Aprenda a seguir como fazer um delicioso arroz chino venezuelano, além disso, feito com ingredientes selecionados para um maior controle das calorias. Todavia, o sabor não decepciona, pois o sabor final é simplesmente irresistível. Então, confira o passo a passo:
Arroz chino venezuelano
Veja o que você precisa para preparar a receita:
4
porções30
minutes30
minutes365
kcal1
hourMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
2 xícaras de arroz cru
4 xícaras de água
1 colher de sopa de vinagre branco
1 dente de alho amassado
150 gramas de peito de frango em cubos
80 gramas de cenoura em cubos
½ xícara de cebola picada
½ xícara de pimentão picado
1 xícara de cebolinha picada
1 xícara de brotos de soja (feijão chinês)
1 ovo batido e mexido
150 gramas de camarões pequenos (opcional)
Modo de preparo
- Regogue o alho amassado em uma panela com azeite para alta temperaturas.
- Em seguida, adicione o arroz e mexa constantemente. Depois coloque água, um pouco de sal e uma colher de sopa de vinagre e leve para ferver.
- Quando ferver reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe sem mexer por 25 a 30 minutos, até estar cozido.
- Após esfriar totalmente leve à geladeira por pelo menos quatro horas (etapa importante para deixar os grãos soltinhos do arroz venezuelano).
- Após preparar o arroz, tempere e prepare o frango em uma frigideira. Se preferir usar camarão na receita, prepare-o também.
- Em seguida, adicione junto ao frango e/com camarão a cenoura, cebola e o pimentão e refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes. Além disso, pode adicionar mais sal e pimenta do reino.
- Depois misture as proteínas preparadas com o arroz frio em uma panela e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Em seguida, adicione ervilhas, brotos de feijão e cebolinha picada, ovox mexidos misture até incorporar. Depois cozinbe mais um pouco.
- Sirva
Notas
- Na receita não foi usado, açúcar, molho ou elementos que trouxessem mais calorias ou gorduras. Portanto, a cor pode variar e ficar mais claro.
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Orientações dietéticas
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para este arroz chino venezuelano.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| Vegetariano | ❌ Não (frango e ovo) |
| Vegano | ❌ Não |
| Sem glúten | ✅ Sim |
| Fonte de proteínas | ✅ Boa |
| Equilibrado para refeições | ✅ Sim |
| Apto para pré ou pós-treino | ✅ Sim |
| Baixo teor de gordura | ✅ Moderado |
| Low carb | ❌ Não |
Informação nutricional
Rendimento: 4 porções
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 365 kcal | 18% |
| Carboidratos totais | ≈ 55 g | 18% |
| └ Açúcares totais | ≈ 3,5 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 20 g | 27% |
| Gorduras totais | ≈ 7 g | 13% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 1,7 g | 8% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 3,8 g | 15% |
| Sódio | ≈ 190 mg | 8% |
| Colesterol | ≈ 85 mg | 28% |
** VD não estabelecido.
Vitaminas e minerais do arroz chino venezuelano
Confira os principais micronutrientes presentes em uma porção desta receita tradicional.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Vitamina A | ≈ 420 µg | 52% |
| Vitamina C | ≈ 28 mg | 62% |
| Vitamina B6 | ≈ 0,6 mg | 46% |
| Vitamina B12 | ≈ 0,7 µg | 29% |
| Ferro | ≈ 2,3 mg | 16% |
| Magnésio | ≈ 55 mg | 13% |
| Fósforo | ≈ 210 mg | 30% |
| Potássio | ≈ 410 mg | 12% |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do arroz chino venezuelano
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Utensílios para o arroz chino venezuelano
Panela
Balança cozinha
Tábua
Faca
Direcionamento para site externo.
História do arroz chino venezuelano
O arroz chino venezuelano surgiu a partir da forte imigração chinesa na Venezuela ao longo do século XX, em 1940 e 1950, ou seja, quando muitos chineses passaram a abrir pequenos restaurantes e chifas adaptados ao gosto local.
Além disso, inspirado no arroz frito da culinária cantonesa, o prato foi ganhando identidade própria ao adicionar ingredientes comuns na Venezuela, como presunto, frango, ovos, cebolinha e molho de soja, além de ajustes no tempero e na forma de preparo.
Por fim, com o tempo, o arroz chino deixou de ser apenas uma adaptação da cozinha chinesa e se tornou um prato popular e representando a fusão cultural entre a tradição chinesa e o paladar venezuelano.
2 recomendações de receita com arroz
Em seguida, veja algumas recomendações de receitas.
1. Arroz biro biro
Primeiramente, veja essa receita de arroz biro biro.
2. Arroz cremoso com camarão
Por fim, uma deliciosa receita de arroz com camarão fit.
