Veja como fazer um bolo de cenoura recheado fofinho, macio e extremamente saboroso, ótimo para quem gosta de uma receita mais especial. Bem como a massa leve, o recheio de chocolate deixa o bolo ainda mais cremoso e irresistível.
Além disso, essa combinação clássica agrada tanto em ocasiões especiais quanto no dia a dia. Assim, ao seguir o passo a passo, você aprende a preparar um bolo mais leve, bonito e recheado
Bolo de cenoura recheado: explosão de sabor
Veja o que você precisa para preparar a receita de bolo de cenoura recheado:
10
porções15
minutes45
minutes486
kcal1
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Ingredientes
- Massa
360 gramas de cenoura
14 gramas de fermento químico em pó
18 gramas de adoçante culinário
4 ovos
120 ml de óleo
180 ml de iogurte natural desnatado
Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
150 gramas de açúcar
Pitada de sal
- Recheio
1 lata de leite condensado
14 gramas de manteiga sem sal
40 gramas de chocolate 100% cacau
100 gramas de creme de leite
Modo de preparo
- Massa
- Primeiramente peneire a farinha. Em seguida, adicione o sal e o fermento. Misture bem e reserve.
- Em seguida, coloque no liquidificador as cenouras, óleo, iogurte, ovos, açúcar e o adoçante. Bata até ficar com uma textura homogênea. Depois despeja em um recipiente.
- Depois vá adicionando aos poucos a mistura os ingredientes secos. Com batedor de bolo, mexa a massa até incorporar bem. Não bata o bolo com movimentos rápidos, pois a massa fica solada.
- Em seguida, despeja a massa em uma forma untada. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 45 a 50 minutos (e Quando você espetar o garfo e ele sair limpinho, o bolo está pronto).
- Recheio
- Primeiramente, enquanto o bolo de cenoura está esfriando, em uma panela, coloque o leite condensado, manteiga e o chocolate. Em seguida misture.
- Em continuidade, em fogo médio e mexa sem parar até atingir o ponto de desgrudar do fundo. Desligue o fogo, e em seguida, despeje o creme de leite e misture para incorporar.
- Montagem
- Corte o bolo ao meio, separando-o em dois.
- Em seguida, adicione a cobertura por cima de uma cada de bolo. Depois coloque a segunda parte da massa por cima do recheio.
- Sirva em seguida.
Notas
- Você deixar de usar adoçante, basta usar 300 g de açúcar.
- Caso não queira usar iogurte pasta usar apenas 240 ml de óleo
- Após a receita, você pode encontrar e comprar todos os utensílios usados nesse bolo de cenoura recheado. Além disso, a informação nutricional completo, como variar a receita e história da bolo.
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Forma
Balança cozinha
Panela
Liquidificador
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Informação nutricional
| Nutriente | Total | 1 fatia 100 g |
|---|---|---|
| Valor energético | 4.860 kcal | 486 kcal |
| Carboidratos | 510 g | 51 g |
| Proteínas | 92 g | 9,2 g |
| Gorduras totais | 285 g | 28,5 g |
| Gorduras saturadas | 132 g | 13,2 g |
| Açúcares totais | 365 g | 36,5 g |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do bolo de cenoura recheado
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Os dados acima estão aproximados, então o valor real de queima calórica podem variar de pessoa para pessoa.
Historia da receita
O bolo de cenoura tem origem em adaptações modernas de bolos europeus que, durante períodos de escassez na Idade Média utilizavam vegetais doces para substituir parte do açúcar e da gordura.
Então, para ver como a receita chegou ao Brasil e como os avanços tecnológicos do século XX contribiu para a receita como é feita hoje, basta acompanhar abaixo.
Receita semelhante
Por fim, a receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate:
