Meu bolo de cenoura sem açúcar é uma ótima forma de reduzir o consumo de açúcar sem deixar de comer um delicioso bolo. Além disso, essa versão é simples de fazer e não exige muita experiência na cozinha, pois basta apenas seguir o passo a passo simples que eu preparei.
Depois da receita, você também poderá conferir informações nutricionais, sugestões para variar o preparo e a história do bolo de cenoura também. Assim, fica mais fácil adaptar a receita à sua rotina e preparar um bolo mais fit sempre que quiser
Bolo de cenoura sem açúcar: o segredo para ficar fofinho
Course: Café da manha, brunch, lancheCuisine: EuropeiaDifficulty: Fácil10
porções10
minutes45
minutes165
kcal55
minutesVeja o que você precisa para preparar a receita:
Ingredientes
- Massa
1 cenoura cortada em pedaços pequenos (130g)
2 ovos
1/4 xícara de óleo
1/4 xícara de suco de laranja
116g de adoçante maltitol (em pó)
4g de adoçante stevia (em pó)
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
- Cobertura (opcional)
80g de chocolate zero açúcar (uma barrinha)
4 colheres de iogurte natural desnatado
Modo de preparo
- Adicione no liquidificador as cenouras, óleo, suco de laranja, ovos e adoçante. Em sequida liquidificar bem.
- Depois adicione a farinha de trigo e o fermento e liquidifique mais um pouco
- Em seguida, leve ao forno pré aquecido a 180 °C por 40 minutos
- Retire e espere esfriar antes de desinformar
- Se quiser servir com cobertura, em um recipiente adicione a barra de chocolate e o iogurte. Misture um pouco e depois leve ao microondas para derreter bem o chocolate.
- Com a textura da ganache bem cremosa despeja por cima do bolo.
- Agora, basta servir
Notas
- A combinação de maltitol e stevia contribui para um bolo com massa mais fofinha sem ficar ressecado.
- Nas sessões abaixo você vai aprender como fazer algumas substituições dos ingredientes
- Sem a cobertura de chocolate o bolo fica ainda menos calórico e mais fit
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Utensílios
Forma
Balança cozinha
Tijela
Microondas
Prato premium
Liquidificador
Direcionamento para site externo.
Ingredientes
Adoçante maltitol
Stévia em pó
Chocolate zero açúcar
Orientações dietéticas
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para este bolo de cenoura sem açúcar.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Sem glúten | ❌ Não (farinha de trigo) |
| Baixo índice glicêmico | ✅ Moderado |
| Apto para diabéticos | ✅ Com moderação (contém maltitol) |
| Fonte de proteínas | ❌ Moderada |
| Baixo teor de gordura | ❌ Moderado |
| Low carb estrito | ❌ Não |
Informação nutricional
Rendimento: 10 porções (≈ 1 fatia média por porção)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 165 kcal | 8% |
| Carboidratos totais | ≈ 18 g | 6% |
| └ Açúcares totais | ≈ 4 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 4 g | 5% |
| Gorduras totais | ≈ 9 g | 14% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 1,5 g | 8% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 1,2 g | 5% |
| Sódio | ≈ 65 mg | 3% |
Composição nutricional do bolo de cenoura sem açúcar
Em seguida, a porcentagem da composição nutricional da receita por porção.
🟩 Carboidratos — 44%
🟦 Proteínas — 10%
🟨 Gorduras — 46%
🟪 Fibras — 4%
Distribuição aproximada dos macronutrientes por porção.
Vitaminas e minerais do bolo de cenoura sem açúcar
Mesmo sem açúcar, a receita fornece micronutrientes importantes vindos da cenoura, ovos e farinha.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Vitamina A | ≈ 220 mcg | 27% |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | ≈ 0,15 mg | 12% |
| Ferro | ≈ 0,9 mg | 6% |
| Potássio | ≈ 140 mg | 4% |
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, gorduras e açúcares
Veja possíveis substituições para adaptar o bolo de cenoura sem açúcar conforme sua necessidade.
| Ingrediente original | Substituição possível* | Observação* |
|---|---|---|
| Farinha de trigo | Farinha sem glúten | Versão sem glúten |
| Óleo | Óleo vegeral | Proposta vegana |
| Iogurte | leite de coco | Cobertura |
| Chocolate sem açúcar | Chocolate 70% sem açúcar | Mais amargo |
Essa receita engorda? veja a porção ideal para cada objetivo
As quantidades abaixo são sugestões gerais e podem variar conforme o objetivo alimentar.
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Emagrecimento | 1 fatia | Até 1x ao dia |
| Manutenção | 1 a 2 fatias | Conforme planejamento |
| Ganho de peso | 2 fatias + cobertura | Conforme necessidade calórica |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do bolo de cenoura sem açúcar
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
A curiosa história do bolo de cenoura
O bolo de cenoura tem origem em adaptações modernas de bolos europeus que, durante períodos de escassez na Idade Média utilizavam vegetais doces para substituir parte do açúcar e da gordura.
7 Benefícios da farinha de trigo nos bolos
Além disso, eu preparei uma lista de benefícios do uso da farinha de trigo para a receita. Você pode usar farinha de aveia na receita também, todavia o uso da farinha de trigo traz elementos bons para o corpo. Então, veja eles abaixo:
3 formas diferentes e simples de fazer um bolo de cenoura
Em seguida, veja como preparar um bolo de cenoura de jeitos diferentes. Ou seja, com cobertura e sem cobertura. Bem como, variar a massa e os ingredientes usados.
Sendo assim você vai ter muita praticidade e inspiração na cozinha para comer um delicioso bolo sobre diferentes formas
1. Bolo de cenoura tradicional
Primeiramente, veja como fazer essa opção de bolo de cenoura tradicional
2. Bolo de cenoura simples
Do mesmo modo, uma versão simples e minimalista do bolo.
3. Bolo fit de cenoura com aveia
Por fim, um ótimo substituto da farinha de trigo, porém sem perder o sabor maravilhoso do bolo de cenoura.
