Aprenda a preparar um delicioso aperitivo de bolinho de bacalhau fit. Minha proposta foi criar uma receita que fosse menos calórica e com menos gordura do que a tradicional, ou seja, uma versão fit do bolinho. Então, veja a seguir o passo a passo de como fazer essa deliciosa receita.
Bolinho de bacalhau fit
Course: EntradasCuisine: GlobalDifficulty: Fácil40
porções10
minutes30
minutes20
kcal40
minutesVeja o que você precisa para preparar o bolinho de bacalhau fit:
Ingredientes
300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
20 g de farinha de aveia
450g de batata cozida inglesa
2 ovos
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Antes de mais nada, prepare o bacalhau (dessalgue e desfie ele).
- Prepare a batata inglesa, cozinhe e espremida
- Em seguida, em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
- Com uma colher, pegue porções da massa e faça as bolinhas.
- Frite na Air Fryer até dourar (de 15 a 30 minutos aproximado).
- Retire, e sirva em seguida.
Notas
- Você pode usar batata doce no lugar da batata inglesa também
Informação nutricional do bolinho de bacalhau fit
| Nutrientes | Total | 1 unidade |
| Valor Energético | 832 kcal | 20,8 kcal |
| Carboidratos | 81,5 g | 2,0 g |
| Proteínas | 86 g | 2,1 g |
| Gorduras Totais | 12,5 g | 0,3 g |
| Fibras | 11,5 g | 0,3 g |
| Sódio | 980 mg | 24,5 mg |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do bolinho de bacalhau fit
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Os dados acima está aproximados, então o valor real de queima calórica podem variar de pessoa para pessoa.
Utensílios para fazer o bolinho de bacalhau fit
Air fryer
Balança cozinha
Tijela
Prato
Direcionamento para site externo.
Dicas essenciais para preparar o bacalhau
1. A arte de dessalgar
Para garantir o sabor perfeito, o primeiro passo é a remoção total do sal. Inicie lavando as peças sob água corrente para eliminar a camada externa de cristais. Em seguida, acomode o peixe em um recipiente com água bem gelada — sempre com a pele voltada para cima — e mantenha no refrigerador.
O segredo está no tempo e nas trocas de água (que devem ocorrer a cada 3 ou 4 horas):
- Lombo ou fatias grossas: Reserve 48 horas.
- Postas médias: Reserve 24 horas.
- Bacalhau desfiado ou em lascas: Apenas 6 horas são suficientes.
2. Limpeza: Pele e espinhas
A remoção da pele é obrigatória para uma boa apresentação. Embora possa ser feita com o peixe cru, removê-la após o cozimento é muito mais simples e evita o desperdício de carne.
Além disso, quanto às espinhas, redobre a atenção para descartá-las integralmente. Se o prato for feito com o peixe desfiado, essa limpeza se torna mais prática, podendo ser realizada tanto antes quanto depois de ir ao fogo.
3. Capriche no tempero
Do mesmo modo, não caia no erro de achar que, por ser um peixe salgado, ele dispensa temperos. Além disso, uma vez concluído o processo de dessalga, a carne estará neutra e pronta para absorver sabores. Utilize azeite de oliva extravirgem em abundância, ervas frescas (como tomilho ou alecrim) e especiarias de sua preferência para realçar o prato.
Bolinho de bacalhau com batata doce
Por fim, veja um variação dessa receita com o bolinho de bacalhau com batata doce.
