Biscoito Anzac Proteico (Anzac Biscuits)

Introdução

O biscoito ANZAC proteico é uma versão mais nutritiva do tradicional biscoito australiano feito com aveia e coco. Nesta adaptação, a receita ganha mais proteínas com a adição de Whey Protein, tornando-se uma ótima opção para quem busca um lanche mais equilibrado sem abrir mão da textura crocante característica do ANZAC.

Além de prático, esse biscoito pode ser consumido no café da manhã, pré-treino ou lanche da tarde, ajudando na saciedade e no aumento da ingestão de proteínas ao longo do dia.

Quem Pode Consumir?

O biscoito ANZAC proteico é uma ótima opção para pessoas que desejam aumentar a ingestão de proteínas de forma prática e saborosa no dia a dia.

• Quem treina musculação e busca opções para pré ou pós-treino
• Pessoas em fase de bulking ou ganho de massa muscular
• Quem procura lanches com maior saciedade durante a rotina
• Pessoas que querem reduzir o consumo de biscoitos ultraprocessados
• Quem busca receitas proteicas para café da manhã ou lanche da tarde

Além disso, a combinação de aveia, coco e Whey Protein ajuda a tornar o lanche mais equilibrado, oferecendo energia, fibras e proteínas em uma única receita.

Biscoito Anzac Proteico (Anzac Biscuits)

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Veja o que você precisa para preparar a receita:

Course: Brunch, Café da manhã, LancheCuisine: AustralianaDifficulty: Fácil

Porções

Adjust servings

+

–

20

porções

Preparo

10

minutes

Cozimento

15

minutes

Calorias

122

kcal

Tempo total

25

minutes

Modo cozinha

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Ingredientes

Metric US

• 70 g 2 1/2 oz de farinha de trigo

• 120 g 4 1/4 oz de whey protein sabor baunilha

• 100 g 3 1/2 oz de coco ralado sem açúcar

• 120 g 4 1/4 oz de aveia em flocos

• 30 g 1 oz de açúcar mascavo

• 75 g 2 2/3 oz de manteiga light

• 20 g 5/7 oz de mel

• 2.5 g 1/8 oz de bicarbonato de sódio

• 30 ml 2 tbsp de água

• 66 g 2 1/3 oz de clara de ovo

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o Whey Protein, o coco ralado, os flocos de aveia e o açúcar mascavo.
• Em outro recipiente, derreta a manteiga light junto com o mel.
• Dissolva o bicarbonato de sódio na água quente e adicione à mistura líquida.
• Acrescente as claras de ovo e misture bem.
• Junte os ingredientes líquidos aos secos e mexa até formar uma massa uniforme. Caso necessário, adicione 1 a 2 colheres de sopa extras de água para ajustar a textura.
• Modele 20 bolinhas e distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Achate levemente os biscoitos e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 12 a 15 minutos.
• Espere esfriar completamente antes de servir para que os biscoitos fiquem mais firmes e crocantes.

Equipamentos

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  PanelaAmazon
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  RecipienteAmazon
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  AssadeiraAmazon
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Notas

• Os sabores de Whey Protein baunilha, coco e chocolate costumam funcionar melhor nessa receita, mantendo o sabor clássico do biscoito ANZAC com uma versão mais proteica e equilibrada.

Informação nutricional

• Serving Size: 1 serving
• Total number of serves: 20
• Calories: 122kcal
• Fat: 6.1g
• Saturated Fat: 4.3g
• Cholesterol: 14mg
• Sodium: 53mg
• Potassium: 81mg
• Carbohydrates: 10.8g
• Fiber: 1.5g
• Sugar: 3.1g
• Protein: 7g
• Calcium: 28mg
• Iron: 1mg

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Qual o melhor whey para usar no biscoito Anzac?

Para você escolher um bom whey protein para o biscoito Anzac proteico, em seguida vou deixar as marcas que eu já usei e recomendo você comprar:

Como Fazer Uma Versão Sem Açúcar

Para preparar uma versão sem açúcar do biscoito, basta trocar o açúcar mascavo por adoçantes culinários próprios para forno e fogão, como xilitol ou eritritol. Veja aqui a receita de biscoito Anzac Sem açúcar

Benefícios de Usar Whey nas Receitas

Adicionar Whey Protein nas receitas é uma forma prática de aumentar a quantidade de proteínas sem alterar muito o preparo. Além disso, o whey ajuda a deixar lanches e sobremesas mais nutritivos e com maior saciedade.

Por fim, outro benefício é a versatilidade. Sabores como baunilha, chocolate e coco combinam muito bem com receitas de biscoitos. Do mesmo modo, para panquecas e bolos. Isso ajuda a criar versões mais equilibradas para quem treina ou deseja melhorar a alimentação no dia a dia. Em seguida, veja outros benefícios do Whey protein