Sorvete que faz bem para a imunidade? Sim — e a ciência explica por quê. Meu sorvete de caqui não é apenas uma sobremesa gelada e deliciosa: cada porção entrega 46% do valor diário de Vitamina C, sem nenhum grama de açúcar adicionado e com apenas 94 kcal por porção.
Além disso, feito com iogurte natural e sem açúcar, o sorvete é uma opção equilibrada para o dia a dia, apto para vegetarianos e indicado com moderação para diabéticos. E o preparo? Simples, sem necessidade de sorveteira e com ingredientes fáceis de encontrar.
Então, veja como fazer agora.
Sorvete de Caqui
Course: SobremesaCuisine: GlobalDifficulty: Fácil7
porções15
minutes94
kcal120
minutos2
hours25
minutesVeja o que você precisa para preparar a receita de sorvete de maracujá caseiro:
Ingredientes
250g caqui
200g iogurte natural integral
60g leite em pó integral
70ml creme de leite
8g gelatina baunilha
Modo de preparo
- Prepare a gelatina conforme a instrução da embalagem (sem solidificar).
- Em seguida, coloque os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma textura homogênea. Logo após adicione a gelatina e bata por mais um pouco.
- Despeje em recipiente e congele por uma hora. Depois quebre o sorvete em pedaços e leve a a batedeira por 2 a 4 minutos (Até ficar claro, fofo e cremoso). Em seguida leve ao recipiente e congele por 2 a 4 horas.
- Sirva em seguida.
Notas
- Importante usar e leite iogurte integral para adicionar boas gorduras a receita.
- Receita não contém açúcares adicionais
Quem pode consumir
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para este sorvete de caqui.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Vegano | ❌ Não (laticínios) |
| Sem glúten | ✅ Sim |
| Baixo índice glicêmico | ⚠️ Moderado |
| Apto para diabéticos | ✅ Com moderação |
| Fonte de proteínas | ✅ Moderada |
| Baixo teor de gordura | ❌ Não |
| Low carb estrito | ❌ Não |
Informação nutricional
Rendimento: 8 porções (≈ 1 bola/porção média por porção)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 94 kcal | 5% |
| Carboidratos totais | ≈ 10 g | 3% |
| └ Açúcares totais | ≈ 8 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 3,4 g | 5% |
| Gorduras totais | ≈ 4,7 g | 9% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 2,9 g | 13% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 1,1 g | 4% |
| Sódio | ≈ 53 mg | 2% |
Composição nutricional do sorvete de caqui
Em seguida, a porcentagem da composição nutricional da receita, mostrando a presença de cada macronutriente da receita. Sendo assim, você pode avaliar qual macronutriente possui maior relevância na receita.
🟩 Carboidratos — 40%
🟦 Proteínas — 14%
🟨 Gorduras — 44%
🟪 Fibras — 2%
Distribuição aproximada dos macronutrientes por porção.
Vitaminas e minerais do sorvete de caqui
Mesmo sendo uma sobremesa simples, o sorvete de caqui fornece alguns micronutrientes importantes, especialmente provenientes do caqui e dos laticínios.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Cálcio | ≈ 103 mg | 10% |
| Vitamina C | ≈ 21 mg | 46% |
| Vitamina A | ≈ 51 mcg RAE | 9% |
| Potássio | ≈ 185 mg | 4% |
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, gorduras e açúcares
Veja possíveis substituições para adaptar a receita conforme preferências alimentares.
| Ingrediente original | Substituição possível* | Observação* |
|---|---|---|
| Iogurte natural integral | Iogurte desnatado ou vegetal | Reduz gordura ou torna vegano |
| Leite em pó integral | Leite em pó desnatado | Menos gordura e calorias |
| Creme de leite | Creme de leite light | Reduz gorduras saturadas |
Essa receita engorda? veja a porção ideal para cada objetivo
As quantidades abaixo são sugestões gerais e podem variar conforme o objetivo alimentar.
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Emagrecimento | ½ a 1 porção | Até 1x ao dia |
| Manutenção | 1 a 2 porções | Conforme planejamento |
| Ganho de massa | 2 porções | Pode variar no cardápio |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do sorvete de caqui
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Alternativa de receita com Caqui
Além disso, veja a seguir uma outra receita que você pode usar com Caqui. Do mesmo modo, cremosa, deliciosa, gelada e irresistível.
A curiosa história do sorvete
Primeiramente o sorvete surgiu por volta de 2000 A.C. na China, quando misturas de neve, leite e frutas eram consumidas como sobremesa.
Então, séculos depois em 1565, na Itália foi desenvolvida a versão próxima do sorvete atual, usando leite, açúcar e técnicas de congelamento.
Em seguida, veja como o sorvete foi se desenvolvendo ao longo do tempo.
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Balança cozinha
Liquidificador Oster
Batedeira
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