Caldo de legumes com carne (dieta líquida pós bariátrica)

Logo mais abaixo vou mostrar para você como preparar uma deliciosa receita de caldo de legumes com carne para dienta líquida pós bariátrica. Caldo proteico e de fácil digestão.

Além disso, eu deixei o valor nutricional completo da receita logo abaixo o passo a passo detalhado.

Importante você ver pode consumir os ingredientes abaixo, ou se tem restrição médica. Portanto, é fundamental você consultar um nutricionista para uma orientação individualizada. Também, ele poderá recomendar as orientações específicas para a sua recuperação e dieta semanal. Porém, espero que essa receita possa deixar a sua alimentação nessa fase ainda melhor.

Caldo de legumes com carne (dieta líquida pós bariátrica)

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Course: Prato principal, Almoço, JantarCuisine: GlobalDifficulty: Fácil

Porções

Adjust servings

+

–

10

porções

Preparo

20

minutes

Cozimento

30

minutes

Calorias

153

kcal

Tempo total

50

minutes

Abaixo veja tudo o que você precisa para fazer esse caldo de legumes com carne.

Modo cozinha

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Ingredientes

Metric US

• 500 g 1 lb Músculo bovino em cubos (3 xícaras)

• 80 g 2 5/6 oz Cebola picada (1 cebola média)

• 6 g 1/5 oz Alho amassado (2 dentes)

• 200 g 7 oz Abobrinha picada (1 abobrinha média)

• 200 g 7 oz Chuchu picado (1 chuchu médio)

• 120 g 4 1/4 oz Cenoura picada (1 cenoura média)

• 100 g 3 1/2 oz Berinjela picada (1/2 berinjela média)

• 60 g 2 1/8 oz Beterraba picada (1/2 beterraba pequena)

• 100 g 3 1/2 oz Tomate picado sem sementes (1 tomate médio)

• 60 g 2 1/8 oz Couve fatiada (2 folhas)

• 10 g 1/3 oz Cheiro-verde picado (2 col. de sopa)

Modo de preparo

• Em uma panela, refogue a cebola sem nenhuma fonte de gordura, usando apenas um pouco de água.
• Acrescente o músculo picado, tempere com bem pouco sal e refogue um pouco a carne até começar a dourar.
• Depois transfira a carne para a panela de pressão e adicione os legumes picados: tomate, abobrinha, chuchu, berinjela, cenoura, beterraba, couve e cheiro-verde (com mais uma porção de abobrinha).
• Adicione água, tampe a panela e deixe cozinhar bem até ficar pronto.
• Em seguida após o cozimento, utilize uma peneira para coar o caldo e retirar os sólidos dos legumes e da carne. Para um resultado ainda mais refinado, coe novamente utilizando um coador de tecido ou pano adequado.
• Depois basta servir o caldo de legumes com carne

Equipamentos

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  PanelaAmazon

Notas

• Você pode separar o caldo de carne em saquinhos de geladinho em porções. Em seguida, levar ao congelador e servir durante a semana. Importante receber uma orientação de um médico ou nutricionista sobre a quantidade ideal de consumo de caldo em cada porção ou diário.

Valor nutricional do caldo de legumes com carne

• Serving Size: 1 serving
• Total number of serves: 10
• Calories: 153kcal
• Fat: 8.4g
• Saturated Fat: 3.6g
• Cholesterol: 49mg
• Sodium: 75mg
• Potassium: 448mg
• Carbohydrates: 5.6g
• Fiber: 1.9g
• Sugar: 2.8g
• Protein: 14.7g
• Calcium: 43mg
• Iron: 2mg

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Os dados acima estão aproximados, então o valor real de queima calórica podem variar de pessoa para pessoa.

Quantos ml cabem no estômago de um bariátrico

Após a cirurgia bariátrica, a capacidade do estômago fica bem menor e pode variar conforme a técnica realizada. No bypass gástrico, pode ter uma capacidade inicial de cerca de 20 a 50 ml, enquanto no sleeve pode ser de 80 a 150 ml. (Veja mais informações comentadas pelo Dr. Felipe).

Com o passar do tempo, essa capacidade pode aumentar um pouco devido à adaptação do organismo. Mesmo assim, o paciente tende a sentir saciedade com quantidades menores de alimentos, principalmente no início do pós-operatório.

Dica de consumo do caldo de legumes com carne

Reforçando o que eu comentei nas notas informativas: você pode colocar o caldo em saquinhos de geladinho e levar para o congelador e consumir durante a semana. Além disso, considero importante uma avaliação de um médico ou nutricionista para recomendar a quantidade exata de ml que você pode consumir durante o dia ou semana.

Quanto tempo dura a fase líquida da bariátrica

Ela dura entre 1 a 15 dias: Nesse período, a alimentação é composta por: líquidos, como caldos bem coados e sem pedaços. Mas, alimentos sólidos, incluindo carnes, ainda não são introduzidos. Veja aqui mais informações relacionadas.

Outras receitas proteicas para pós-bariátrica

Abaixo vou deixar duas receitas feitas para pós-bariátrica:

Gelatina bariátrica para emagrecer

Veja aqui todos os detalhes do preparo: Gelatina bariátrica para emagrecer

Shake proteico pós-bariátrica

Também veja esse shake proteico feito especialmente para quem fez bariátrica: Gelatina mounjaro

Importante consultar um médico ou nutricionista antes de fazer as receitas. Isso porque, um profissional poderá recomendar ingredientes que podem ser incluidos na dieta ou aqueles que devem ser evitados no consumo. Cada organismo pode ter particularidades que merecem atenção.