15 minutos de preparo. Zero ovos. Zero laticínios. Um bolo de maracujá vegano que realmente fica fofinho.
Minha receita foi feita para quem não quer complicar, ou seja, ingredientes acessíveis, liquidificador e forno. Pronto. O gel de linhaça substitui o ovo com eficiência — garante liga, umidade e textura sem nenhum ingrediente de origem animal.
Além disso, o resultado é um bolo leve, saboroso e adequado para dietas veganas, vegetarianas e para quem simplesmente quer reduzir o consumo de produtos animais no dia a dia. Nada de técnica especial. Só misturar, assar e aproveitar.
Esse bolo é para você?
Antes de ir direto para a receita, vale 1 minuto para entender se o bolo se encaixa no seu estilo de vida.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Vegano | ✅ Sim |
| Sem glúten | ❌ Não (farinha integral de trigo) |
| Baixo índice glicêmico | ✅ Moderado |
| Apto para diabéticos | ✅ Com moderação |
| Fonte de proteínas | ❌ Baixa |
| Baixo teor de gordura | ❌ Não (óleo de coco) |
| Low carb estrito | ❌ Não |
💪 Quer aproveitar o máximo o maracujá em casa? Combine este bolo com o Mousse de Maracujá Vegano
Bolo de maracujá vegano
Course: Café da manha, brunch, lancheCuisine: GlobalDifficulty: Fácil8
porções15
minutes40
minutes255
kcal55
minutesVeja o que você precisa para preparar a receita:
Ingredientes
1 xícara de suco de maracujá natural bem concentrado
2 colheres (sopa) de linhaça moída + 5 colheres de água (gel de linhaça)
1 xícara de adoçante em pó
1/2 xícara de óleo de coco
2 xícaras de farinha integral
1 xícara de água quente
1 colher de fermento em pó
Modo de preparo
- Misture a linhaça com a água e deixe descansar por 10 minutos até formar um gel.
- No liquidificador Bata o gel de linhaça, açúcar, óleo, agua e o suco de maracujá até ficar homogêneo.
- Em seguida coloque e misture a farinha e bata até ficar homogêneo.
- Coloque o fermento e misture para incorporar
- Logo após, transfira para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
Notas
- A farinha integral fornece mais saciedade do que a farinha branca. Ou seja, pode ajudar no controle do consumo das fatias de bolo.
- Gel de linhaça deixa a massa mais cremosa e fofa
Antes de fechar a página
Veja como aproveitar o máximo o maracujá com essa deliciosa mousse vegano fit. Ou seja, com menos calorias e gorduras no preparo.
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, gorduras e açúcares
Veja possíveis substituições para adaptar a receita conforme preferências alimentares.
| Ingrediente original | Substituição possível* | Observação* |
|---|---|---|
| Farinha integral de trigo | Farinha de arroz ou mix sem glúten | Receita sem glúten |
| Óleo de coco | Azeite de oliva extravirgem | Reduz gordura saturada |
| Adoçante em pó | Eritritol ou xilitol | Manter uso moderado |
| Gel de linhaça | Gel de chia (1 colher + 3 de água) | Mesmo efeito ligante |
Informação nutricional
Rendimento: 8 porções (≈ 1 fatia média por porção)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 255 kcal | 13% |
| Carboidratos totais | ≈ 26 g | 9% |
| └ Açúcares totais | ≈ 1 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 5 g | 7% |
| Gorduras totais | ≈ 15 g | 27% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 12 g | 55% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 3 g | 12% |
| Sódio | ≈ 165 mg | 7% |
Vitaminas e minerais do bolo de maracujá vegano
Mesmo sendo uma receita simples, o bolo de maracujá vegano fornece alguns micronutrientes importantes, especialmente provenientes da farinha integral, da linhaça e do maracujá.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Ferro | ≈ 1,0 mg | 6% |
| Magnésio | ≈ 19 mg | 7% |
| Potássio | ≈ 95 mg | 3% |
| Vitamina C | ≈ 15 mg | 20% |
| Vitamina B1 (Tiamina) | ≈ 0,07 mg | 7% |
| Zinco | ≈ 0,5 mg | 4% |
Composição nutricional do bolo de maracujá vegano
Em seguida, a porcentagem da composição nutricional da receita, mostrando a presença de cada macronutriente por porção. Sendo assim, você pode avaliar qual macronutriente possui maior relevância na receita.
🟨 Gorduras — 50%
🟩 Carboidratos — 40%
🟦 Proteínas — 8%
🟪 Fibras — 2%
Distribuição aproximada dos macronutrientes por porção.
Esse bolo engorda? veja a porção ideal para cada objetivo
As quantidades abaixo são sugestões gerais e podem variar conforme o objetivo alimentar.
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Emagrecimento | 1 fatia pequena | Até 1x ao dia |
| Manutenção | 1 fatia média | Conforme planejamento |
| Alimentação vegana diária | 1 fatia média | Pode variar no cardápio |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do bolo de maracujá vegano
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
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Prato Le Creuset
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