Manter uma alimentação equilibrada nem sempre é fácil, principalmente quando é preciso controlar o açúcar no sangue. Muitas pessoas sentem dificuldade em adaptar receitas simples do dia a dia, como a panqueca, sem abrir mão da receita. Por isso, surge a dúvida: como preparar uma panqueca para diabéticos usando ingredientes adequados e ainda assim gostosa?
Pensando nisso, minha receita foi criada para facilitar sua rotina. Ela utiliza ingredientes selecionados, com baixo índice glicêmico, e ao mesmo tempo entrega uma textura macia e um sabor agradável. Além disso, é prática de fazer, então você não precisa passar muito tempo na cozinha. Assim, fica mais fácil manter a consistência na dieta sem complicação.
Além de ser simples, ela ajuda no controle glicêmico e pode ser incluída no café da manhã ou no lanche. Enquanto outras versões podem causar picos de açúcar, essa alternativa traz mais equilíbrio. Portanto, você consegue comer bem, com segurança e sem abrir mão de uma refeição saborosa.
Por que você deve preparar essa panqueca para diabéticos?
- Ajuda a controlar o índice glicêmico
- É rápida e fácil de preparar
- Usa ingredientes mais saudáveis
- Pode ser incluída em diferentes refeições
- Mantém o sabor mesmo sendo funcional
Panqueca para diabéticos
Veja o que você precisa para preparar a receita:
1
porções5
minutes3
minutes225
kcal8
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
80 g 2 5/6 oz de morango
50 g 1 3/4 oz de ovo (1 ovo)
40 g 1 2/5 oz de farelo de aveia
5 g 1/6 oz de chia ou linhaça
Canela em pó a gosto
Adoçante culinário (eritritol ou xilitol) a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Bata os morangos até ficar homogêneo (ou pulse levemente se preferir pequenos pedaços).
- Adicione o ovo e bata até ficar bem incorporado.
- Acrescente o farelo de aveia, a chia e a farinha de amêndoas.
- Adicione canela e adoçante, se desejar.
- Bata novamente até obter uma massa leve e lisa.
- Despeje em uma frigideira antiaderente (ou levemente untada com um fio de azeite).
- Cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados.
Notas
- Foi usado morango de forma estratégica, porque tem menor índice glicêmico do que a banana por exemplo.
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 1
- Calories: 225kcal
- Fat: 9.4g
- Saturated Fat: 2.3g
- Cholesterol: 186mg
- Sodium: 74mg
- Potassium: 447mg
- Carbohydrates: 36.7g
- Fiber: 10.5g
- Sugar: 4.7g
- Protein: 14.7g
- Calcium: 116mg
- Iron: 4mg
- Vitamin D: 1mg
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Dicas de nutricionista (isso faz diferença)
- Proteína ajuda muito: se quiser melhorar ainda mais, adicione 10–15g de whey protein
- Evite mel ou açúcar: mesmo “natural”, ainda impacta a glicemia.
- Coma com gordura boa: uma colher pequena de pasta de amendoim ajuda a reduzir o pico glicêmico.
Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias da panqueca pós treino
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Benefícios da panqueca para diabéticos
Veja alguns benefícios e informações sobre a receita em: Banana ovo e aveia
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