Em seguida, veja o passo a passo de como fazer uma deliciosa receita de brownie proteico. Além disso, sem açúcar. Porém, não ache que pode não conter açúcar adicionado o seu brownie será ruim. Além disso, esse brownie contém whey protein que eleva ainda mais os nívies de proteína da receita.
Brownie proteico
Veja o que você precisa para preparar a receita:
20
porções10
minutes20
minutes165
kcal30
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
3 ovos
130 gramas de adoçante do tipo eritritol em pó.
200 gramas de barra de chocolate 70% sem açúcar
5 colheres de sopa de óleo de coco
3 colheres (sopa) de farelo de aveia orgânico (sem glúten)
60 g de whey protein sabor chocolate
30 ml de leite desnatado
Modo de preparo
- Em uma batedeira em velocidade alta, bata os ovos e adoçante por uns 5 minutos ou até dobra de volume.
- Enquanto bate os ingrediente do passo anterior, derreta 100 gramas de chocolate com o óleo de coco em banho-maria ou em micro-ondas por uns 2 minutos.
- Logo após, reduza a velocidade da batedeira e coloque o chocolate derretido aos poucos e desligue a batedeira.
- Em seguida, adicione o farelo de aveia, whey, 30 ml de leite as nozes e o restante dos 100 gramas chocolate (picado), misture bem.
- Logo após isso, distribua a massa em uma forma quadrada untada e forrada com papel manteiga. Em seguida, leve ao forno alto (200°C) preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até se formar uma crosta na superfície do brownie. (O interior deve ainda estar mole, bem úmido).
- Sirva em seguida.
Notas
- Nessa receita foi usado chocolate 70% sem açúcar, para não adicionar açúcar a receita
- Foi usado farinha de aveia sem glúten, para que essa receita ficasse livre de glúten.
- Usar whey protein de chocolate e concentrado.
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Orientações dietéticas
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para determinados tipos de dietas.
| Critério alimentar | Indicação |
|---|---|
| 🍬 Sem açúcar adicionado | ✅ Sim |
| 💪 Rico em proteínas | ✅ Sim |
| 🌾 Sem glúten | ✅ Sim |
| 🥛 Contém lactose | ⚠️ Sim (leite e whey) |
| 🧘 Baixo índice glicêmico | ✅ Sim |
| 🥬 Vegetariano | ✅ Sim |
| 🌱 Vegano | ❌ Não |
| ⚖️ Indicado para dietas fit | ✅ Sim |
| 🧁 Textura fudge / úmida | ✅ Preservada |
Informação nutricional do brownie proteico
Rende: 20 porções
Porção: 1 unidade (~45 g)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 165 kcal | 8% |
| Carboidratos totais | ≈ 11,5 g | 4% |
| └ Açúcares | 0 g | 0% |
| └ Polióis (eritritol)** | ≈ 6,5 g | — |
| Proteínas | ≈ 7,2 g | 10% |
| Gorduras totais | ≈ 12,1 g | 22% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 6,1 g | 28% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 2,6 g | 10% |
| Sódio | ≈ 55 mg | 2% |
| Colesterol | ≈ 35 mg | 12% |
** Eritritol não é contabilizado como carboidrato disponível.
📌 Observações técnicas
- Primeiramente o whey protein (60 g na receita) elevou a proteína sem comprometer a maciez.
- Além disso, o uso de eritritol mantém o doce com impacto glicêmico mínimo.
- Por fim, as nozes e o chocolate 70% contribuem para gorduras boas e saciedade.
Vitaminas e minerais do brownie proteico
Além disso, as informações completas de vitaminas e minerais da receita
| Vitamina / Mineral | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Cálcio | ≈ 65 mg | 7% |
| Ferro | ≈ 2,1 mg | 15% |
| Magnésio | ≈ 48 mg | 18% |
| Potássio | ≈ 210 mg | 6% |
| Fósforo | ≈ 120 mg | 17% |
| Vitamina E | ≈ 1,6 mg | 16% |
| Vitamina B6 | ≈ 0,2 mg | 15% |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do brownie proteico
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Os dados acima estão aproximados, então o valor real de queima calórica podem variar de pessoa para pessoa.
Utensílios para o brownie proteico
Balança
Batedeira
Forma 15×15
Forno elétrico
Direcionamento para site externo.
Ingredientes para o brownie proteico
Chocolate 70%
Aveia sem glúten
Direcionamento para site externo.
Historia da brownie
Antes de mais nada, o brownie surgiu nos Estados Unidos, em Chicago, por volta de 1893, durante a Exposição Mundial Colombiana. Então para ler história, continue abaixo
3 variações da receita
Em seguida, veja como preparar 3 variações dessa receita.
1. Brownie vegano
Em seguida, vou deixar também uma receita prática de brownie vegano
2. Brownie sem açúcar
Além disso, a seguir também vou deixar a versão do brownie sem açúcar, caso opte por fazer futuramente
3. Brownie sem ovo
Do mesmo modo, a seguir também vou deixar a versão do brownie sem ovo, caso opte por fazer futuramente
3 Sobremesas proteicas
Além disso, veja algumas receitas proteicas para você se inspirar e preparar também.
1. Mousse de maracujá proteico
Primeiramente, veja como fazer essa opção de Piña colada vegano.
2. Sobremesa de pêssego proteico
Do mesmo modo, veja como fazer esse Chantilly vegano.
2. Mousse de limão proteico
Por fim, veja como fazer esse mousse de limão proteico
