Sopa de grão de bico: cremosa, quentinha e suculenta

Para os dias frios uma sopa quentinha é sempre bem-vinda. Em seguida, veja como preparar uma deliciosa sopa de grão de bico.

Além disso, uma receita com sabor que você nunca viu igual. Grão de bico crocante, muito bem temperado. Além disso, muito cremosa, suculenta e sáudável.

Após a receita você vai ver a tabela nutricional completa. Do mesmo modo, pode comprar os utensílios que eu usei na receita. Eu também dou dicas sobre como vocês pode preparar uma sopa de grão de bico com carne.

Além disso, você vai ver em quanto tempo você pode queimar as calorias da sopa através da minha calculadora de queima calórica. Legal né?

Sopa de grão de bico

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Veja como preparar a receita de sopa de grão de bico cremosa

Course: Prato principal, Almoço, JantarCuisine: GlobalDifficulty: Fácil

Porções

Adjust servings

+

–

8

porções

Preparo

10

minutes

Cozimento

55

minutes

Calorias

119

kcal

Tempo total

1

hour 

5

minutes

Modo cozinha

Mantenha ligada a tela do dispositivo

Ingredientes

• 100 gr de grão de bico cozido;

• 1/2 colher de chá de cebola em pó;

• 1/2 colher de chá de alho em pó;

• 1/2 colher de chá de páprica defumada;

• 1/4 de colher de chá de pimenta caiena;

• Pitada de sal;

• 1 cebola picada;

• 2 dentes de alho picados;

• 1 alho poró cortado em rodelas finas;

• 300 gr de grão de bico cozido;

• 1 batata cortada em cubos;

• 1 colher de chá de páprica doce;

• Sal a gosto;

• 750 ml de caldo de legumes;

• Salsinha picada;

Modo de preparo

• Misture o grão-de-bico já cozido com azeite, sal e temperos. Leve à air fryer ou ao forno até ficar bem crocante. Reserve.
• Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione o alho-poró em rodelas e continue refogando.
• Acrescente o grão-de-bico cozido e a batata em cubos. Tempere com sal e especiarias, cubra com o caldo de legumes e deixe cozinhar até a batata ficar bem macia.
• Bata a mistura no liquidificador em velocidade alta. Você pode bater tudo para uma sopa lisa ou apenas metade para manter alguns grãos inteiros.
• Retorne o creme para a panela em fogo baixo por alguns minutos. Ajuste o sal e adicione a salsinha.
• Sirva com o grão-de-bico crocante por cima, salsinha extra, um fio de azeite e castanha ralada.

Equipamentos

• 
  PanelaAmazon
• 
  RecipienteAmazon
• 
  Air FryerAmazon

Notas

• Você pode adicionar carne para elevar as proteinas

Informação nutricional

• Serving Size: 1 serving
• Total number of serves: 8
• Calories: 119kcal
• Fat: 1.4g
• Saturated Fat: 0.2g
• Sodium: 444mg
• Potassium: 297mg
• Carbohydrates: 22.3g
• Fiber: 5g
• Sugar: 4.5g
• Protein: 5.4g
• Calcium: 41mg
• Iron: 2mg

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Sopa de Grão de Bico com carne

Adicione carne à sopa para deixar ela mais gostosa e enriquecer o prato com proteínas. Existem diversas opções de carne que ficam bem com o grão-de-bico, cada um com sua característica.

Opções e como prepará-las:

Além disso, para qualquer uma das opções, o ideal é preparar a carne separadamente ou refogá-la no início do preparo da sopa, garantindo que ela esteja cozida e saborosa antes de se misturar aos demais ingredientes.

Como fazer um caldo de carne caseiro e com pouco Sódio

Cozinhe a carne (ou ossos com carne) junto com legumes, como cebola, cenoura, alho e ervas, em fogo baixo por 2 a 3 horas. Depois, é só coar o caldo e utilizá-lo na sopa.

Evite adicionar muito sal durante o preparo. As ervas, os legumes e o cozimento lento já proporcionam um caldo rico em sabor, permitindo temperar a receita com muito menos sódio do que os caldos prontos industrializados.