Se você procura uma sobremesa bonita, cremosa e muito mais equilibrada, minha banoffee de morango sem açúcar vai surpreender você.
A receita mantém a aparência clássica das tortas de confeitaria, porém com menos açúcar, menor carga glicêmica e ingredientes adaptados para uma rotina fit. Além disso, é uma excelente opção para quem deseja reduzir calorias sem abrir mão de sabor e textura cremosa.
Outro ponto positivo é que essa versão utiliza ingredientes fáceis de encontrar e possui preparo simples. Portanto, ela funciona tanto para ocasiões especiais quanto para quem quer uma sobremesa mais saudável no dia a dia.
Além disso, a combinação do creme leve com os morangos frescos cria um contraste delicioso, deixando esta banoffee de morango sem açúcar elegante, refrescante e perfeita para servir gelada.
Banoffee de morango sem açúcar
Veja o que você precisa para preparar a receita:
12
porções10
minutes10
minutes284
kcal240
minutos4
hours20
minutesMantenha ligada a tela do dispositivo
Ingredientes
400 g 14 oz de biscoito maisena sem açúcar
90 g 3 1/6 oz de manteiga sem sal derretida
350 g 12 1/3 oz de morangos frescos
250 g 8 5/6 oz de doce de leite zero açúcar
250 g 8 5/6 oz de cream cheese light
200 g 7 oz de creme de leite fresco
20 g 5/7 oz de leite em pó desnatado
10 g 1/3 oz de adoçante culinário eritritol ou xilitol
5 g 1/6 oz de essência natural de baunilha
3 g 1/8 oz de canela em pó opcional
Modo de preparo
- Misture o biscoito e a manteiga derretida até formar uma farofa úmida e homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível apertando bem com uma colher ou com as mãos para criar uma base fina e compacta.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 12 a 15 minutos, apenas até firmar levemente. Retire e deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela, misture o cream cheese light, o creme de leite fresco, o leite em pó desnatado, a baunilha e o adoçante. Bata até formar um creme leve e aerado, semelhante à textura da nata tradicional.
- Espalhe o doce de leite zero açúcar sobre a base já fria, formando uma camada uniforme.
- Corte os morangos ao meio ou em fatias grossas e distribua sobre o doce de leite. Reserve alguns para decorar.
- Cubra toda a torta com o creme batido, espalhando delicadamente para manter a aparência clássica da banoffee.
- Finalize com os morangos reservados e, se desejar, polvilhe um pouco de canela em pó.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar bem e ganhar uma textura cremosa e consistente.
- Sirva gelada.
Notas
- Para uma versão indicada para diabéticos, prefira doce de leite zero açúcar sem maltodextrina e utilize eritritol no lugar do xilitol. Essa adaptação mantém a cremosidade, reduz o índice glicêmico e preserva a aparência tradicional da banoffee.
Informação nutricional
- Serving Size: 1 serving
- Total number of serves: 12
- Calories: 284kcal
- Fat: 15.5g
- Saturated Fat: 9.6g
- Cholesterol: 47mg
- Sodium: 92mg
- Potassium: 145mg
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0.7g
- Sugar: 4g
- Protein: 3g
- Calcium: 72mg
- Vitamin D: 0.6mg
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Tempo para queimar calorias
Descubra quanto tempo de exercício pode ser necessário para queimar as calorias do banoff de morango
Resultados podem variar conforme peso, intensidade e condicionamento físico.
Quem pode consumir a receita?
- Pessoas diabéticas, desde que consumam com moderação e dentro do planejamento alimentar orientado pelo nutricionista ou médico.
- Pessoas em fase de emagrecimento ou dieta fit, por possuir menos açúcar e menor carga glicêmica que a versão tradicional.
- Idosos, especialmente por ter textura macia e ingredientes mais leves.
- Crianças, como opção de sobremesa com menos açúcar adicionado.
- Pessoas em reeducação alimentar que desejam uma sobremesa equilibrada sem abrir mão do sabor.
- Pessoas em fase de manutenção de peso ou lifestyle saudável.
Como deixar o banofee sem glúten
Para transformar a banoffee de morango sem açúcar em uma versão sem glúten, basta substituir a bolacha tipo maisena por uma bolacha sem glúten e sem açúcar. Outra opção é usar farinha de amêndoas ou aveia sem glúten na base.
Além disso, confira os rótulos do doce de leite zero açúcar e dos demais ingredientes industrializados para garantir que não exista contaminação cruzada com trigo.
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