A sopa de abóbora leve é uma ótima opção para dias frios, principalmente para quem busca uma refeição saborosa, cremosa e com baixo teor de gordura e sódio. Além disso, feita com ingredientes simples, ela fica naturalmente cremosa sem precisar de creme de leite ou muitos temperos industrializados.
Do mesmo modo, a abóbora moranga é rica em fibras e vitamina A, ajudando na saciedade e deixando a receita mais nutritiva. Essa é uma receita prática, econômica e perfeita para um jantar leve e aconchegante.
Sopa de Abóbora Leve e com Baixo Sódio
Veja o que você precisa para preparar a receita:
5
porções15
minutes25
minutes65
kcal40
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
500 g 1 lb de abóbora moranga descascada e cortada em cubos grandes
150 g 5 2/7 oz de batata descascada e cortada
55 g 2 oz de cebola picada
3 g 1/8 oz de alho amassado
1000 ml 4 1/4 cup de água
5 g 1/6 oz de azeite de oliva extra virgem
10 g 1/3 oz de cebolinha verde picada
1 g 1/8 oz de sal (uso moderado e opcional)
0.5 g 1/8 oz de pimenta-do-reino (opcional)
1 g 1/8 oz de cúrcuma em pó (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar levemente transparente.
- Adicione o alho e mexa rapidamente.
- Coloque a abóbora e a batata. Misture por cerca de 2 minutos.
- Adicione a água quente.
- Cozinhe em fogo médio até a abóbora e a batata ficarem bem macias.
- Bata tudo no liquidificador ou use mixer na própria panela até formar um creme.
- Volte para a panela e ajuste a textura com mais água se desejar.
- Finalize com cebolinha e sal apenas se realmente precisar.
Notas
- A abóbora moranga também é rica em vitamina A e ajuda na saciedade, deixando a sopa cremosa naturalmente sem precisar adicionar ingredientes gordurosos.
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 5
- Calories: 65kcal
- Fat: 1.2g
- Saturated Fat: 0.2g
- Sodium: 14mg
- Potassium: 497mg
- Carbohydrates: 13.3g
- Fiber: 1.5g
- Sugar: 3.5g
- Protein: 1.8g
- Calcium: 36mg
- Iron: 1mg
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Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias da sopa de abóbora
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Dicas para deixar saborosa sem aumentar o sódio
- Use cúrcuma, páprica doce ou pimenta-do-reino
- Cozinhe com cheiro-verde natural
- Acrescente um pedaço pequeno de cenoura para dar leve dulçor natural
- Algumas gotas de limão no prato ajudam a realçar o sabor sem precisar de mais sal
Quem pode consumir a sopa de abóbora
Essa sopa é uma boa opção para quem busca:
- refeições leves no jantar
- alimentação com menos gordura
- redução de sódio na dieta
- emagrecimento ou controle calórico
- refeições quentes para dias frios
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