Fazer um cheesecake gostoso sem sair da dieta parece complicado, não é? Afinal, muitas receitas levam bastante açúcar e farinha, o que dificulta para quem quer reduzir calorias ou controlar os carboidratos. Por isso, muita gente acaba desistindo antes mesmo de tentar, achando que não vale a pena adaptar uma sobremesa tão tradicional.
Mas a boa notícia é que dá, sim, para preparar um cheesecake low carb com cream cheese, sem açúcar e ainda manter uma textura cremosa e sabor incrível. Além disso, essa versão foi pensada para ser simples e prática, então você não precisa de ingredientes difíceis ou técnicas complicadas. Assim, você consegue matar a vontade de doce sem sair da linha.
E o melhor de tudo é que essa receita tem calorias reduzidas, menos gorduras e baixo teor de carboidratos. Ou seja, ela se encaixa bem tanto para quem está em fase de cutting quanto para quem busca uma alimentação mais equilibrada no dia a dia. Enquanto isso, o sabor continua sendo o destaque.
Por que você deve preparar esse cheesecake low carb?
- Menos carboidratos, ideal para dietas low carb
- Sem açúcar, ajudando no controle calórico
- Fácil de preparar, mesmo para iniciantes
- Textura cremosa e sabor equilibrado
- Ótima opção para matar a vontade de doce sem culpa
Cheesecake low carb
Veja o que você precisa para preparar a receita:
10
porções20
minutes40
minutes288
kcal180
minutos4
hoursMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
250 g 8 5/6 oz de farinha de amêndoas
50 g 1 3/4 oz de ovo inteiro (1 unidade média)
30 g 1 oz de manteiga derretida
100 g 3 1/2 oz de ovo inteiro (2 unidades médias)
500 g 1 lb de cream cheese light
80 g 2 5/6 oz de eritritol
25 g 7/8 oz de suco de limão
5 g 1/6 oz de raspas de limão
50 g 1 3/4 oz de geleia sem açúcar
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da massa até formar uma mistura homogênea.
- Distribua no fundo e nas laterais de uma forma com fundo removível, pressionando bem.
- Faça pequenos furos com um garfo e leve ao forno médio por cerca de 10 minutos.
- No liquidificador ou tigela, misture os ovos, o cream cheese, o xilitol, o suco e as raspas de limão até obter um creme liso.
- Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve novamente ao forno a 200°C por aproximadamente 30 minutos.
- Após assar, deixe esfriar e leve à geladeira até ficar bem firme.
- Finalize com a geleia de frutas vermelhas e sirva.
Notas
- Estimava de 3g de carboidratos líquidos por porção
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 10
- Calories: 288kcal
- Fat: 23.9g
- Saturated Fat: 7.4g
- Cholesterol: 89mg
- Sodium: 220mg
- Potassium: 156mg
- Carbohydrates: 18.3g
- Fiber: 3g
- Sugar: 4.2g
- Protein: 11.2g
- Calcium: 138mg
- Iron: 1mg
- Vitamin D: 0.5mg
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Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do cheesecake low carb
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Dica para consumir com moderação
Mesmo sendo low carb, o cheesecake ainda possui uma quantidade considerável de calorias, principalmente por conta das gorduras da farinha de amêndoas e do recheio. Por isso, o ideal é consumir apenas 1 fatia pequena (cerca de 1/10 da receita) por vez.
Além disso, uma boa estratégia é comer a sobremesa logo após uma refeição principal, pois isso ajuda a aumentar a saciedade e evita exageros ao longo do dia.
Outro ponto importante é manter o equilíbrio na rotina alimentar. Evite repetir a sobremesa no mesmo dia e, sempre que possível, combine o consumo com hábitos saudáveis, como uma alimentação rica em proteínas e fibras.
Dessa forma, você consegue aproveitar o sabor do cheesecake sem sair da dieta e sem comprometer seus resultados, seja em fase de emagrecimento ou manutenção.
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