Bolo gelado de coco: gostoso e irresistível

Veja como fazer um delicioso bolo gelado de coco, feito especialmente com farinha de aveia, além disso, muito refrescante para dias quentes. A minha proposta de receita é um bolo menos calórico e com menos carboidratos, ou seja, trazer um momento mais leve para o seu café da manhã, brunh, ou lanche da tarde.

Bolo gelado de coco

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Veja o que você precisa para preparar a receita:

Course: Café da manha, brunch, lancheCuisine: GlobalDifficulty: Fácil

Porções

24

porções

Preparo

20

minutes

Cozimento

45

minutes

Calorias

315

kcal

Tempo total

1

hour 

5

minutes

Modo cozinha

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Ingredientes

• 5 ovos médios

• 250 ml de leite desnatado

• 60 gramas de coco ralado sem açúcar

• 250 gramas de açúcar mascavo

• 365 gramas de farinha de aveia

• 1 colher de sopa de fermento para bolo em pó

• 100 gramas de margarina

• 1 colher de café de essência de baunilha

• Calda (opcional)

• 250 ml de leite desnatado

• 1 lata de leite condensado

• 170 gramas de iogurte natural

• 1 vidro de leite de coco 

• 100 gramas de coco em flocos sem açúcar

Modo de preparo

• Antes de mais nada, unte uma forma com margarina e farinha de trigo. Em seguida, preaqueça o forno a 180 ºC por 10 minutos antes de levar o bolo para assar.
• Em seguida para fazer a massa, em uma tijela de batedeira adicione os ovos, açúcar e a essência de baunilha. Bata até obter um creme esbranquiçado e com volume dobrado.
• Na sequência, coloque o leite desnatado, óleo e o coco ralado. Bata por mais 1 minuto. Além disso, com a batedeira ligada, adicione a farinha de aveia aos poucos e bata até obter uma massa homogênea.
• Em seguida, desligue a batedeira, coloque o fermento e misture apenas para incorporar. Depois, transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por 40 minutos.
• Logo após, corte-o em pedaços. Faça alguns furos com um garfo por todo o bolo – os furos ajudam a calda a entrar na massa.
• Para fazer a calda, em uma tigela coloque o leite desnatado, leite condensado, iogurte, o leite de coco e o coco ralado. Misture até incorporar.
• Em seguida, espalhe a calda por todo o bolo. Depois, finalize com uma camada de coco ralado.
• Na sequência, cubra a forma com papel-alumínio e leve à geladeira por umas 8 horas para ficar gelado.
• Sirva em seguida.

Notas

• Para uma receita menos calórica deixar de fazer a calda.

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Informação nutricional

Porção: 1 fatia (≈ 1/24 da receita)

Os dados acima estão aproximados, então o valor real de queima calórica podem variar de pessoa para pessoa.

Utensílios para o bolo gelado de coco

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Benefícios e vitaminas do bolo

Em seguida, veja a seguir os benefícios e vitaminas do bolo gelado de coco. Ou seja, além de aprender como fazer essa receita gostosa, você pode conhecer sobre como ela pode atuar no seu corpo.

7 Benefícios do bolo gelado de coco

Primeiramente, eu listei 7 benefícios dessa receita:

1. Primeiramente, boa fonte de energia para o dia a dia
2. Contém fibras que ajudam na saciedade
3. Auxilia na manutenção muscular (proteínas)
4. Contribui para a saúde intestinal
5. Fonte de gorduras que aumentam saciedade
6. Ajuda na saúde óssea
7. Por fim, receita mais nutritiva que bolos tradicionais

Além disso, veja a seguir os benefícios individuais de alguns ingredientes para vocês conhecer ainda mais.

7 Vitaminas do bolo gelado de coco

Do mesmo modo, eu listei 7 vitaminas do bolo:

1. Vitamina A
2. Vitamina D
3. Vitamina E
4. Vitamina B1, B2, B6 e B12

3 Receitas recomendações de bolo

Além disso, veja algumas alternativas da receita para você preparar.

1. Bolo de cupuaçu

Primeiramente, veja como fazer essa opção de bolo de cupuaçu:

2. Bolo de cenoura simples

Do mesmo modo, veja como fazer esse bolo de cenoura simples.

3. Bolo de fubá

Por fim, veja como fazer esse delicioso Bolo de fubá