Antes de mais nada, o geladinho de mangaba é a solução refrescante de saborear uma deliciosa receita nordestina recheada de sabor histórico e ancestral.
Além disso, com apenas 74 calorias, esta versão fit combina o sabor exótico da fruta com a leveza do iogurte desnatado, resultando em uma sobremesa cremosa e ótima para quentes.
Do mesmo modo, seja como um lanche pós-treino ou um agrado doce no meio da tarde, este geladinho prova que é possível manter a dieta sem abrir mão do prazer de uma boa sobremesa gelada.
Geladinho de mangaba
Course: SobremesaCuisine: Brasileira, NordestinaDifficulty: Fácil1
porções15
minutes74
kcal15
minutesVeja o que você precisa para preparar a receita:
Ingredientes
25 gramas de poupa de mangaba
80 gramas de iogurte natural desnatado
50ml de leite desnatado
Adoçante a gosto
Modo de preparo
- Coloque em um liquidificador o iogurte, leite desnatado e a poupa de mangaba, bata até ficar com consistência cremosa. (adicione adoçante a gosto).
- Por fim, coloque em saquinhos de geladinho e leve ao congelador.
Notas
- Você pode ajustar as as medidas para obter a consistência da mistura mais líquida ou mais grossa.
- Esse geladinho não possui açúcar, ou seja, contém menos calorias e carboidratos. Além disso, foi usado ingredientes desnatados como o leite e o iogurte.
- Abaixo você poderá encontrar os ingredientes e utensílios usados para compra. Então, você pode ter mais praticidade em ter tudo o que você precisa da melhor qualidade.
Encontre os utensilios e ingredientes com facilidade
Em seguida, veja os produtos e ingredientes abaixo estão disponíveis na Amazon e ifood. Do mesmo modo, compre com condições especiais.
Ingredientes (pode receber ainda hoje em casa)
Leite desnatado
Iogurte desnatado
Mangaba
Adoçante
Direcionamento para site externo. Disponibilidade pode ser limitado dependendo da região
Utensílios
Liquidificador Oster
Balança cozinha
Saquinho
Freezer
Direcionamento para site externo.
Orientações dietéticas
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para este geladinho de mangaba com iogurte desnatado.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Vegano | ❌ Não (contém leite e iogurte) |
| Sem glúten | ✅ Sim |
| Baixo índice glicêmico | ✅ Moderado |
| Apto para diabéticos | ✅ Com moderação |
| Fonte de proteínas | ✅ Moderada |
| Baixo teor de gordura | ✅ Sim |
| Low carb estrito | ❌ Não |
| Rico em cálcio | ✅ Sim |
| Fonte de vitamina C | ✅ Sim |
Informação nutricional
Rendimento: 1 porção (≈ 1 geladinho médio)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 65 kcal | 3% |
| Carboidratos totais | ≈ 10 g | 3% |
| └ Açúcares totais | ≈ 7 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 4,4 g | 9% |
| Gorduras totais | ≈ 0,3 g | 0% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 0,1 g | 1% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 0,5 g | 2% |
| Sódio | ≈ 55 mg | 3% |
Composição nutricional do geladinho de mangaba
Em seguida, veja a distribuição aproximada dos macronutrientes desta receita. Além disso, isso ajuda a entender o equilíbrio nutricional e o principal nutriente fornecido.
🟩 Carboidratos — 58%
🟦 Proteínas — 30%
🟨 Gorduras — 12%
🟪 Fibras — 2%
Distribuição aproximada dos macronutrientes por porção.
Vitaminas e minerais do geladinho de mangaba
Este geladinho combina os benefícios da mangaba com os nutrientes do leite e do iogurte, ou seja, oferecendo micronutrientes importantes para ossos, músculos e imunidade.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Cálcio | ≈ 150 mg | 15% |
| Fósforo | ≈ 110 mg | 16% |
| Potássio | ≈ 180 mg | 5% |
| Magnésio | ≈ 14 mg | 3% |
| Ferro | ≈ 0,2 mg | 1% |
| Zinco | ≈ 0,5 mg | 5% |
| Vitamina A | ≈ 45 mcg | 5% |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | ≈ 0,18 mg | 14% |
| Vitamina B12 | ≈ 0,5 mcg | 21% |
| Vitamina C | ≈ 8 mg | 9% |
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, proteínas e valor nutricional
Além disso, veja substituições que podem melhorar o perfil nutricional e aumentar o teor de proteínas, além de oferecer versões premium e funcionais da receita.
| Ingrediente original | Substituição possível* | Benefício* |
|---|---|---|
| Iogurte natural desnatado | Iogurte grego zero gordura | Maior teor de proteínas e cremosidade |
| Iogurte natural desnatado | Whey Protein isolado (misturado ao leite) | Aumenta significativamente a proteína |
| Leite desnatado | Leite desnatado sem lactose | Melhor digestibilidade |
Essa receita engorda? Veja a porção ideal
Do mesmo modo, por ser uma sobremesa leve e rica em proteínas e cálcio, este geladinho pode fazer parte de diferentes objetivos alimentares.
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Emagrecimento | 1 geladinho | Até 1x ao dia |
| Manutenção | 1 a 2 geladinhos | Conforme necessidade |
| Ganho de massa muscular | 1 geladinho com Whey | Pode incluir no pós-treino |
| Alimentação saudável diária | 1 geladinho | Pode variar no cardápio |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do geladinho de mangaba
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
História da Mangaba
A mangaba (Hancornia speciosa) é uma fruta nativa do Brasil, ou seja, encontrada principalmente no Cerrado e na Restinga litorânea.
