Em poucos passos aprenda como preparar um delicioso bolo de tapioca granula. Um bolo cremoso, doce e que com certeza dá água na boca. Além disso, eu usei ingredientes selecionados para a receita para reduzir os níveis de açúcares, carboidratos e calorias. Ou seja, meu bolo de tapioca é menos calórico do que as receitas tradicionais. Mas, mesmo com esses ajustes eu mantive a cremosidade e gostosura do bolo.
Após a receita, você pode encontrar e comprar todos os utensílios usados, bem como, entender a origem da receita e porque todos elogiam esse bolo. Além disso, conheça outras receitas fáceis e simples de se preparar ao final.
Bolo de tapioca granulada fit
Course: Café da manha, brunch, lancheCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil15
porções25
minutes6
hours215
kcal6
hours25
minutesVeja o que você precisa para preparar a receita:
Ingredientes
300g de tapioca granulada
1 caixa de leite condensado diet (zero açúcar)
850ml de leite desnatado quente (bem quente)
200ml de leite de coco
1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
1/2 xícara de leite em pó desnatado
Coco ralado para decorar (sem açúcar)
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o leite desnatado quente em uma tigela e junte a tapioca granulada. Em seguida, misture e deixe por 10 minutos para hidratar.
- Adicione o leite de coco e misture. Junte o leite condensado diet, coco ralado sem açúcar e o leite em pó desnatado.
- Em seguida, mexa com a ajuda de um fouet até misturar bem os ingredientes.
- Logo após, transfira a massa para uma forma untada (uma boa forma antiaderente dispensa o uso do óleo, ou seja, uma receita ainda mais saudável, veja como comprar na sessão de utensílios).
- Em seguida leve para gelar por umas 6 horas.
- Por fim, desenforme e decore com coco ralado a vontade.
- Sirva.
Notas
- Usar leite condensado zero açúcar é fundamental para reduzir a quantidade de calorias, carboidratos e açúcares da receita. Para comprar um leite condensado diet basta clicar no link a seguir: Compra leite condensado diet
- Para não adicionar açúcares adicionais na receita, eu usei coco ralado sem açúcar, que mantem a doçura do coco, porém com menos calorias e açúcares.
- Foi usado leite em pó desnatado para reduzir a quantidade de gorduras da receita.
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Forma
Balança cozinha
Tijela
Fouet
Prato premium
Refrigerador
Direcionamento para site externo.
Orientações dietéticas
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para este bolo de tapioca granulada.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ❌ Não (açúcares naturais e leite condensado diet) |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Vegano | ❌ Não (leite e derivados) |
| Sem glúten | ✅ Sim |
| Baixo índice glicêmico | ❌ Não |
| Apto para diabéticos | ⚠️ Com moderação |
| Fonte de proteínas | ✅ Moderada |
| Fonte de gorduras | ⚠️ Moderada (leite de coco) |
| Low carb estrito | ❌ Não |
Informação nutricional
Rendimento: 15 porções. Porção: 1 fatia (≈ 90 g)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 215 kcal | 11% |
| Carboidratos totais | ≈ 30 g | 10% |
| └ Açúcares totais | ≈ 8 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 6,2 g | 8% |
| Gorduras totais | ≈ 6,5 g | 12% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 4,2 g | 19% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 1,5 g | 6% |
| Sódio | ≈ 85 mg | 4% |
| Cálcio | ≈ 165 mg | 17% |
| Colesterol | ≈ 8 mg | 3% |
Vitaminas e minerais do bolo de tapioca granulada
Além disso, confira os principais micronutrientes presentes em uma fatia da receita.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Cálcio | ≈ 165 mg | 17% |
| Fósforo | ≈ 120 mg | 17% |
| Magnésio | ≈ 30 mg | 7% |
| Potássio | ≈ 210 mg | 6% |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | ≈ 0,18 mg | 14% |
| Vitamina B12 | ≈ 0,4 µg | 17% |
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, gorduras e açúcares
Veja possíveis substituições para adaptar a receita conforme preferências alimentares ou disponibilidade de ingredientes.
| Ingrediente original | Substituição possível | Observação |
|---|---|---|
| Leite condensado diet | Leite condensado tradicional | Aumenta calorias e açúcares |
| Leite de coco | Leite sem lactose | Reduz teor de gordura |
| Leite em pó desnatado | Leite em pó integral | Deixa a textura mais cremosa |
Essa receita engorda? veja a porção ideal para cada objetivo
As sugestões abaixo variam conforme o objetivo alimentar e devem ser ajustadas individualmente.
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Manutenção de peso | 1 fatia média | Até 3x por semana |
| Ganho de peso | 1 a 2 fatias | Conforme plano alimentar |
| Controle glicêmico | 1 fatia pequena | Com moderação |
A quantidade ideal pode variar conforme o objetivo alimentar, nível de atividade física e necessidades individuais.
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do bolo de tapioca granulada
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
História do bolo de tapioca granulada
O bolo de tapioca tem origem no Brasil, nas regiões Norte e Nordeste, onde a mandioca já era utilizada pelos povos indígenas muito antes da colonização.
A tapioca granulada surgiu como uma evolução desse processo, após a chegada dos portugueses, quando técnicas de secagem e granulação passaram a ser usadas para aumentar a durabilidade do alimento.
Além disso, a tapioca passou a ser usada não apenas em beijus, mas também em bolos e sobremesas, especialmente em preparações que não iam ao forno. Em seguida, o bolo de tapioca se popularizou ao longo dos séculos XVIII e XIX, tornando-se presença comum em festas, cafés, principalmente no Nordeste.
Bolo pronto e menos tempo
Por fim, veja como preparar um delicioso bolo de caneca em poucos minutos. Ou seja, uma ótima alternativa caso você não queira esperar tanto.
Como fazer uma versão vegana
Em seguida, eu apresento essa receita, porém com ingredientes ajustados para uma dieta vegana. Além disso, o bolo mantem a sua cremosidade e consistência.
Acompanhamento para o bolo
Em seguida, sirva esse bolo com um delicioso café, abaixo veja como preparar um café da forma correta para manter o sabor, aroma e intensidade.
