Sorvete saudável: receita e dicas

Quer um sorvete saudável, cremoso e fácil de fazer?

Minha receita leva apenas 4 ingredientes. Além disso, ótima para refrescar os dias quentes sem sair da sua dieta.

Do mesmo modo, você pode por chocolate 70% derretido para dar um toque de sabor.

Confira a receita!

Sorvete Saudável

Recipe by Ivan de Souza AlvesCourse: sobremesaCuisine: GlobalDifficulty: Fácil

Porções

1

porções

Preparo

5

minutes

Congelamento

2

hours 

30

minutes

Calorias

270

kcal

Tempo total

2

hours 

35

minutes

Abaixo estão os igredientes do sorvete saudável:

Ingredientes

• 80g de manga picada

• 20g de leite em pó

• 30g de Whey Protein de baunilha

• 45ml (aprox. 3 colheres de sopa) de água (ou até dar o ponto)

• Opcional: 10g de barra de chocolate 70% para finalizar

Modo de preparo

• No liquidificador ou processador, bata a manga, o leite em pó, o Whey Protein e a água até obter um creme homogêneo.
• Despeje em um pote pequeno e leve ao congelador por 2 a 3 horas.
• Retire e sirva.

Notas

• Para cobertura, derreta barra de chocolate 70% e coloque sobre o sorvete.

Valor nutricional do sorvete saudável

Os valores acima podem variar para mais ou para menos.

Trocas e ajustes

Se você tem alguma alergia, pode ajustar a receita.

• Alergia ou intolerância ao leite: Troque o whey por um whey isolado sem lactose ou uma proteína vegetal (ervilha ou arroz). Para o leite em pó, use leite de coco em pó.
• Alergia à banana: Troque iogurte ou simplesmente tire esse ingrediente.

Se possível consulte um nutri para uma orientação individualizada.

3 dicas para fazer sorvete caseiro

Antes de falar das 3 dicas, vou deixar abaixo me vídeo a seguir. Além disso, nele, eu falo sobre qual whey você pode usar nessa receita.

Vou ajudar você a não gastar dinheiro na compra de um Whey.

Do mesmo modo, mostro outras dicas que podem ser usadas em outras receitas.

1. Deixar sorvete saudável mais cremoso

Para um sorvete saudável ainda mais cremoso, por banana congelada ou iogurte natural desnatado pode ajudar nisso.

Além disso, eles ajudam a reduzir os cristais de gelo, ou seja, deixando o sorvete com uma consistência melhor.

1.1. Soverte saudável com banana congelada

A banana congelada deixa o sorvete mais cremoso e doce, sem precisar por açúcar.

Além disso, a banana contém fibras, potássio e antioxidantes, nutrientes que podem contribuir para o bem-estar.

1.2. Sorvete saudável com iogurte natural?

Já o iogurte natural desnatado adiciona uma cremosidade a mais e uma leve acidez, ou seja, equilibra o sabor doce da manga.

Além disso, o iogurte contém proteínas e probióticos, que são conhecidos por ajudar para o equilíbrio da flora intestinal e podem auxiliar na digestão.

1.3.1 Baixas calorias

Veja a diferença ao colocar 50g de banana congelada ou 50g de iogurte natural desnatado:

Se você quer um sorvete mais doce e com mais fibras, opte pela banana. Mas se a intenção é um sabor mais neutro e leve, o iogurte é uma ótima escolha!

2. Canela e essência de baunilha

Pequenos detalhes fazem toda a diferença no sabor final do sorvete.

Para realçar o gosto da manga, você pode por gotas de essência de baunilha ou um pouco de canela na mistura.

2.1. Porque usar baunilha no sorvete saudável?

A essência de baunilha aumenta o sabor doce e dá um aroma delicioso ao sorvete, lembrando o sorvete tradicional.

Mesmo em pequenas quantidades, ela faz uma grande diferença e combina com a manga e o Whey de baunilha.

2.2. Porque usar canela no sorvete saudável?

Já a canela traz um leve toque de especiaria, deixando o sorvete mais interessante e sofisticado.

Além disso, a canela possui elementos antioxidantes e pode ser um ingrediente interessante para quem busca opções que podem influenciar no controle da glicemia.

A adição de canela pode complementar o sabor desta sobremesa.

3. Frutas no sorvete saudável

Além da textura e do sabor, o visual do sorvete também é importante.

Para deixá-lo ainda mais atrativo e nutritivo, tente por pedaços de manga no topo antes de comer.

3.1. O equilibrio para o sorvete

Esses pedaços trazem um contraste incrível entre o sorvete gelado e a fruta fresca, deixando o momento ainda mais gostoso.

Além disso, eles elevam o sabor da manga e deixam uma leve crocância na hora de comer.

3.2. Usar manga

Do mesmo modo, outra vantagem é o aumento do valor nutricional do sorvete.

Além disso, como a manga é rica em vitamina C, fibras e antioxidantes.

Então, elevar a quantidade da fruta na receita pode ser uma forma de adicionar esses nutrientes que contribuem para o sistema imunológico e digest.

3.3. Dica de ouro

Por fim, para um toque ainda mais especial, você pode por um pouco de chocolate 70% derretido sobre os pedaços de manga.

Fazer isso cria um contraste entre doçura e intensidade do chocolate.

A seguir, eu dou algumas dicas especiais sobre o uso do chocolate na receita. 

Além disso, mostro como você pode ter mais controle do uso do chocolate nas receitas.

Pão com abacate e ovo

Para estar ao lado dessa receita eu recomendo um prato principal, como o Pão com abacate e ovo.

Ela combina proteínas, gorduras saudáveis e carboidratos, ou seja, nutrientes que podem contribuir para a saciedade e para fornecer energia ao longo do dia.

Além disso, é super fácil e rápido, ideal para pessoas com rotina agitada.

• Veja a receita completa aqui: Pão com Abacate e Ovo: Receita e Dicas

Vamos fazer um sorvete hoje?

Agora que você aprendeu fazer a sobremesa, que tal separar os ingredientes e colocar a mão na massa?

Mude do seu jeito

Além disso, tente por novos ingredientes ou testar jeitos diferentes para deixar a receita ainda mais especial.

Afinal, a melhor versão é aquela que fica bom com o seu paladar!

Conte como ficou sua receira

Fez a receita? Me conte como ficou! Além disso, quero saber quais ajustes você fez e como ficou no final.

Do mesmo modo, que tal dividir essa receita com amigos e familiares? Eles vão adorar provar uma opção saborosa e saudável.

Bom apetite! 😊

Por fim, eu indico consultar um nutricionista para ele avaliar de forma específica um plano alimentar adequado para você.