Aprenda como fazer uma delicioso chantilly de chocolate. Além disso, essa receita é perfeita para reduzir o nível de açúcar e calorias de uma receita, pois ela não contém açúcar adicionado. Então, veja como preparar essa deliciosa receita.
Chantilly de chocolate: menos açúcar
Course: SobremesaCuisine: FrançaDifficulty: Fácil8
porções5
minutes185
kcal5
minutesVeja o que você precisa para preparar a receita:
Ingredientes
350 gramas de creme de leite fresco
30 gramas de xilitol em pó
80 gramas de barra de chocolate 70%
Modo de preparo
- Antes de mais nada, deixar o creme de leite fresco no freezer por pelo menos 1 hora para ficar bem gelado.
- Em seguida, adicione o creme de leite fresco, barras de chocolate picados e o adoçante em pó no recipiente da batedeira.
- Logo após, bata até ficar uma mistura consistente como de chantilly (Não bata demais para não ficar com textura de manteiga).
- Em seguida, sirva o chantilly em sua sobremesa favorita como bolos e doces.
Notas
- Dar para trocar o creme de leite fresco por nata.
- Você pode reduzir o nível do açúcar escolhendo chocoalte 85%
Orientações dietética
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para determinados tipos de dietas.
| Critério | Indicação |
|---|---|
| Vegana | ❌ Não |
| Vegetariana | ✅ Sim |
| Sem lactose | ❌ Não |
| Sem glúten | ✅ Sim |
| Low carb | ⚠️ Moderada |
| Cetogênica (keto) | ⚠️ Com moderação |
| Diabéticos | ⚠️ Melhor que açúcar, mas exige controle |
| Alta densidade calórica | ⚠️ Sim |
| Indicada para sobremesas fit | ⚠️ Uso estratégico |
Veja mais abaixo como preparar um chantilly vegano e sem lactose
Informação nutricional
Além disso, veja a as informações nutricionais da receita.
| Nutriente | 50 gramas | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 185 kcal | 9% |
| Carboidratos | ≈ 6 g | 2% |
| └ Açúcares | ≈ 2 g | — |
| └ Polióis (xilitol) | ≈ 4 g | — |
| Proteínas | ≈ 2 g | 3% |
| Gorduras totais | ≈ 16 g | 29% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 10 g | 45% |
| └ Gorduras trans | 0 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 2 g | 8% |
| Sódio | ≈ 20 mg | 1% |
Destaques nutricionais do chantilly de chocolate
- Mais cremosidade e sabor intenso graças ao chocolate 70%
- Além disso, boa fonte de gorduras, magnésio e antioxidantes do cacau
- Por fim, ideal para coberturas de bolo, recheios e sobremesas proteicas (quando usada em pequenas quantidades).
Vitaminas e minerais do chantilly de chocolate
Do mesmo modo, as informações completas de vitaminas e minerais da receita
| Micronutriente | 50 gramas | %VD* |
|---|---|---|
| Vitamina A | ≈ 95 µg | 11% |
| Vitamina D | ≈ 0,4 µg | 8% |
| Vitamina E | ≈ 0,8 mg | 8% |
| Cálcio | ≈ 45 mg | 5% |
| Magnésio | ≈ 45 mg | 17% |
| Potássio | ≈ 180 mg | 5% |
| Ferro | ≈ 1,6 mg | 11% |
| Fósforo | ≈ 75 mg | 11% |
| Zinco | ≈ 0,7 mg | 6% |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do chantilly de chocolate
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Os dados acima estão aproximados, então o valor real de queima calórica podem variar de pessoa para pessoa.
Utensílios para o chantilly de chocolate
Balança
batedeira
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História do chantilly
O chantilly tem origem na França, no século XVII, associado ao cozinheiro François Vatel no Castelo de Chantilly. Então, para ver a história completa abaixo.
Chantilly vegano e sem lactose
Uma alternativa para essa receita é usar leite vegetal, ou seja uma receita de chantilly vegano. Então, para ver o passo a passo e as medidas corretas para não errar, veja o passo a passo a seguir.
Para que um chantilly de chocolate seja totalmente vegano é importante comprar um chocolate vegano. Então, em seguida, vou deixar uma opção de compra para você.
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Chantilly sem açúcar
Por fim, vou deixar também uma opção de chantilly sem açúcar e sem chocolate. Portanto, ela é ainda menos calórica e possui menos gordura ainda. Então, para ver o passo a passo, ver a seguir:
Sobremesas sem açúcar
Em seguida, veja algumas receitas sem açúcar para você preparar, ou até mesmo usar o chantilly dessa receita.
