Se você gosta de um bolo de cuca, mas está procurando uma versão mais fit e saudável, minha receita de bolo de cuca de coco pode surpreender você.
A textura agradável e o toque levemente adocicado fazem com que cada pedaço pareça uma sobremesa especial. Por isso, é uma ótima escolha para quem deseja algo saboroso sem exageros.
Enquanto muitas receitas de cuca utilizam ingredientes mais calóricos, minha versão usa farinha de aveia, que fornece mais fibras e contribui para uma maior sensação de saciedade. Dessa forma, o bolo fica mais equilibrado, sem açúcar adicionado o que reduz muito as calorias, sem perder o sabor que torna que torna a identidade do bolo.
Por que você deve preparar o bolo de cuca de coco?
- Tem menos calorias que a versão tradicional.
- Não possui açúcar adicionado.
- Contém mais fibras graças à farinha de aveia.
- Ajuda a aumentar a saciedade ao longo do dia.
- Mantém o sabor e a textura agradáveis da cuca tradicional.
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do bolo de cuca de coco
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Bolo de Cuca de Coco (Sem Açúcar)
Veja o que você precisa para preparar a receita:
10
porções15
minutes35
minutes269
kcal50
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
- Massa
2 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
3 3 ovos
1 1 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 1/2 xícara (chá) de xilitol
2 2 colheres (sopa) de manteiga light sem sal derretida
50 g 1 3/4 oz de coco ralado sem açúcar
1 1 colher (sopa) de fermento químico
- Farofinha
150 g 5 2/7 oz de coco ralado sem açúcar
2 2 colheres (sopa) de manteiga light
80 g 2 5/6 oz de leite condensado zero açúcar
Modo de preparo
- Para a cobertura, misture os 150 g de coco ralado sem açúcar com as 2 colheres (sopa) de manteiga light em uma tigela média.
- Em seguida, adicione aos poucos os 80 g de leite condensado zero açúcar. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida e levemente granulada. Reserve.
- Para a massa, coloque em uma tigela grande a farinha de aveia, os ovos, o leite desnatado, o xilitol, a manteiga light derretida e os 50 g de coco ralado sem açúcar.
- Misture bem com uma espátula ou fouet até obter uma massa homogênea. Quebre os ovos separadamente antes de adicioná-los para garantir que estejam próprios para consumo.
- Acrescente o fermento químico e misture delicadamente apenas até incorporá-lo à massa.
- Despeje a massa em uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro, previamente untada com uma pequena quantidade de manteiga light ou azeite.
- Distribua a farofa de coco reservada sobre toda a superfície da massa, formando uma camada uniforme.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o teste do palito saia limpo.
- Retire do forno e aguarde cerca de 10 minutos antes de desenformar.
- Sirva morna ou em temperatura ambiente. Se desejar um toque extra de sabor, finalize com uma leve camada de coco ralado sem açúcar por cima.
Resumo do modo de preparo
Notas
- Como a farinha de aveia absorve mais líquido do que a farinha de trigo, a massa pode parecer um pouco mais espessa. Isso é normal e ajuda a deixar a cuca mais macia e rica em fibras.
- Você pode usar farinha de trigo no lugar de farinha de aveia. Para isso, reduz a quantidade de ovos para 2
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 10
- Calories: 269kcal
- Fat: 15.7g
- Saturated Fat: 10.1g
- Cholesterol: 71mg
- Sodium: 41mg
- Potassium: 341mg
- Carbohydrates: 30.1g
- Fiber: 3.4g
- Sugar: 2.7g
- Protein: 6.9g
- Calcium: 108mg
- Iron: 2mg
- Vitamin D: 0.7mg
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