Aprenda como fazer um delicioso bolo de cenoura vegano, fofinho e de sabor irresistível. Além disso, minha receita não contém açúcares, ou seja, livre de açúcar adicionado. Então, além desse bolo ser ótimo para a sua dieta, ela também é menos calórica e contém menos gorduras.
Após a receita, você também poderá ver e comprar todos os utensílios usados na receita, informações nutricionais, sugestões para variar o modo de fazer o bolo e também curiosidades da história da receita.
Bolo de cenoura vegano, fofinho e sem açúcar
Course: Café da manha, brunch, lancheCuisine: EuropeiaDifficulty: Fácil12
porções10
minutes40
minutes290
kcal50
minutesVeja o que você precisa para preparar a receita:
Ingredientes
- Massa
400 gramas de cenoura cortada
240 ml de água
1/2 xícara de azeite de oliva
2 colheres de chá de vinagre de maçã
340g de adoçante maltitol (em pó)
4g de adoçante stevia (em pó)
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento químico
1/4 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- Cobertura (opcional)
80g de chocolate zero açúcar (uma barrinha)
4 colheres de leite de coco
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque a cenoura picada, azeite, adoçante, água, vinagre de maçã e o sal. Bata bem até obter um líquido homogêneo.
- Em seguida, em uma tijela grande, coloque a farinha de trigo, fermento e o bicarbonato de sódio (Peneirar para evitar bolinhas depois). Misture bem.
- Logo após, despeja a mistura do liquidificador na vasilha e misture até incorporar os ingredientes.
- Em seguida, leve ao forno pré aquecido a 180 °C por 40 minutos
- Retire e espere esfriar antes de desinformar
- Se quiser servir com cobertura, em um recipiente coloque a barra de chocolate vegana e o leite de coco. Misture um pouco e depois leve ao microondas para derreter bem o chocolate.
- Com a textura da ganache bem cremosa despeja por cima do bolo.
- Agora, basta servir
Notas
- A combinação de maltitol e stevia contribui para um bolo com massa mais fofinha sem ficar ressecado.
- Nas sessões abaixo você vai aprender como fazer algumas substituições dos ingredientes
- Com a cobertura a receita vai deixar de ser zero açúcar, porque a barra de chocolate contém açúcar
- Para uma versão sem glúten, usar farinha de trigo sem glúten.
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Utensílios
Prato premium
Liquidificador
Forma
Balança cozinha
Tijela
Microondas
Direcionamento para site externo.
Ingredientes
Adoçante maltitol
Stévia em pó
Chocolate vegano
Orientações dietéticas
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para este bolo de cenoura vegano.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim (adoçantes) |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Vegano | ✅ Sim (sem cobertura com iogurte) |
| Sem glúten | ❌ Não (farinha de trigo) |
| Baixo índice glicêmico | ⚠️ Moderado |
| Apto para diabéticos | ⚠️ Com orientação profissional |
| Fonte de fibras | ✅ Moderada (cenoura) |
| Baixo teor de gordura | ❌ Não |
| Low carb estrito | ❌ Não |
Informação nutricional
Rendimento: 12 porções (≈ 1 fatia média por porção)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 290 kcal | 15% |
| Carboidratos totais | ≈ 38 g | 13% |
| └ Açúcares totais | ≈ 6 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 4 g | 5% |
| Gorduras totais | ≈ 12 g | 22% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 2 g | 10% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 2,5 g | 10% |
| Sódio | ≈ 120 mg | 5% |
Composição nutricional do bolo de cenoura vegano
🟩 Carboidratos — 55%
🟨 Gorduras — 37%
🟦 Proteínas — 8%
🟪 Fibras — 5%
Distribuição aproximada dos macronutrientes por porção.
Vitaminas e minerais do bolo de cenoura vegano
Mesmo sendo uma receita doce, o bolo fornece alguns micronutrientes importantes, principalmente por causa da cenoura.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Vitamina A | ≈ 350 mcg | 39% |
| Ferro | ≈ 1,2 mg | 8% |
| Magnésio | ≈ 20 mg | 5% |
| Potássio | ≈ 180 mg | 4% |
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, gorduras e açúcares
| Ingrediente original | Substituição possível* | Observação* |
|---|---|---|
| Farinha de trigo | Farinha sem glúten | Versão sem glúten |
| Azeite | Óleo vegano | Mais barato |
| Maltitol | Eritritol | Menor impacto glicêmico |
| Chocolate 85% vegano | Cacau 100% vegano | Sem açúcar adicionado |
Essa receita engorda? veja a porção ideal para cada objetivo
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Emagrecimento | 1 fatia pequena | Até 1x ao dia |
| Manutenção | 1 fatia média | Conforme planejamento |
| Ganho de peso | 1 a 2 fatias | Conforme necessidade calórica |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do bolo de cenoura vegano
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
A curiosa história do bolo de cenoura
Em seguida, veja um pouco da história da receita. O bolo de cenoura tem origem em adaptações modernas de bolos europeus que, durante períodos de escassez na Idade Média utilizavam vegetais doces para substituir parte do açúcar e da gordura.
7 Benefícios da farinha de trigo nos bolos
Além disso, eu fiz uma lista de benefícios do uso da farinha de trigo para a receitas como essa. Além disso, você pode usar farinha de aveia na receita também, todavia o uso da farinha de trigo traz elementos bons para o corpo. Então, veja eles abaixo:
3 receitas de bolo vegano simples de fazer e fit
Em seguida, veja outras receitas veganas aqui do blog que eu selecionei com carinho para você. Além disso, cada receita foi pensada para a sua saúde, com redução de açúcares e gorduras.
Do mesmo modo, é possível comer bem e bolos gostosos, mesmo caso haja restrições de ingredientes.
1. Bolo pão de ló vegano
Primeiramente, um bolo histórico e com uma textura marcante e irresistível.
2. Bolo de tapioca vegano fit
Do mesmo modo, para amantes dos bolos gelados e com coco, este aqui vai surpreender você.
3. Bolo de chocolate vegano e fofinho
Por fim, veganos que amam chocolate esse bolo foi pensado especialmente para vocês. Além disso, como as duas receitas acima, ingredientes e modo de preparo autoral.
