Abaixo vou ensinar você como fazer um delicioso cuscuz 40 doce, uma versão diferente e sem adição de açúcares. Em algumas regiões o nome pode mudar, como cuscuz de panela ou polenta de cuscuz.
Mas, o mais importante é que um cuscuz 40 na versão doce é muito fácil de fazer e muito saboroso. Além de ser possível fazer sem adição de açúcares.
Diferença entre cuscuz e quarenta
O cuscuz tradicional é feito com flocão de milho hidratado com água e sal e cozido no vapor, dentro da cuscuzeira.
Já o cuscuz quarenta é feito em uma panela. Então, os ingredientes são acrescentados aos poucos, mexendo até engrossar. Por isso o resultado é uma massa mais cremosa e consistente, parecida com uma polenta mole.
Receita de cuscuz 40 doce (quarentão)
8
porções10
minutes5
minutes203
kcal15
minutesVeja o que você precisa para preparar essa receita de cuscuz 40 doce
Mantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
720 ml 3 cup Leite desnatado (3 xícaras de chá)
14 g 1/2 oz Manteiga (1 colher de sopa)
50 g 1 3/4 oz Coco ralado sem açúcar
70 g 2 1/2 oz adoçante (3 colheres de sopa)
240 g 8 1/2 oz Flocão de milho (aproximadamente 2 xícaras de chá)
Leite condensado diet a gosto (para finalizar)
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a manteiga, o leite e o adoçante. Mexa bem com um fue (fouet) e leve ao fogo até começar a ferver.
- Quando estiver fervendo, acrescente o coco ralado sem açúcar. Em seguida, vá adicionando o flocão de milho aos poucos, mexendo constantemente com o fue para não empelotar.
- Continue mexendo por aproximadamente 10 minutos, até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela (ponto de consistência firme).
- Depois com o auxílio de uma espátula, aperte bem a massa dentro da panela para compactar.
- Em seguida vire a panela sobre um prato para desenformar o quarentão.
- Cubra a parte superior com leite condensado diet a gosto
- Agora está pronto para servir
Equipamentos usados
PanelaAmazon
Dicas
- Você pode encontrar opções de leite condensado diet na internet sem adição de açúcares: Ver opções em Doces São Lorenço
- Você também pode trocar o leite condensado por doce de leite sem açúcar
Valor nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 8
- Calories: 203kcal
- Fat: 7.4g
- Saturated Fat: 4.9g
- Cholesterol: 7mg
- Sodium: 54mg
- Potassium: 288mg
- Carbohydrates: 32.1g
- Fiber: 3.8g
- Sugar: 7.1g
- Protein: 6.6g
- Calcium: 128mg
- Iron: 1mg
- Vitamin D: 1mg
Você preparou esta receita?
Deixe uma avaliação e conte-me como foi sua experiência nos comentários.
Origem do nome quarenta
O cuscuz 40 é tradicional do Nordeste, especialmente do Piauí. O nome está associado ao modo rápido de preparo, que leva cerca de 4 a 5 minutos no fogo, e por ser uma receita simples, feito com flocão de milho, água, sal e manteiga. Porém, como você viu eu preparei uma versão doce dessa receita.
Como variar a cobertura do cuscuz 40
Abaixo vou reforçar como você pode variar a cobertura da receita. Então, você não precisa ficar preso ao leite condensado (até porque nem todos podem conseguir ter uma versão sem açúcar). Então, vou deixar essas ducas opções:
- Doce de leite (preferência sem açúcar)
- Chocolate 70% derretido
Essas são algumas formas de você deixar a cobertura cremosa e muito gostosa, sem fazer a receita ficar muito calórica.
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do cuscuz 40 doce
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Os dados acima estão aproximados, então o valor real de queima calórica podem variar de pessoa para pessoa.
Receita com flocão de milho
Por fim, vou deixar também uma receita que usa flocão de milho que também é muito gostosa: pão de flocão de milho
