Que tal uma panqueca de carne desfiada para o brunch de domingo? A massa é feita com ovo e farinha de aveia, sem farinha de trigo, e o recheio leva acém desfiado coberto com muçarela e orégano.
Depois de dourar os discos na frigideira, as panquecas vão para a air fryer só até o queijo gratinar. Além disso, a receita rende duas porções e pode ser guardada na geladeira ou no congelador.
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Panqueca de carne desfiada
4
porções30
minutos40
minutos300
kcal1
hora10
minutosPanqueca de carne desfiada com massa de farinha de aveia, recheada com acém desfiado e gratinada com muçarela e orégano na air fryer. Uma opção prática e proteica para o brunch.
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Ingredientes
- Para a massa
50 g Ovo (1 unidade)
45 g Farinha de aveia (3 col. de sopa)
Água (quanto baste, aos poucos, até dar o ponto)
4 g Fermento em pó (1 col. de chá)
Sal e temperos (a gosto)
Azeite (um fio, para untar a frigideira)
- Para o recheio e a finalização
200 g Carne desfiada
20 g Queijo muçarela (1 fatia)
Orégano (a gosto)
Modo de preparo
- Coloque o ovo em uma tigela junto com a farinha de aveia, o sal e os temperos e bata até misturar.
- Vá adicionando a água aos poucos, mexendo sempre, até a massa ficar líquida e lisa.
- Por último, junte o fermento em pó e misture com delicadeza.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de azeite.
- Coloque pequenas porções da massa e doure os discos de panqueca dos dois lados. Rende cerca de três discos.
- Distribua a carne desfiada sobre cada disco e dobre as panquecas.
- Acomode as panquecas em uma marmita ou recipiente próprio para forno ou air fryer.
- Cubra com a muçarela e polvilhe orégano por cima.
- Leve à air fryer preaquecida a 180 °C por cerca de 5 minutos, só até o queijo derreter e gratinar.
- Depois basta servir
Observações
- Os valores nutricionais e demais dados podem variar conforme a marca dos ingredientes e a quantidade de gramas utilizada em cada porção.
- A receita pode ser armazenada na geladeira por até 2 a 3 dias ou congelada por até 2 meses.
Valor nutricional
- Tamanho da Porção: 1 porção
- Número total de porções: 2
- Calorias: 262kcal
- Gordura: 13.16g
- Gordura Saturada: 5.04g
- Colesterol: 196.9mg
- Sódio: 151.71mg
- Potássio: 643.05mg
- Carboidratos: 17.09g
- Açúcar: 0.09g
- Proteína: 40.81g
- Cálcio: 177.77mg
- Ferro: 4.6mg
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Tempo para queimar calorias
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Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Os dados acima estão aproximados, então o valor real de queima calórica podem variar de pessoa para pessoa.
Para mais informações sobre o funcionamento da queima calórica consulte: Tua Saúde.
