfriar completamente antes da montagem.
• Cobertura
• Derreta o chocolate branco no micro-ondas, colocando de 30 em 30 segundos e mexendo a cada intervalo.
• Quando estiver completamente derretido, misture o óleo de coco até ficar homogêneo.
• Reserve.
• Montagem dos picolés
• Coloque os palitos na forma de silicone e preencha cada espaço até a metade com a base do sorvete.
• Leve ao congelador até a base ficar firme.
• Depois, coloque uma colher de calda de caramelo sobre cada picolé e cubra com o restante da base até completar a forma.
• Leve ao congelador ou freezer de um dia para o outro, até os picolés ficarem completamente firmes.
• Desenforme os picolés e mergulhe cada um no chocolate branco derretido.
• Aguarde alguns segundos e a cobertura ficará firme, formando uma casquinha crocante ao redor do picolé.
• Agora basta servir

Mercado online para comprar os ingredientes

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Informações adicionais

• Dê preferência por escolher um chocolate branco sem açúcar, se encontrar. Exemplo de: Haoma
• Na internet é possível encontrar opções de leite condensado sem açúcar para uma versão menos calórica.
• O valor nutricional abaixo pode variar as quantidades conforme as marcas escolhidas.

Valor nutricional do picolé fit

• Serving Size: 1 serving
• Total number of serves: 11
• Calories: 368kcal
• Fat: 21.3g
• Saturated Fat: 13.3g
• Cholesterol: 92mg
• Sodium: 98mg
• Potassium: 309mg
• Carbohydrates: 55.9g
• Sugar: 42.3g
• Protein: 7.1g
• Calcium: 234mg
• Vitamin D: 0.9mg

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Os dados acima estão aproximados, então o valor real de queima calórica podem variar de pessoa para pessoa.

Leite condensado na dieta

Quem está de dieta pode comer leite condensado, desde que seja em pequenas quantidades e dentro de uma alimentação equilibrada. Uma porção de 20 g tem umas 60 calorias, por isso é importante considerar a quantidade consumida ao longo do dia.

Além disso, o consumo exagerado pode dificultar o controle de calorias e açúcar da alimentação. Também existem versões sem açúcar que podem ser usadas em algumas receitas. Exemplo do: Leite São Lorenzo.

Por isso, você pode encaixar o picolé de pudim fit em sua dieta semanal. Qualquer coisa você pode consultar um nutricionista para que ele possa orientar você de forma individualizada.

Para mais informações você pode se aprofundar nesse conteúdo: Lowcucar.

Qual adoçante pode fazer calda?

Para fazer calda de caramelo sem açúcar, algumas opções funcionam melhor do que outras. A alulose é uma das que mais se aproxima do açúcar comum na caramelização.

Mas, essa com nome difícil polidextrose também pode ser usada em algumas receitas para ajudar na cor e na consistência. Já a sucralose e a stévia próprias para forno e fogão também suportam altas temperaturas, mas podem precisar de outros ingredientes para ajudar na formação da calda. Para mais informações você pode ver no vídeo abaixo:

Sobremesa leve e de baixo calorias

Por fim, vou deixar uma sobremesa leve, zero açúcar que pode fazer parte da sua semana. Sendo assim, se você gosta de docer, acredito que vai gostar de conhecer a gelatina bariátrica para emagrecer