Cansado de chocolates de Páscoa cheios de gordura vegetal e açúcar? Minha receita de ovinho de páscoa proteico é feito com chocolate 70% sem variadas misturas e além disso whey protein, deixando a receita proteica.
Com 216 calorias, ele é livre de ácidos que pesam no estômago e fornece impressionantes 44% da sua meta de cobre, ou seja, mineral essencial para a energia e saúde dos tecidos. Além disso, uma sobremesa prática de 15 minutos para quem quer o prazer do cacau com o suporte proteico que o corpo precisa.
Ovinho da pascoa proteico
Veja o que você precisa para preparar a receita:
15
porções15
minutes30
minutes216
kcal45
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
500 g barra de chocolate ESPIRITO CACAU® 70%
40 g de whey sabor chocolate
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque parte do chocolate e leve ao micro-ondas, em potência média, conferindo de 30 em 30 segundos, porém misturando de minuto em minuto, para derrete. Coloque o tempo que for necessário para derreter, porém sempre olhando para não queimar
- Quando o chocolate estiver derretido, coloque mais um pouco do restante do chocolate e whey de chocolate e misture bem. Fazer isso vai abaixar a temperatuda do chocolate para deixar na quentura ideial que é de 28ºC. Se você não tiver um termômetro em casa, basta fazer o teste da língua: caso esteja um pouco frio está na temperatura esperada.
- Em seguida, em uma forma de acetato própria para mini ovos, coloque o chocolate em cada molde. Bata levemente na forma para remover o ar. Depois alise para que fique com o tamanho correto do molde e uma fina camada de chocolate.
- Logo após, leve à geladeira até endurecer.
Notas
- O cacau recomendado não contém gordura vegetal ou godura hidronegenada
- Foi usado chocolate 70 para conter níveis menores de açúcar na receita. Se usar chocolate 85% o nível de açúcar será ainda menor
- Usar whey protein concentrado
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Ingredientes
Barra de chocolate ESPIRITO CACAU® 70%
Direcionamento para site externo. Disponibilidade pode ser limitada dependendo do local
Utensílios
bowl Le Creuset
Balança cozinha
Microondas
Forma mini ovos
Termômetro culinário
Direcionamento para site externo.
Orientações dietéticas
Em seguida, veja orientações e indicações relacionadas a dietas e critérios de consumo para esta receita de ovinhos de Páscoa proteicos feitos com chocolate 70% e proteína concentrada.
| Característica | Indicação |
|---|---|
| Sem açúcar adicionado | ✅ Sim (chocolate 70%) |
| Vegetariano | ✅ Sim |
| Vegano | ❌ Não (contém whey protein) |
| Sem glúten | ✅ Sim |
| Baixo índice glicêmico | ✅ Moderado a baixo |
| Apto para diabéticos | ✅ Com moderação |
| Fonte de proteínas | ✅ Sim |
| Fonte de gorduras boas | ✅ Sim (manteiga de cacau) |
| Low carb moderado | ✅ Sim |
| Apto para bulking | ✅ Sim |
| Apto para cutting | ⚠️ Com moderação |
Informação nutricional
Rendimento: 15 porções (≈ 1 ovinho pequeno por porção)
| Nutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | ≈ 216 kcal | 11% |
| Carboidratos totais | ≈ 13 g | 4% |
| └ Açúcares totais | ≈ 7 g | — |
| └ Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | ≈ 5,5 g | 7% |
| Gorduras totais | ≈ 16 g | 24% |
| └ Gorduras saturadas | ≈ 9,5 g | 48% |
| └ Gorduras monoinsaturadas | ≈ 5 g | — |
| └ Gorduras poli-insaturadas | ≈ 0,5 g | — |
| Fibra alimentar | ≈ 3 g | 12% |
| Sódio | ≈ 35 mg | 2% |
Composição nutricional dos ovinhos proteicos
Veja a distribuição aproximada dos macronutrientes desta receita rica em cacau e proteína.
🟫 Gorduras — 66%
🟩 Carboidratos — 24%
🟦 Proteínas — 10%
🟪 Fibras — 7%
Distribuição aproximada por porção.
Vitaminas e minerais dos ovinhos proteicos
O chocolate 70% e o whey protein fornecem minerais essenciais importantes para músculos, energia e metabolismo.
| Micronutriente | 1 porção | %VD* |
|---|---|---|
| Magnésio | ≈ 55 mg | 13% |
| Ferro | ≈ 2,1 mg | 15% |
| Fósforo | ≈ 120 mg | 17% |
| Potássio | ≈ 180 mg | 4% |
| Zinco | ≈ 0,9 mg | 8% |
| Cálcio | ≈ 45 mg | 5% |
| Selênio | ≈ 3 mcg | 5% |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | ≈ 0,15 mg | 12% |
| Vitamina B3 (Niacina) | ≈ 0,5 mg | 3% |
| Vitamina B12 | ≈ 0,3 mcg | 13% |
| Vitamina E | ≈ 0,4 mg | 3% |
| Cobre | ≈ 0,4 mg | 44% |
| Manganês | ≈ 0,5 mg | 22% |
Trocas de ingredientes para ajustar calorias, proteínas e aumentar o valor nutricional
Estas substituições podem melhorar o perfil nutricional e também aumentar o valor percebido da receita, incluindo ingredientes premium populares.
| Ingrediente original | Substituição possível* | Benefício* |
|---|---|---|
| Chocolate 70% | Chocolate 85% ou chocolate zero açúcar da Espírito Cacau | Menos açúcar e maior teor antioxidante |
| Whey protein concentrado | Whey protein isolado | Mais proteína e menor lactose |
| Whey protein comum | Proteína vegetal premium (ervilha ou arroz) | Opção vegana e alto valor nutricional |
Melhores whey protein do mercado para comprar
Para você escolher um bom whey protein para a receita, em seguida vou deixar indicações das marcas de whey que eu já usei e recomendo você comprar:
| Marca | Preço médio |
|---|---|
| Growth Suplementos | R$ 134,90 |
| Canibal Inc | R$ 161,51 |
| New Nutrition | R$ 189,91 |
| DUX Nutrition | R$ 229,00 |
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Essa receita engorda? Veja a porção ideal para cada objetivo
Em seguida, a quantidade ideal depende do seu objetivo físico e alimentar.
| Objetivo | Porção sugerida* | Frequência* |
|---|---|---|
| Emagrecimento | ½ a 1 ovinho | Até 3x por semana |
| Manutenção | 1 ovinho | 1x ao dia |
| Ganho de massa muscular | 1 a 2 ovinhos | Pós-treino ou lanche |
| Dieta proteica | 1 ovinho | Conforme planejamento |
| Dieta low carb | 1 ovinho pequeno | Com moderação |
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias ovinhos proteicos de pascoa
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
História do ovo de chocolate
Antes de mais nada, o ovo de chocolate surgiu no século XVIII na França e na Alemanha, quando confeiteiros começaram a trocar os ovos naturais por opções feitas de chocolate, símbolo de renovação na Páscoa.
Ovo de chocolate sem whey protein
Veja como ajustar essa receita para fazer mini ovos de chocolate meio amargo, porém sem whey protein. Além disso, essa receita é uma ótima opção para quem não possui o ingrediente em casa ou não pretende comprar agora.
Receita fácil e prático com chocolate
Por fim, você pode fazer uma receita muito saborosa com chocolate para manter esse clima de receitas com chocolate.
Além disso, essa receita ela não tem açúcar adicional, bem como como tem gorduras reduzido. Então, cada porção contém menos calorias do que um bolo tradicional.
