Antes de mais nada, minha receita de sorvete de mangaba fit é uma forma de que você não precisa de máquinas profissionais ou quilos de açúcar para saborear uma sobremesa gelada irresistível.
Além disso, com apenas três ingredientes básicos e um liquidificador, você cria um sorvete rico em vitamina C, vitamina B12 e com apenas 95 calorias por porção. Do mesmo modo, ótimo para refrescar os dias quentes, sendo uma opção maravilhosa e nutritiva para o seu pós-treino ou lanche da tarde.
Sorvete de mangaba
Course: SobremesaCuisine: GlobalDifficulty: Fácil4
porções15
minutes95
kcal120
minutos2
hours25
minutesVeja o que você precisa para preparar a receita de sorvete de maracujá caseiro:
Ingredientes
300 gramas de poupa de mangaba
40g de leite em pó desnatado
170 gramas de iogurte natural desnatado
Modo de preparo
- Bata a poupa de mangaba e iogurte no liquidificador até estarem homogêneos.
- Em seguida, coloque o leite em pó desnatado e continue batendo até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- Depois, adicione para um recipiente e leve ao congelador por cerca de 2 horas para firmar.
- Sirva em seguida.
Notas
- Você pode trocar o iogurte desnatado por um iogurte integral
Encontre os utensilios e ingredientes com facilidade
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Ingredientes (pode receber ainda hoje em casa)
Iogurte natural
Mangaba
Leite desnatado
Direcionamento para site externo. Disponibilidade pode ser limitada dependendo do local
Utensílios
bowl Le Creuset
Balança cozinha
Liquidificador Oster
Colher Tramontina
Direcionamento para site externo.
Orientações dietéticas
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para este sorvete de mangaba proteico e leve.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Vegano | ❌ Não (contém leite e iogurte) |
| Sem glúten | ✅ Sim |
| Baixo índice glicêmico | ✅ Moderado |
| Apto para diabéticos | ✅ Com moderação |
| Fonte de proteínas | ✅ Sim |
| Baixo teor de gordura | ✅ Sim |
| Low carb estrito | ❌ Não |
Informação nutricional
Rendimento: 4 porções (≈ 120 g por porção)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 95 kcal | 5% |
| Carboidratos totais | ≈ 15 g | 5% |
| └ Açúcares naturais | ≈ 13 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 5 g | 7% |
| Gorduras totais | ≈ 0,6 g | 1% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 0,3 g | 2% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 1,8 g | 7% |
| Sódio | ≈ 55 mg | 3% |
Composição nutricional do sorvete de mangaba
Em seguida, veja a distribuição dos macronutrientes desta receita.
🟩 Carboidratos — 63%
🟦 Proteínas — 22%
🟨 Gorduras — 5%
🟪 Fibras — 10%
Distribuição aproximada por porção.
Vitaminas e minerais do sorvete de mangaba
Além disso, a mangaba combinada com leite e iogurte fornece micronutrientes importantes para saúde muscular, imunidade e metabolismo.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Cálcio | ≈ 140 mg | 14% |
| Potássio | ≈ 280 mg | 8% |
| Vitamina C | ≈ 18 mg | 20% |
| Magnésio | ≈ 22 mg | 5% |
| Fósforo | ≈ 110 mg | 16% |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | ≈ 0,22 mg | 17% |
| Vitamina B12 | ≈ 0,5 mcg | 21% |
| Zinco | ≈ 0,7 mg | 6% |
| Ferro | ≈ 0,4 mg | 3% |
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, proteínas e atrair opções mais premium
Do mesmo modo, essas substituições podem melhorar o valor nutricional e também oferecer opções mais buscadas, como versões proteicas e sem lactose.
| Ingrediente original | Substituição possível* | Benefício* |
|---|---|---|
| Leite em pó desnatado | Whey protein sabor baunilha | Aumenta proteínas e favorece ganho de massa muscular |
| Iogurte natural desnatado | Iogurte grego proteico zero gordura | Mais proteína e maior saciedade |
| Iogurte natural desnatado | Iogurte zero lactose | Melhor digestibilidade |
| Leite em pó desnatado | Leite em pó zero lactose | Ideal para intolerantes à lactose |
Essa receita engorda? Veja a porção ideal
Em seguida, veja o consumo ideal depende do objetivo alimentar.
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Emagrecimento | 1 porção | Até 1x ao dia |
| Manutenção | 1 a 2 porções | Conforme dieta |
| Ganho de massa muscular | 2 porções | Pós-treino ou lanche |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do sorvete de mangaba
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
ℹ️ Para que não engordar é fundamental que você consulte um nutricionista para receber uma instrução individualizada. Preparar essa receita não é garantia de emagrecimento, pois toda a alimentação diária e semanal precisa estar ajustada para esse objetivo. Portanto, um nutricionista qualificado poderá fornecer um suporte necessário para os seus objetivos.
História da Mangaba
A mangaba (Hancornia speciosa) é uma fruta nativa do Brasil, ou seja, encontrada principalmente no Cerrado e na Restinga litorânea. Então, veja em seguida a história completa e como receitas deliciosasa foram surgindo através desse fruto.
